蒜苔肉炒饼丝的做法-蒜苔肉炒饼丝的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜苔肉炒饼丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜苔肉炒饼丝的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜苔炒饼的家常做法？
2. 炒饼丝的饼是怎么做的？
3. 何大厨炒饼丝的家常做法？

蒜苔炒饼的家常做法？

主料：蒜台100g、烧饼1个辅料：油、盐、大蒜、醋、酱油适量

制作步骤

蒜台炒饼

1蒜台切段，烧饼切条，蒜瓣切片。

2.坐锅，放油，爆香蒜片。

3.倒入蒜台，翻炒至软。

4.放盐、醋、酱油翻匀。

5.放饼条，翻匀即可。

第1步、蒜苔切小段

第2步、饼丝适量

第3步、锅中放入适量植物油 ，放入蒜苔翻炒一会儿

第4步、加入饼丝翻炒

第5步、加入两勺生抽翻炒

第6步、加入一勺醋翻炒

第7步、加入适量盐翻炒

第8步、加入半小碗淀粉汁翻炒均匀 ，淋入适量香油调味

食材用料

饼丝

若干

1/4

先把蒜苔切段，蒜切碎火，肉切丝或肉丁备用，

2/4

开火，放油，等油七八成热，刚冒烟时放肉丝或丁，炒至变色，放葱，炒出香味，放蒜苔，再放酱油，翻瓤或搅动，放花椒水适量，盐适量姜丝，翻炒时间不易过长。

3/4

把饼丝放在菜上面，盖上锅盖，中小火，五分钟，关火，放蒜末，用两双筷子或铲子把菜和饼丝搅匀

4/4

1，蒜台500克摘去尾部，用盐水泡一泡去除农药，洗干净切成2厘米宽的段放入盘中

2，去皮肋条肉250克切成一硬币厚的片

3，红薯粉条200克用温水泡软，泡软后切上几刀去少许食用油拌一下防止粘在一起

4，500克炒饼丝上锅蒸5分钟，蒸微微热了就可以了，切稍短点，碗中加1汤勺生抽，2克食盐一汤勺开水化开食盐淋在饼丝上入底味

5，炒锅热倒入100克食用油，放入一个大料，10几粒花椒炒香捞出，关中火倒入肉片，快速翻炒至变色滴两滴料酒去腥，关小火，加3克食盐、半汤勺老抽上色、半汤勺蚝油提鲜，炒10秒把蒜台倒入加一纸杯开水，开中火炒至断生，倒入粉条翻炒均匀，锅中汤快沒了时把蒸过的炒饼丝倒入，再次翻炒均匀，关火出锅。

食材：蒜苔适量，瘦肉适量，饼一张，酱油适量，花椒几颗，盐适量，少量鸡精

1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。

2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。

3、切好以后打开火，锅里放入油，加热，同时放入花椒爆香。

4、然后加入腌制好的肉丝翻炒2分钟左右。

5、当肉丝变色以后，有点焦黄，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟。

炒饼丝的饼是怎么做的？

1. 将猪瘦肉切成丝，加料酒、老抽、少许盐、干淀粉拌匀，腌渍10分钟入味。

2. 将饼切细丝，圆***洗净切丝。

3. 鸡蛋打散加葱花、少许盐拌匀备用。

4. 炒锅倒油，油热后下肉丝炒熟捞出备用。

5. 原锅留油，油热后倒入鸡蛋液摊成蛋饼。

主料：

面粉适量

豆角少量

西红柿1个

辅料：

盐适量

油适量

做法：

1. 干面粉，少量精盐，倒入盆中，混合均匀。然后拿开水汤面，先拿筷子，搅成面絮，然后和面，和好的面醒15分钟，再揉一次，至均匀，面团光滑。再醒15分钟

2. 将面团分成几份均匀的剂子，然后一面抹少量油，两个叠加在一起擀开

准备食材：包菜半棵、胡萝卜一个、饼丝250克、大蒜5瓣、大葱半棵、蒜苗2棵、盐3克、生抽一勺、老抽半勺、陈醋一勺、香油少许、鸡精适量、食用油适量。

做法步骤：

1、准备适量新鲜的饼丝。如果在南方地区买不到饼丝，可以买一些大饼来切丝或者自己烫一些烙饼切丝。

2、把包菜清洗干净后切成筷子粗细的丝，胡萝卜切成稍微细一点的丝。

3、把大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末、取适量的蒜苗也切成小段。

何大厨炒饼丝的家常做法？

　材料：小***300g 饼丝500g 胡萝卜半根 辅料油适量 盐适量 大葱适量 大蒜适量 十三香适量 鸡精适量

做法：

1.小***切丝，洗净，买饼丝备用

2.半根胡萝卜切丝,大蒜切碎备用

3.锅油热放入葱花、十三香煸炒,煸炒出葱香味时，放入切好的圆***丝

4.倒入酱油翻炒,***炒至变色放入胡萝卜丝翻炒,胡萝卜炒至变色后,放入饼丝,再盖上盖焖一会,焖三分钟后，打开锅盖放入大蒜末、鸡精,翻炒匀均关火，出锅

到此，以上就是小编对于蒜苔肉炒饼丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜苔肉炒饼丝的做法的3点解答对大家有用。