清蒸昌鱼的做法和步骤-清蒸昌鱼家庭做法大全集

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸昌鱼的做法和步骤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸昌鱼的做法和步骤的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鱼的正确做法？
2. 如何制作清蒸鲳鱼？
3. 鲳鱼清蒸的过程？

清蒸鲳鱼的正确做法？

1.鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

2· 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

3· 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

4· 撕去保鲜膜(当心烫到)

5· 葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

1.鲳鱼洗净挖去内脏，割花刀，撒上盐粉，腌一会入味

2.倒入花生油烧热，放入鱼

3.把鱼放进锅内两面稍煎一下，然后少许水，放入调料大葱，八角，姜，料酒，醋少许，水开后小火炖至鱼熟透

4.出锅时放香菜装盘，就可开吃了

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

食材：鲳鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、耗油等

第一步：将鲳鱼洗净控干水分，把鲳鱼的凉面用刀多划几刀，为了入味。划完的鱼用盐***几分钟

第二步：将葱姜蒜切丝备用，把腌制好的鱼放入盘中加入葱姜蒜

第三步:准备好的鱼放入锅中，倒入少许的料酒和酱油。开水蒸10分钟即可。

第四步:根据自己喜欢的味道调一些汁倒入蒸好的鱼上面。

如何制作清蒸鲳鱼？

如何制作清蒸鲳鱼，步骤如下：

第一步、准备材料：胡椒粉5克，葱10克，胡萝卜50克，花生油50克，蒸鱼豉油10毫升，鲳鱼300克，盐5克，料酒15克，姜10克。

第二步、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右，保持大火蒸5分钟。

第三步、蒸好的鱼除去葱姜和胡萝卜丝，小锅烧热适量花生油，将热油浇在葱丝上即可。

鲳鱼清蒸的过程？

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

6、待时间到后关火，鱼不忙取出，用锅中余热再焖五分钟。

7、准备一个小碗，加入海鲜酱油及些许蒸鱼豉油，再倒一点清水调匀后倒在取出的鲳鱼身上，再放上朝天椒段以及香葱丝点缀。

主料:鲳鱼一条 辅料:大蒜头适量 姜适量 葱适量 清蒸鲳鱼的做法步骤1. 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。2. 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。3. 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。4. 撕去保鲜膜(当心烫到)5. 葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！！小贴士1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

鲳鱼、葱姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

1；先将鲳鱼去内脏洗净，用刀在背上划几道

2；葱切段，姜切丝

3；把切好的姜丝、葱段铺的鲳鱼的上下和肚子里，均匀的抹上少许盐，淋上料酒

4；蒸锅中加水烧开放入鲳鱼盘子蒸6-7分钟再闷5分钟

到此，以上就是小编对于清蒸昌鱼的做法和步骤的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸昌鱼的做法和步骤的3点解答对大家有用。