雪菜烧大肠的做法-雪菜烧大肠的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜烧大肠的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜烧大肠的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪里红烧大肠做法？
2. 雪菜洋葱大肠家常做法？
3. 猪大肠炒什么好？
4. 春天腌雪里蕻需要多久？

雪里红烧大肠做法？

1．大肠本身是清洗干净的半熟的，妈妈用面粉洗了好几遍，清洗干净切段；雪里蕻清洗干净，切段；洋葱头切片，蒜切半，姜切丝备用。

2．锅热注少许油，倒入切好的配料一起煸香，倒入大肠翻炒至肠子缩小时，倒入白酒炒匀，去腥气！加入少许十三香炒匀。

3．倒入老抽翻炒均匀，再倒入雪里蕻，加入适量的清水，沿锅边倒入，盖上锅盖中火焖煮。

4．约三分之一汤汁时，加入盐，白糖调味；最后大火收汁，撒入葱花即可。

雪菜洋葱大肠家常做法？

用料

洋葱1个，雪菜适量，猪大肠1斤半，姜片少许，茴香桂皮香叶各1个，油少许，盐3小勺，料酒少许，耗油少许，六月鲜酱油少许

做法

1.猪大肠买来就清洗干净啦，然后过下水洗净

2.将猪大肠放入高压锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶

3.加入适量的水，高压锅煮半小时

4.猪大肠煮好取出斜切块，洋葱剥外皮切

5.锅里放入少许油，放入洋葱和雪菜

6.洋葱炒至变软，放入猪大肠

7.加入耗油和酱油，翻炒均匀

主料：猪大肠500克、雪菜150克、干蚕豆粒150克

调料;料酒15克、醋15克、白糖10克、盐、葱、姜、水淀粉、味精各适量

烹饪方法：

1、首先把猪大肠内外洗干净，加盐搓揉1分钟后洗净，再加醋搓揉1分钟后洗净，然后控干水分备用。

2、把干蚕豆粒用水淘洗后再用开水泡发，剥去外皮，再放入锅中蒸透，压碎成蚕豆泥。

猪大肠炒什么好？

炒大料好，做法如下：

1、材料：

猪大肠、碱面、醋、花椒、大料、姜、葱

2、步骤：

1、清洗猪大肠，第一遍加碱面洗，第二遍加醋洗，戴上一次性用套用手揉，把肥肠上的油清洗干净，最好用热水，可以浸泡一段时间再洗；

2、在锅中倒入水，放入洗好的肥肠，花椒、大料、姜、葱，水沸后撇去浮沫，煮四十分钟；

3、将煮好的肥肠捞出晾凉、切段，尖椒切滚刀块；

4、锅中油热后，放入尖椒稍炒一会儿，放入肥肠翻炒均匀，撒上蒜末，加生抽、盐调味，加水淀粉勾芡即可。

猪大肠炒青椒和洋葱最好，将这三种食材放在一起进行烹饪，因为洋葱有特殊的气味，可以弱化猪大肠的腥气味道，再放入青椒是因为青椒富含很多的维生素等营养成分。在烹饪之前，一定要将猪大肠清洗干净，最好要用白醋进行清洗，这样才能有效的去除猪大肠的腥味和臭味。放在一起炒的时候还要加入一些蒜和姜丝，这样能够购买的起到去腥提味的作用。

猪大肠不管是红烧还是干煸或者爆炒，都要事先把它煮熟，煮烂，因为这样更入味，口感也更好，我个人最喜欢吃爆炒的猪大肠了，可能也是因为我生长在贵州，养成了无辣不欢的口味。一.尖椒大肠原料：青椒.大肠.料酒.生抽.味精.油.姜.蒜。

做法：

1.起油锅，油烧后，进行爆香葱姜；

2.下入大肠煸炒一会儿，烹入料酒.生抽；

3.下入青椒再次走红煸炒；

4.加少量沸水，盖上用低火焖上2分钟；

5.加少量盐和味精调料，大火收汁起锅。

猪大肠是个好东西，老少都爱吃但猪大肠一定要清洗干净，加面粉，加白醋，加盐洗起来特干净洗好的猪大肠放热水炒一下，冷却后一袋一袋放速冻里放好，要吃的时侯拿出一袋跟洋葱炒特好吃，其次还可跟土豆炒，跟交白炒，还可跟芦笋炒都好吃的很。

红烧猪大肠，先把猪大肠放上盐，大葱，面粉，醋，淹上，揉搓把里面的张东西洗出来，再用清水冲洗干净。

再放在锅里煮一下，捞出，切小块。

锅里放油，放姜，葱，花椒，炸一下，猪大肠放锅里炒，炒出香味，再加入火锅底料，加点白糖，再炒。

然后再加入开水，放入高压锅，压上十五分钟，美味的红烧大肠就做好了。

春天腌雪里蕻需要多久？

春天雪里蕻一般需要腌制一个月左右。腌制雪里蕻是我们经常食用的一种小菜，一般是在冬春季节进行腌制。春天气温会有所回升，一般情况下腌制一个月左右就好了。腌制好的雪里蕻可以作为一种配菜，比如，雪里蕻炒肉丝，雪里蕻炒毛豆，雪里蕻烧大肠，等等，味道非常鲜美。

到此，以上就是小编对于雪菜烧大肠的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜烧大肠的做法的4点解答对大家有用。