黄翅鱼的做法炖汤宝宝-黄翅鱼的做法炖汤宝宝能喝吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄翅鱼的做法炖汤宝宝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄翅鱼的做法炖汤宝宝的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄翅鱼怎么炖汤呢？
2. 黄翅鱼如何煲汤？
3. 黄翅鱼豆腐西红柿炖汤做法？
4. 黄辣丁鱼汤正宗做法？

黄翅鱼怎么炖汤呢？

原料：黄翅鱼、姜、葱。

做法步骤：



第1步、姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划知两三刀。



第2步、热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。



第3步、煎鱼的同时也烧开水，鱼两面煎道好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至内汤变容白。



第4步、汤变白后放盐葱段即可。

黄翅鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净，两面斜切几刀，抹少量盐腌制片刻。

锅内油烧热后加入黄翅鱼煎俩面，不要把鱼弄碎。

把煎好的黄翅鱼进去，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟，炖至汤色奶白。

黄翅鱼冲洗干净，在晒鱼的身上划几刀，鱼须剪掉，再用清水冲洗一遍，小葱切末，干辣椒切成椒末，老豆腐切成正方形，锅烧热倒入适量食用油，放入生姜片，油温七成热将鱼放入锅中，两面都要煎开，倒入开水，汤沸腾后加入一点点黄酒，准备一个砂锅，将鱼汤倒进砂锅内，放入切好的蒜子，盖上锅盖，小火焖15分钟，加入切好的老豆腐，加入少许的味精，盖上锅盖继续焖五分钟，撒下一些干辣椒段，切切好的葱花，关火出锅。

　　原材：黄翅鱼一只，小葱、青蒜各一根，老酒、盐适量。

　　制法：

　　1.黄翅鱼去鳞、内脏，洗净，两面横刀切口，涂料酒去腥10分钟，用吸水纸吸干鱼身水分。

　　2.小葱洗净去根打结子，青蒜洗净去根切段。

　　3.锅内油3成热，入黄翅鱼，文火煎鱼，至两面酥香，(当用铲子轻推可移动鱼时候翻面，以免鱼皮破损)。

　　4.倒入适量的清水、小葱结子、青蒜段，文火焖炖汤汁变白，鱼皮泛金黄，撒盐调味，即可。

黄翅鱼如何煲汤？

原料：黄翅鱼、姜、葱。

做法步骤：



第1步、姜切片，葱切段，鱼去肚子里筋膜洗干净，背上划知两三刀。



第2步、热油锅放姜片，鱼用厨房纸吸干水分，下油锅煎两面。



第3步、煎鱼的同时也烧开水，鱼两面煎道好不要关火继续大火，把正烧开的水到进锅里，大火煮沸，关小火煮至内汤变容白。



第4步、汤变白后放盐葱段即可。

步骤如下：

1.黄翅鱼一只或多只，处理好晾干下。免得煎的时候油爆黄翅鱼不是市面上黄花鱼、黄瓜鱼要注意下其他配料我们也准备好，属于中药材的也冲洗一下（很多地方的桂枝都是切成小小段很粗的一个，那么你就放3片就好了）。

2.锅热下油爆下姜。

3.放入鱼双面煎下，除了去腥还能增加口感。

4.加入热水和药材煮个7.8分钟即可，食用前根据你的习惯可以选择放不放调味。

黄翅鱼豆腐西红柿炖汤做法？

用料黄翅鱼三四五六条（去鳞去内脏清洗干净）北方番茄两大个，北豆腐一小块，姜几片，葱两条调味料：盐、胡椒粉。

做法

1.先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用。

2.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。3.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。

4.然后将黄翅鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。

5.大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。

不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。

黄辣丁鱼汤正宗做法？

1、黄骨鱼500g，老豆腐300g，小葱3根，大蒜4瓣，姜一块，青辣椒2根，盐、胡椒粉，鸡精适量，料酒适量。

2、黄骨鱼撕开鱼肚去除内脏洗净，处理好的黄骨鱼撒少许盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

3、豆腐洗净切块，姜清洗干净切片，大蒜剥皮拍碎，小葱一半切成葱花一半打成葱节，青辣椒洗净后切成辣椒圈备用。

黄辣丁鱼汤做法：

主料：黄辣丁

辅料：芹菜、葱、泡红椒、泡姜、蒜、姜、干辣椒

调料：胡椒粉、郫县豆瓣、花椒、酱油、蚝油、黄酒、菜籽油

制作步骤：

1、大蒜、生姜、泡姜切成片，泡椒切成段；干辣椒切成段，芹菜切手指长的段。

2、用手指抠出黄辣丁内脏，洗净血水，加入少半姜片，香葱段和黄酒抓匀腌5分钟。

3、炒锅放3汤匙油，烧熟后关火，等温度降低，开小火炒香豆瓣后，再加生姜片和蒜片炒香。

4、加入泡姜和泡椒炒香，往锅里注入与黄辣丁齐平的清水（约400ml）。

5、把黄辣丁放入锅中，调入蚝油、酱油、白胡椒粉，用铲子轻轻推一下使味道均匀，尝咸淡看是否放盐或加水。

到此，以上就是小编对于黄翅鱼的做法炖汤宝宝的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄翅鱼的做法炖汤宝宝的4点解答对大家有用。