菜笋炒黄豆的做法-菜笋炒黄豆的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜笋炒黄豆的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜笋炒黄豆的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 白油莴笋怎么炒好吃？
2. 清蒸莴笋丝的家常做法？
3. 莴笋炒肉片王刚？

白油莴笋怎么炒好吃？

1、准备用料。猪肚、莴笋头、大葱、姜、蒜、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉。

2、猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用。

3、莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段。

4、锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，炒出香味。

5、放入肚条翻炒，加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉。

食材：莴笋 豆瓣酱 黄豆酱

做法：

莴笋削皮洗净切条，锅中加入几滴食用油，水烧沸后下莴笋焯水2分钟捞起沥干水分

2起锅热油，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入莴笋大火翻炒1分钟左右

接着再倒入一勺黄豆酱翻炒混合至入味，最后加入少量的白糖调味即可

主料：青笋配料：小葱，泡姜，泡海椒，大蒜调料：精炼油，盐

做法：（1）青笋取茎部分，去皮洗净，切成粗丝码盐15分钟；

（2）码好后的青笋丝用清水漂洗，控水；

（3）小葱洗净，切寸节子；

（4）泡海椒去蒂，籽切丝；泡姜，大蒜切丝；

（5）炒锅置火上，锅中加入精炼油，开中小火待油温升至五成热时，小泡姜丝，泡海椒丝，大蒜丝炒香后，转大火下青笋丝翻炒几下，下葱节翻炒几下加盐搅匀即可

清蒸莴笋丝的家常做法？

食材：

莴笋、猪精肉、大蒜、红椒、大葱、黄豆酱、水淀粉、生抽、蚝油、料酒



4、先把两根莴笋的头部切掉，再把外皮削掉，然后再切成小段。莴笋段从边上切一刀，这样切起来就不容易滑了，再切成莴笋丝，放入碗中。再放入适量的凉水，水要盖住莴笋，再放一勺食盐，搅拌均匀，让盐融化，浸泡十分钟



5、再准备一根大葱切成葱末，两个红椒去蒂以后切成红椒末，蒜子斩成蒜末。猪精肉切成肉丁。再把莴笋丝倒入漏篮中沥干水分，再重新倒入碗中。再把莴笋丝倒入提前烧开水的蒸锅中，铺平整，盖上盖子，蒸两分钟左右



6、时间到时，打开盖子，放入一旁晾凉备用。热锅倒油，放入肉末翻炒，把肉末炒到发白炒出油脂，再放入蒜末、葱末一起翻炒，再放入一勺黄豆酱，炒出酱香味。炒香后倒入生抽、少许料酒、一点点食盐，继续翻炒



7、炒匀后再加入少许水淀粉勾芡，最后放入红椒翻炒断生，就可以关火放入一旁备用。再把稍冷却的莴笋装入小碗中，要压紧实一点，然后用一个盘子倒扣在上面，反过来，把小碗取下来，再把炒好的料汁浇在莴笋上，搅拌均匀就可以开吃了

莴笋炒肉片王刚？

食材：

莴笋、精肉、木耳、生姜、大红椒。

莴笋炒肉四川家常王刚做法:

1、先把莴笋外皮用刀削去，再把削去的莴笋先切段再切菱形片，然后用清水洗干净备用。再把生姜切片，大红椒两头切掉去籽切斜片，再把精肉切片，干木耳用温水泡软，

2、把切好的肉片放入盆中洗干净，控干水分后加入少许盐、料酒、一个蛋清，用手揉捏均匀，再加入少许生粉再次揉捏均匀，最后在上面封上一层色拉油，静置半个小时腌制入味，放色拉油的目的是为了等会滑肉片时不会粘锅，

3、把泡好的木耳中间硬的根去掉。锅烧热后倒入色拉油，把肉片放入锅中滑熟，时间不要太长否则肉片会老掉。另起油锅，放入姜片爆香，放入肉片翻炒片刻，再放入莴笋片、红椒片、木耳一起翻炒，

4、再放入少许盐、适量糖提鲜，翻炒入味后再淋入熟油增加光泽。这样一盘非常清爽的莴笋炒肉片就做好了。

食材：去皮莴笋200克，梅花肉100克

腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量

碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量

其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干

做法

1. 将肉洗净切成6厘米左右长的“帘子根”丝；

2. 莴笋去根，叶，削去皮筋，也切成“帘子根”丝；

3. 将炒锅置于火上，放入油，热后下入肉丝，煸炒变色，下入葱末、面酱，待面酱炒熟；

4. 将莴笋丝下锅，翻炒两下，加入料酒、酱油，少许汤，再加入味精、精盐找口，勾芡，淋入花椒炒拌均匀即可。

1、材料：莴笋一根、猪肉300克，盐、酱油、淀粉、味精、姜、葱、醋、料酒、食用油各适量。

2、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。3、猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。

4、姜切成片，葱切成豆瓣形。

5、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

到此，以上就是小编对于菜笋炒黄豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜笋炒黄豆的做法的3点解答对大家有用。