菠萝炒五花肉的做法-菠萝炒五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炒菠萝怎么炒好吃？
2. 菠萝炒肉家常做法？
3. 凤梨炒肉的做法？
4. 菠萝五花肉的腌制方法？

五花肉炒菠萝怎么炒好吃？

1、首先准备好所需的食材，五花肉、菠萝、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉等。

2、将五花肉切片，放入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、淀粉拌匀腌制。

3、将葱、姜、蒜切碎，菠萝切片。

4、将油烧热，放入葱、姜、蒜，爆香后放入腌制好的五花肉，大火翻炒，直到表面金黄。

5、放入菠萝片，继续翻炒，加入少许盐，以及适量的水，小火炖煮5-6分钟，期间可以翻炒几次，直至肉片和菠萝变软即可。

菠萝炒肉家常做法？

材料

主料：猪肉150g、菠萝2块；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块，肉用淀粉，盐腌好

3红辣椒，姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝，辣椒翻炒片刻

7加蚝油

凤梨炒肉的做法？

凤梨炒肉是一道色香味俱佳的美食，下面是具体的做法：

所需材料：

瘦猪肉 200 克，凤梨 1/2 个，青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量。

步骤：

1.将瘦猪肉先切成条状，然后把肉条放在碗中，加上生抽、盐、料酒和一些玉米淀粉进行腌制提味。

原料：里脊肉、菠萝、普通面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、番茄酱。

做法步骤：

第1步、里脊肉切薄片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。

第2步、放入面粉用手抓匀备用。

第3步、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入肉片中火炸至呈金***捞出。

第4步、复炸一次，肉更加酥脆。

第5步、炸好捞出。

第6步、菠萝处理好切片。

第7步、锅中加入油，大火烧热，下入菠萝翻炒。

第8步、加入番茄酱炒匀。

准备好食材，肉切成薄片,用料酒,盐,生抽,胡椒粉,葛粉腌一会儿

步骤 2

凤梨切成小块，不用浸盐水

步骤 3

平底锅煎肉片，两面煎，煎至有点焦脆

放入青红椒翻炒

放一点盐

步骤 4

放入凤梨块，翻炒几下，焖一分钟起锅

1/4猪肉片事先加米酒、盐、太***腌渍20分钟。

2/4凤梨纵切一半成两片，取半颗即可，中间果肉挖出形成一个盅型，并且果肉切成块状。红萝卜、木耳、葱都切条状，备用。

3/4锅热油热猪肉片下锅成型再翻炒，这样就不会黏锅，陆续放红萝卜、凤梨、木耳、盐，起锅前再放葱。

4/4把料理盛入凤梨盅里即可。

菠萝五花肉的腌制方法？

制作菠萝五花肉需要以下材料：五花肉片500g、菠萝300g、葱一根、姜两片、盐适量、绍兴黄酒适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、酱油适量、料酒适量。

制作步骤如下：

1. 菠萝去皮切片备用，五花肉洗净，放进开水锅中氽一下水后捞出；

2. 用刀在五花肉表面顺着肉纹交错地划成格子状，使得味料更容易渗入；

3. 在盆中放入五花肉、葱、姜、盐、绍兴黄酒、白胡椒粉、生抽、老抽、白糖、酱油、料酒，拌匀后放入菠萝，并将菠萝片放在肉块的两面，装入保鲜袋内密封；

4. 放入冰箱腌制大约一天，期间可以将肉翻转几次，以保证均匀；

5. 将腌制好的菠萝五花肉放入蒸锅，蒸30分钟左右，取出晾凉，切成薄片装盘即可。

你好，菠萝五花肉的腌制方法：

1.准备材料：五花肉500克、菠萝1个、葱姜适量、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香叶、桂皮、八角适量。

2.将五花肉切成约1.5厘米的厚片，用刀背轻轻拍打一下，使其更容易入味。

3.将菠萝去皮、去核，切成小块。

4.将五花肉和菠萝块一起放入大碗中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香叶、桂皮、八角，用手将料料拌匀，腌制1小时以上，越久越入味。

5.腌制好的五花肉和菠萝块放入烤盘中，撒上葱姜末。

6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟，烤至五花肉和菠萝块表面微微焦黄即可。

7.将烤好的菠萝五花肉取出，切成小块，装盘即可。

1 有很多种，但需要注意的是，腌制时间不宜过长，以免影响口感。
2 菠萝中含有酵素可以分解蛋白质，可以使五花肉更嫩更香；考虑到腌制过程中肉质可能变软，可以添加重要的调料和香料来提升口感。
3 可以将五花肉切成适当的大小后，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、姜蒜、香叶、香料等调料，再加入一些切碎的菠萝，搅拌均匀后放入冰箱腌制五六个小时即可。

到此，以上就是小编对于菠萝炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。