糖醋武昌鱼的家常做法-糖醋武昌鱼的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋武昌鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍糖醋武昌鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋鳊鱼的做法？
2. 糖醋扁鱼的正确方法？
3. 边子鱼怎么做好吃？

糖醋鳊鱼的做法？

先把鱼的内脏，鱼鳞，鱼鳃清洗干净，在鱼身上划上花刀，加入少许料酒，盐，姜，均匀涂抹全身，腌制10分钟入味，切好葱段，葱花，姜丝，蒜瓣，干辣椒等辅料待用，用干净的汤碗加入半碗清水，白糖2勺，老抽1勺，生抽2勺，香醋2勺，料酒1勺，胡椒粉，盐适量，搅拌均匀待用。

锅内倒入少许油，把鱼沥干水份放入锅里，煎至两面呈***捞出，用剩余的油，把姜丝，蒜瓣，葱段，干辣椒爆香，把调好的料汁倒入锅中烧开，再把煎好的鱼放入锅中，小火烧至5分钟，其间用锅铲慢慢的将汤汁均匀浇在鱼身上，使鱼入味，最后转大火收汁，加入少许鸡精，装盘，洒上葱花即可。

糖醋扁鱼的正确方法？

鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

做法：

1、扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟；

2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁；

3、锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金***，捞出沥油；

4、锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁；

5、加入适量较稀的水淀粉，拌匀；

6、放入煎炸好的扁鱼，大火烧开，中小火炖10分钟左右，转大火收浓汤汁即可。

边子鱼怎么做好吃？

边子鱼也叫作鳊鱼，在这里介绍几个做鳊鱼好吃的做法：

一、糖醋鳊鱼

⒈原料

鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

⒉做法

⑴扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟;

⑵糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入60-70ml水,搅拌均匀后成为糖醋汁;

⑶锅里加入适量油烧热后，放入扁鱼中火2面煎炸成金***，捞出沥油;

⑷锅里留少许底油，放入姜片、葱白、大蒜爆香，小心倒入糖醋汁;

⑸加入适量较稀的水淀粉，拌匀;

到此，以上就是小编对于糖醋武昌鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋武昌鱼的家常做法的3点解答对大家有用。