青蒸武昌鱼的做法-青蒸武昌鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青蒸武昌鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青蒸武昌鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸仔鱼正确做法？
2. 清蒸卢鱼怎样做？
3. 武昌鱼蒸多长时间？
4. 家常清蒸鸭鱼做法？
5. 蒸冰鲜鱼冷水下锅还是水开下锅？

清蒸仔鱼正确做法？

:主料:金鲳鱼1条

辅料大葱1段姜1块小米辣3颗油少许生抽1匙蚝油半匙盐少许糖少许

步骤1

鱼不要直接开肚，先切下鱼头鱼尾，然后从背部开刀花，肚子部分别切断，然后洗净内脏后加入水，葱段和姜段挤出汁一同泡水五分钟

步骤2

2将鱼身上两面各划几刀，浇上适量料酒，在每条鱼肚里塞进葱姜。

3上锅蒸十分钟。

4出锅。

5倒出盘子里的鱼汤。

6浇上适量酱油，再上锅蒸五分钟。

7同时在干净的炒锅内放少许油烧热。

8在蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，把热油浇在葱姜丝上，只听得“呲啦”一声就大功告成！

1、主料:王鱼一条、香葱适量、姜适量、米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。

2、一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

3、王鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

4、腌渍的葱姜铺下面。

5、鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

清蒸卢鱼怎样做？

食材：鲈鱼、香葱、姜、小米辣、线椒

做法

1.鱼清洗干净去鳍，切断头尾

2.在鱼背上切一厘米左右的厚片 不要完全切断 鱼肚那边留一点 然后清洗干净

3.姜片加料酒加少许油 腌制十分钟

4.鱼肉摆盘放姜片 开水入蒸锅 大火蒸六分钟

5.蒸好后焖一分钟 倒掉汤汁 去掉姜

6.摆上小米辣 线椒 葱丝 淋热油 再淋蒸鱼豉油即可

清蒸鲈鱼的做法如下：

一、将鱼处理干净，一点鱼鳞，和鱼肚白里的东西一丝不留；

二、滤干净水后，将葱、姜、少许盐，料酒，放入鱼中，腌制半个小时左右。

三：将腌制好的鲈鱼装入盘中，放入锅内，蒸10分钟。

四、将蒸好的鱼，拿出滤干水分后，锅内倒底油放入花椒爆香，这个时候切葱姜丝，放入鱼上，在倒入鱼豉油，然后将热的花椒油均匀地s洒在鱼上，一道鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。

主要食材：鲈鱼一条、姜丝适量、葱丝适量

做法

1.收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

2.将鱼抹匀料酒和少许盐一会儿会，撒姜丝。

3.葱丝也均匀铺在鱼身上（鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加）。

武昌鱼蒸多长时间？

蒸15分钟左右就可以了。

武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目。它体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颌无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。

6-10分钟。清蒸武昌鱼时间会有一定的相对性，如果在家里面用天然气加锅蒸的话，估计时间上要略微的长个两分钟，10分钟左右；但是如果在酒店厨房里面工作，清蒸武昌鱼可以用蒸笼蒸的，时间上可以要短一些，6分钟左右，具体时间自己要把握住，如果时间蒸过了，那么鱼就不嫩了，口感上稍微差点。

家常清蒸鸭鱼做法？

***鱼刮去细鳞，清理干净，清洗干净。沥干水分。然后两面用刀划三道。

步骤2

装入干净鱼盘中，一面细细的撒盐，撒均匀。

步骤3

再翻面，撒另一面，两面均匀撒上盐。

步骤4

姜切片，切丝，放入鱼身上。

步骤5

葱洗净切长段，放到鱼身上。

步骤6

蒸冰鲜鱼冷水下锅还是水开下锅？

很多人蒸鱼的时候都喜欢冷水上锅蒸，由于鱼肉比较容易熟，时间越短鱼肉越新鲜，所以就要用开水来蒸，水烧开后，蒸锅就上汽了，蒸汽越大，鱼就更容易蒸熟，这样蒸的鱼肉就会比较的鲜，还不腥。

鱼肉蒸好后，从蒸锅里拿出来，然后把里面的水倒掉，姜片取出来，再切一些姜丝和葱丝放在鱼上面，倒一些蒸鱼豉油，再煎一点油，油烧开后，淋在鱼上面，清蒸鱼就做好了，非常的好吃，又鲜又好吃。

到此，以上就是小编对于青蒸武昌鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于青蒸武昌鱼的做法的5点解答对大家有用。