辣椒炒小干鱼的做法-辣椒炒小干鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒小干鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍辣椒炒小干鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小干鱼炒辣椒的做法王刚？
2. 湖南小干鱼炒辣椒的做法？
3. 青椒炒小鱼干最正宗的做法？
4. 青椒炒鱼干做法？

小干鱼炒辣椒的做法王刚？

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

制作方法：

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味；

2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；

3、带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽；

4、加少许水，盖锅盖少焖一下；

5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。

湖南小干鱼炒辣椒的做法？

1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味；

2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；

3、带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽；

4、加少许水，盖锅盖少焖一下；

5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。

1、食材：小干鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量、食用油适量、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水。

3、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。

4、青椒洗净切碎备用。

5、开火，不用放油将青椒下锅炒，放点盐，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话，不容易烧熟。

6、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

8、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒，小干鱼一定要沥干水，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9、翻炒片刻后，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿，让小干鱼快速入味和烧熟。

10、焖到水快干的时候，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

青椒炒小鱼干最正宗的做法？

小干鱼一大把 湖南椒六只  

食用油适量 盐两小勺  

鸡精一点点 蒜头三瓣  

小咸干鱼炒辣椒的做法步骤

1. 先把小干鱼洗好，辣椒切好，蒜切好。

青椒炒小鱼干是一道地道的家常菜，以下是做法：

所需食材：

- 青椒

- 小鱼干

- 葱姜蒜

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、香油适量

做法步骤：

1. 将小鱼干放入清水中浸泡15-20分钟，让其泡软。

食材小干鱼 一两杏鲍菇 适量青椒 6个油 一勺盐 一勺酱 一勺醋 一勺大蒜、葱姜等 适量把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。

杏鲍菇、青椒洗干净。

杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。

葱姜蒜洗净切丝，准备好。

烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。

锅里加入小干鱼，放酱.炒出香味。

做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，小鱼干入锅煸炒。小火慢炒，千万别炒焦了。

步骤 2

姜蒜用剪刀剪碎

步骤 3

青椒用剪刀剪小青椒筒。

步骤 4

小鱼干炒香，弄到锅另一边，把姜蒜青椒入锅炒一下。

步骤 5

青椒炒鱼干做法？

食材明细：咸鱼干适量、青椒适量、大葱适量、盐适量、鸡精适量；青椒炒咸鱼干的做法步骤；

1；材料洗净备用；

2；咸鱼干洗净放水里泡出咸味；

3；青椒切丝，大葱切圈；

4；把泡好的咸鱼干捞出切块；

5；锅里放油烧热，下大葱炒香，然后放入咸鱼干翻炒一会儿；

6；把炒好的咸鱼干盛出备用；

7；锅里再放油，下青椒炒至微软，少量盐给青椒调味；

8；最后放入炒好的咸鱼干，加适量的鸡精翻炒均；小窍门：咸鱼干本身咸味挺重的，不可再加盐、酱油之类的

到此，以上就是小编对于辣椒炒小干鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒小干鱼的做法的4点解答对大家有用。