猪肝皮肚面的做法（猪肝猪肚）

今天给各位分享猪肝皮肚面的做法的知识，其中也会对猪肝猪肚进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪肝下面条做法
• 2、杭州猪肝面的做法
• 3、皮肚面怎么做

猪肝下面条做法

姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。

猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。 荞麦面煮好备用。 水开后下猪肝汆30秒出锅。

猪肝面条的做法 处理好配料：将准备好的姜清洗干净，然后切丝，蒜则切成片，而芹菜则切碎即可。处理猪肝：将猪肝清洗干净，然后切成片，再加入适量的淀粉，然后拌匀上浆。

做法：将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。

猪肝和蘑菇，香干切好备用。猪肝用料酒腌一下。锅内加蒜末，姜末把猪肝爆炒。随后放入香干.加入适量的水.水煮开后，加入面条.加入蘑菇一共煮沸，中间搅动几下.加味精提鲜。即可。出锅。

食材：猪肝500g、面条若干、洋葱一只、葱适量、盐适量、糖适量、酱油适量、酒适量、食用油适量。猪肝切片，用水洗三四遍洗去血水。加盐，糖，酱油，酒，少许油，搅拌均匀，腌制10分钟。洋葱切片备用。

杭州猪肝面的做法

做法：将猪肝洗净切成薄片放入碗内，加淀粉拌匀上浆。

生菜用盐水浸泡十分钟，沥干水切成丝，猪肝洗净切块，放入料酒盐，姜片，胡椒粉腌制10分钟.卷粉微波炉稍微叮一下，切成小段。热锅，放入适量食用油，倒入猪肝翻炒。变色后加入5克酱油翻炒均匀即可出锅。

猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。做法步骤 姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。

猪肝面的做法：猪肝面 主料：猪肝30克，面条（生）60克，蘑菇2个，五香豆腐干2个。调料：食盐2克，姜1块，蒜5克，料酒5克，调和油10克。制作过程：猪肝和蘑菇，香干切好备用。猪肝用料酒腌一下。

猪肝面的做法步骤 猪肝在水中浸泡一个半小时，或切片在自来水下冲去血水。去掉筋膜，切片，放老抽、胡椒粉、白酒腌制五分钟；蒜苗切段；胡萝卜去皮切片；蒜去皮；姜切片。 荞麦面煮好备用。

皮肚面怎么做

皮肚面的做法如下：准备一个大的汤面碗，放入2勺意大利面酱、1勺生抽、1勺醋，盐适量，辣椒油适量。猪皮切1cm宽的丝，用温水泡好备用，千张丝洗净备用。

原料准备。细面条、皮肚、猪肉丝、猪肝、西红柿、鸡蛋、青菜、葱、姜、盐、酱油、糖、料酒、白胡椒粉。

皮肚面首选皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。

皮肚面南京做法步骤如下：第1步、皮肚放入水里泡软。第2步、捞出挤干水分后切小备用。第3步、肉丝加点料酒、盐和生粉腌制一会。第4步、黑木耳提前泡发好。第5步、猪肝洗净后加入料酒、盐、生粉腌制一会。

***洗净切丝，菠菜去头。2 腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。3 菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。4 盛出控水备用。

首先，皮肚就大有讲究，只选择粗壮膘肥的猪。先悉心剔净肉皮上的每一块肥膘，把净肉皮用大锅清水煮到半透明状，然后捞起在通风处晾干，丢入用紧贴肉皮的肥膘熬制的猪油中煎炸，这样才够香。

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