猪里脊肉最简单的做法-猪里脊肉最简单的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪里脊肉最简单的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪里脊肉最简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪里脊怎么做？
2. 里脊肉的正宗做法？
3. 大葱里脊家常做法？

猪里脊怎么做？

食材:

猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克

做法:

1里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制

2土豆淀粉+适量清水拌匀，静置半小时倒掉表面的清水，加入腌好的里脊肉片，挂上糊。

材料

猪里脊肉250克。白糖25克，面粉10克，绍酒15克，芝麻油10克，酱油25克，醋25克，葱段5克，熟菜油750克（约耗50克），精盐1克

做法

1、里脊肉批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。

2、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。

3、炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。

4、待油温升至七成热时，复炸1分钟，1捞出沥油。

5、锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅。

6、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。

里脊肉的正宗做法？

原料：猪里脊肉500克。

辅料：生菜（团叶）100克。

调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

做法：

（1）里脊肉洗净切成薄片，排松；

主 料：猪里脊肉250g

辅料：鸡蛋1个，盐2茶匙，白糖1茶匙，番茄酱2汤匙，清水适量，葱1段，姜适量，白醋少许，食用油适量，淀粉20g

做法：

1. 猪里脊肉洗净，切成长约4cm，厚约1cm的长条状。

2.切好的里脊肉放入碗中，加入盐、葱、姜，搅拌均匀，腌制15分钟。

1.里脊肉洗净，切成厚约3毫米的大片；

2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用；

3.西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止；

4.放入番茄酱，再放入白糖、盐，烹入柠檬汁；

5.将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用；

6.炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中；

7.炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出；

8.炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香，放入炸好的肉片快速翻炒几下；

9.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片，最后放入香菜末提香即可出锅。

大葱里脊家常做法？

食材明细

猪里脊、大葱、姜、蒜、红辣椒、小米辣、盐、生抽、鸡精、淀粉、花椒。

1、材料。

2、姜，蒜，辣椒切末。葱切滚刀块，红辣椒切块，里脊切丝放入一个碗中加入一勺淀粉一勺生抽拌匀备用。

将大葱对半切开，大葱斜刀切段，里脊肉切薄片后切小片。

2/4

将里脊肉放入碗中，加入料酒，生抽，鸡蛋清，盐，淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3/4

起锅烧油，放入葱段里脊肉大火爆炒。

4/4

然后加入生抽，盐炒熟即可出锅。

1、 里脊洗净，改刀成条；大葱斜刀改刀成马蹄块；适量红椒改刀成条；

2、 将切好的肉条放入调味容器中，加入适量的盐、味精、料酒，抓匀；加入适量的淀粉、少许清水抓匀，最后淋入少许食用油抓匀待用；

3、 另取一碗，加入适量温水，加入适量蚝油、生抽、料酒、香油、盐、糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀制成碗汁待用；

4、 炒锅上火，宽油，油温6成热时，分散下入裹好糊的里脊条进行炸制，定型后捞出；油温再次升至6成热时将肉条再次复炸，至肉条外壳酥脆时捞出控油待用；

5、 炒锅再次上火，留少许底油，开大火，倒入葱段、红椒条爆出葱香味，倒入炸好的肉条，淋入调好的碗汁快速翻裹均匀即可出锅装盘；

到此，以上就是小编对于猪里脊肉最简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪里脊肉最简单的做法的3点解答对大家有用。