拉面的做法不用牛奶（拉面的做法不用牛奶怎么做）

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本文目录一览：

• 1、在家怎么做拉面?
• 2、拉面的做法
• 3、在家做拉面的方法
• 4、日本豚骨拉面的做法
• 5、没有蓬灰怎么做拉面

在家怎么做拉面?

拉面煮好放入碗内，淋上做法3的所有汤料即可。

猪骨、拉面、鸡蛋、海带、午餐肉、葱姜蒜、老抽、料酒、蚝油、香油、红白味噌、白芝麻、蜂蜜。做法：先来制作糖心蛋，沸水开盖煮6分钟，时间很重要。

做家庭拉面需要的食材：面粉300克、水 150克、盐2克。家庭拉面的做法：揉成面团。盖上盖子醒发20分钟。取出搓成长条。用刀切分成均匀面团。由外向内折进去并搓圆。擀成椭圆形。

饭馆里的拉面，一种食法是将过水的面盛进盘子，浇上汤菜食用，另一种吃法是将拉面切成短节，然后在炒锅内放上清油、肉丝、大葱西红柿辣子、花椒粉、盐、蒜等佐料，进行爆炒，即成炒面。其风味与拉面迥然不同。

拉面的做法

准备好碗倒入2滴生抽和麻油倒入猪骨汤，放面、烫好的海带、午餐肉、糖心蛋捞出切开、撒上芝麻就可以啦。自制拉面的做法 主料 面粉，水，碱面，盐。

揉面要加灰（拉面剂） 揉面时应两脚稍分开，站成丁字步形，上 身弯曲成角，身体不靠近案板，这样使劲用力揉面时，才不至推动案 板，其手法有揉、扎、擦三种。

拉面做法如下：先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。拉长面团后，扭成麻花状。这一反复的拉，拉十次。

拉面的做法(1)材料 泡菜，金针蘑，青菜，韩国辣酱，火腿，洋葱，小洋葱，小葱，方便面，大豆酱，料酒，鱼露，胡椒粉，辣椒粉，酱油 做法 将火腿切片，泡菜切好。锅内放热油，下辣***炒熟。

中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。那么你知道美味的拉面应该要怎么做吗？下面是我整理的拉面的四种家常做法，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

做家庭拉面需要的食材： 面粉300克、水 150克、盐2克。 家庭拉面的做法： 揉成面团。 盖上盖子醒发20分钟。 取出搓成长条。 用刀切分成均匀面团。 由外向内折进去并搓圆。

在家做拉面的方法

拉面做法如下：先和面。食用碱用三十度的温水化开，利于面团起筋。揉成面团后用保鲜膜盖住醒发三十分钟。将面团分成三团，抹上有，用保鲜膜盖住等三十分钟。拉长面团后，扭成麻花状。这一反复的拉，拉十次。

想要制作出美味的手工拉面，首先需要我们要在面粉中倒入适量的水。然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间。等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了。

做拉面的关键是在于和面及醒面这两个步骤上，和面时不能和得太硬，也不能太软，如果和硬了，有个补救的办法就是，盖面的毛巾可以稍微湿些，这样，在盖的过程中，面团吸收了它的水分，也可以使面团柔软起来。

日本豚骨拉面的做法

第一步日式风格豚骨拉面主要材料：日式风格拉面适量卤排骨片适量干裙带菜一把鸣门卷适量生鸡蛋3个甜玉米粒适量腌笋适量豚骨拉面汤底适量开水一壶加工工艺：猪骨头，鸡骨架，海产品。

豚骨拉面怎么做1 日式豚骨拉面的做法 超市买的五花肉和猪小骨，洗干净后用来做汤底。五花肉卷成卷后用牙签固定，然后再用棉线五花大绑。热锅冷油，下锅煎至金黄。

豚骨拉面 材料五花猪肉片 葱段切丝豚骨拉面1包sogoB2，5包装红生姜微风B2有卖作法1 在平底锅放入适度的油，等油热放入五花猪肉片和葱炒到烂 2 以tare调味 3 同时起锅煮水，水滚后将拉面放入。

豚骨汤的做法豚骨实际上就是猪骨的另外一种称呼，豚骨汤也就是猪骨汤。我们在网上肯定找不到正宗的做法，只能根据味道去判断，尽量保证骨汤浓郁。不用准备太多材料，有一根猪大骨就可以。

做法 里肌肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥干，备用。细拉面放入沸水中汆烫约1分钟捞出放入碗中。

没有蓬灰怎么做拉面

1、不加蓬灰拉面可在和面时加点食用盐、筋力源G型，拉面筋道耐煮、易于拉制、面坯不板结。拉面可蒸、煮、烙、炸、炒。

2、拉面不放蓬灰可以拉。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

3、用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰，加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。

4、卫生监督所一直定期或不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现烧制蓬灰的铅、砷含量高于配制蓬灰。另外由于蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。

5、少量蓬灰跟碱水一样，对人体是无害的。如果没有蓬灰中的碳酸钾来帮助面筋蛋白形成紧密的网络结构，就无法拉出纤细而筋道的面条来。蓬灰拉面虽然很“地道”，但它的局限也是明显的，它不利于大规模生产。

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