特色麻辣八爪鱼的做法-特色麻辣八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色麻辣八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍特色麻辣八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣八爪鱼怎么做又脆又嫩？
2. 辣爆八爪鱼的正宗做法？
3. 香辣八爪鱼的家常做法？
4. 麻辣拌八爪鱼做法？
5. 香辣迷你八爪鱼教程？

麻辣八爪鱼怎么做又脆又嫩？

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八爪鱼洗净去墨囊、内脏，切成小段，洋葱切丝。

2/4

锅中水烧开，放入八爪鱼段，放入料酒，待水滚开，捞出沥水备用。

3/4

炒锅倒油，油热放入麻辣火锅底料，翻炒均匀，倒入洋葱，翻炒均匀。

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放入八爪鱼段，翻炒一分钟左右即可关火盛出。

辣爆八爪鱼的正宗做法？

主料4人份

望潮500克

小米椒5个 香菜2根 姜5克 蒜10克

辅料

生抽酱油10毫升

辣椒油10毫升 盐3克 食用油15毫升

步骤1

八爪鱼清洗干净。（处理好内脏、嘴和眼睛）

步骤2

小米椒，姜，大蒜切碎，香菜切段

1.

再把适量八爪鱼，去掉内脏和牙齿，清洗干净，切成小段备用。

2.

再准备一个小碗，加上适量黄豆酱、韩式辣酱、少许海鲜酱油、料酒、鸡精和白糖，拌匀调味。

3.

锅里烧水，放入切好的八爪鱼，烫熟捞出、备用。

4.

另起锅倒上适量食用油，放日葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

5再放上适量切好的青红椒块，炒至段生。

6倒入调好的料汁，翻炒片刻，汤汁呈粘稠状。

麻辣八爪鱼的做法： 八爪鱼将脑袋翻过来，把除了黄之外的都去掉。 将牙齿挤出来不要。 锅中放水烧开，将八爪鱼放入锅内焯一下出沫子就捞出来，不要煮太久。 热锅倒油，多倒一些，放葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒和十三香炒香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。 将八爪鱼放入翻炒1分钟后倒入适量温水，放少许老抽调色。 煮5分钟后大火烧汁，注意汁要留一些哈，这样比较入味。放适量盐和大喜大牛肉粉（鸡精）盛出即可

香辣八爪鱼的家常做法？

主料:八爪鱼3个。

辅料:干辣椒段适量，葱适量，姜适量，火锅底料适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，豆瓣酱适量，啤酒一罐，白糖适量。

1.八爪鱼洗净，去内脏。

2.放入锅中，焯至变色捞出，洗净备用。

3.锅中放油，加干辣椒、花椒炒香，再加葱姜蒜翻炒。

4.加入一勺豆瓣酱，适量耗油、酱油。

5.翻炒均匀，加一罐啤酒。

6.加入盐糖调味。

7.待汤汁浓稠，即可出锅

1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

【食材准备】

八爪鱼 ，生姜 ，大葱 ，大蒜 ，辣椒酱 ，青椒 ，小米椒 ，酱油 ，生抽 ，胡椒粉

【制作步骤】

1.八爪鱼清洗干净后下沸水烫30秒后捞出，去除牙齿和内脏

2.锅内倒油后放入葱姜蒜炒香，加入花椒、干辣椒翻炒出香味后放入八爪鱼加入1勺料酒、1勺辣酱、1勺酱油、倒入少量水

3.翻炒收汁（约5分钟）后加入适量盐、青椒沫、小米椒，翻炒一会即可出锅

麻辣拌八爪鱼做法？

第一步：将新鲜的八爪鱼清洗干净，由于八爪鱼表面有许多的黏液，所以在清洗的时候可以加入适量的食盐，这样就能将八爪鱼表面的黏液清洗干净了，八爪鱼清洗干净后，起锅烧水，大火烧开，水开后加入生姜、料酒，再倒入八爪鱼，等到八爪鱼的脚都收拢起来后，可以捞出用清水冲洗干净备用。

第二步：起锅烧油，将提前准备好的生姜丝、大蒜以及干辣椒翻炒出香味，再加入豆瓣酱翻炒出红油，然后加入八爪鱼翻炒均匀，等到八爪鱼均匀上色之后，加入1罐啤酒，加入适量的白胡椒翻炒均匀，盖上锅盖煮3分钟，加入之前切好的辣椒丝，翻炒1分钟就可以出锅。蘸点汤汁更香更入味。

香辣迷你八爪鱼教程？

原料：藕片 (100克)，冬瓜 (100克)，莴笋 (100克)，香菌 (100克)，*** (100克)，青菜头 (100克)，五花肉 (200克)，牛油 150克，核心炒酱 200克，豆油 100克，冰糖 10克，花椒 5克，胡椒 2克，干辣椒 10克，精盐 50克。

到此，以上就是小编对于特色麻辣八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色麻辣八爪鱼的做法的5点解答对大家有用。