油炸大黄花鱼的做法-油炸大黄花鱼的做法家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸大黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油炸大黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸大黄花鱼做法？
2. 炸黄鱼腌制配方？
3. 黄花鱼怎么炸好吃的做法？
4. 炸黄花鱼块怎样炸酥脆？

炸大黄花鱼做法？

将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。

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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。

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1. 黄花鱼去内脏、鳃和鳍，洗净，控干水份后，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；

2. 将腌好的黄花鱼的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉，拎起鱼尾，抖掉多余的炸鸡粉；

3. 锅内放油，六七成热时，改小火，逐条放入黄花鱼，将其慢慢炸熟，捞出控油；

4. 将火调回大火，待油温升高，将炸好的黄花鱼放进，大火复炸至表面金黄，即可捞出。

用料：黄花鱼 500克，料酒 2勺，盐 2克，油 100克，蚝油 1勺，生抽 1勺，生姜粉， 适量白胡椒 ，适量黑胡椒 ，适量五香粉 ，适量洋葱碎 少许

做法步骤

步骤 1

黄花鱼清洗干净，大概净重500克左右

步骤 2

用厨房纸吸掉些水份放入干净的大碗中，加入适量五香粉增香

步骤 3

再加入适量白胡椒粉

步骤 4

继续加入生姜粉去腥，因为有了生姜粉就免去切生姜了

1、先将黄花鱼处理干净后，放入食盐、十三香、白糖、料酒、生抽、葱姜，冰箱冷藏腌制1-2小时入味。时间有限时，至少腌制15分钟。

2、锅中放入宽油，开中火。在等待油温升高时，把每条大黄花鱼两面均匀沾上面粉。

3、油温8成热时，逐条放入大黄花鱼，用筷子轻轻翻动，以免粘连和上色不均匀。

4、炸至轻***色后，用漏勺捞出。

5、等待油温再次升高至八成热时，放入大黄花鱼复炸。炸至金黄酥脆捞出控油即可。

炸黄鱼腌制配方？

小黄鱼肉味鲜美，刺少肉多被广大东北人所喜爱，黄鱼的做法有很，可以家炖、清蒸、还可以油炸。

油炸黄鱼是东北人比较喜欢的做法，这样做出的黄鱼外焦里嫩，咸鲜适口，无论大人还是孩子都很喜欢。

我介绍一下炸黄鱼的腌制方法，把去完内脏的黄鱼洗净在鱼的两侧切斜刀，这样更容易入味，切好后放入容器中加入适量的精盐，放入几个葱段、几片姜片、适量料酒、少量胡椒粉用手轻轻抓到各种调料和鱼都充分相融后，放置二十分钟入味。

炸制的时候挑出里面的葱姜，可以蘸干淀粉炸制，也可以裹上调好的面糊炸制。

主料

小黄花鱼500克

配料

姜10克、葱10克、料酒10毫升、盐5克、淀粉40克、面粉10克

炸小黄花鱼的做法

1、首先把小黄鱼去鳞，去鱼鳃（也可以去掉头），去掉内脏后，洗净控干水分装盘备用。

黄花鱼怎么炸好吃的做法？

炸黄花鱼

原料：黄花鱼、油、盐、十三香、鸡精、白胡椒粉、花雕酒、鸡蛋、面粉、淀粉。

做法步骤：

第1步、把大黄花鱼去皮.片出鱼片.放入大碗里.倒入花雕酒.十三香.白胡椒粉.鸡精.盐.用手抓匀.腌制半小时入味。

第2步、取一碗.放入面粉.淀粉.打入鸡蛋.少许盐.油.适量水。

第3步、搅打成面糊。

炸黄花鱼块怎样炸酥脆？

1/6黄花鱼洗净，放盐和花椒面腌制20分钟

2/6切块后继续腌制10分钟

3/6做面糊：白面，土豆淀粉，鸡蛋，少许水，盐，搅拌均匀成糊状

4/6将面糊倒入腌好的鱼块里，调匀 5/6热油锅5成热炸熟

6/6鲜香的鱼块出锅了

首先先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。

然后，每面斜切三刀，放到淀粉糊中。

在把两面都裹上淀粉糊，锅里放油，5到6成热放入黄花鱼炸制。

当炸到金***的时候，我们再捞出来。

把油加热，再次放入鱼复炸，盛出来控油。

把炸好的黄花鱼放入盘中。这样就完成了。

炸黄花鱼块是一道色香味俱全的菜品，关键在于保持鱼块的酥脆和鲜美。以下是一份炸黄花鱼块的做法：

所需材料：

1. 黄花鱼 3条

2. 生姜 1块

3. 大蒜 3瓣

4. 料酒 1汤匙

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 白糖 1茶匙

8. 食盐 适量

到此，以上就是小编对于油炸大黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸大黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。