牛五花肉的家常做法-牛五花肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛五花肉的家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛五花肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 国宴牛五花肉的做法？
2. 烧牛烧肉的正宗做法？

国宴牛五花肉的做法？

1.把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段；

2.冷水下牛五花肉，待开锅后，放入山楂；

3.将牛五花肉煮制8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用，蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片，炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香；

4.放牛五花肉翻炒几下，加生抽调味；

5.再放入白糖、蒜苔和青红尖椒继续翻炒，在出锅前淋上适量香油即可。

烧牛烧肉的正宗做法？

1.准备生牛肉一块，清洗干净后，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盘中。

2.准备土豆一个，用削皮器削去外皮后，用刀切成滚刀块，放在清水下清洗干净，接着泡在盆中。

3.准备几粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒。

4.准备干净的小盆一个，抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，作为佐料，留着备用。5.准备青红椒各半个，用刀切成菱形片。食材至此准备完毕了！第二步：开始制1.锅内加水，放入切好的牛肉焯水，焯水过程中，倒入料酒，水烧开后，用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分钟左右即可捞出控水。

2.起锅，锅内加入半勺植物油，油烧热后，倒入准备好的佐料，翻炒出香味。

3.倒入牛肉，开大火翻炒（有时会遇到锅内起火，不要怕，抓紧锅放好就可以了，一般几秒钟就会熄火），翻炒一会后，加入料酒继续翻炒。

第三步：调料1.锅内倒入一勺郫县豆瓣酱，翻炒几下翻炒出香味，然后加入一小勺蚝油，接着翻炒几下后，加入清水。2.等待水烧开的过程中，我们加入白糖、胡椒粉，准备香葱几根，打结放入锅内，盖上锅盖，小火煮40分钟。3.40分钟以后，用筷子家出里面的葱结和佐料渣。4.土豆捞出水，冲洗下然后倒入锅内，如果汤汁色泽不够浓，可以加入一点老抽上色。

5.这个时候，牛肉接近于熟透，锅内加入食盐，然后，盖上锅盖再小火闷煮8-15分钟即可。

到此，以上就是小编对于牛五花肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛五花肉的家常做法的2点解答对大家有用。