炒猪颈肉最简单的做法-炒猪颈肉最简单的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒猪颈肉最简单的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒猪颈肉最简单的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 爆炒猪颈肉家常做法？
2. 炒棱瓜的家常做法？
3. 猪颈肉怎么切才好吃？
4. 广东正宗猪颈肉的做法？
5. 猪颈肉面的做法？

爆炒猪颈肉家常做法？

材料：猪颈肉 1000克、姜 适量、白糖 少许、南乳 一大块、柱侯酱 一汤勺、米酒 2勺

做法

1、洗干净猪肉

2、先把肥瘦肉分开装了，方便后面下锅

3、用刚烧好的开水灼一下，去去味

4、热锅放油，姜片放进去炒香

5、加入一大块南乳，一勺柱侯酱

6、小火炒香

7、先加入肥肉炒几下

8、再加入瘦肉，炒香上色，加少许白糖

炒棱瓜的家常做法？

食材

食用油适量，盐适量，棱瓜700克，红彩椒半个，尖椒半个，干辣椒3个，蒜末适量

－ 步骤 －

1.棱瓜去皮切滚刀块，彩椒、尖椒、辣椒和大蒜切好备用。

3.热锅下油，爆香干辣椒、蒜末。

1，棱瓜削皮，洗净，切滚刀块。

2，烧油，放入姜片，大蒜，倒入八棱瓜翻炒，翻炒片刻，加入盐，白糖继续翻炒，变软后加入少量清水继续翻炒，炒熟后加入鸡精，就可以出锅了。

猪颈肉怎么切才好吃？

可以用刀背对其进行排敲，但用力不要过猛，并保持密度均匀，以防止肉太碎或产生凹凸不平的现象。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少，横切易碎，顺切又易老，要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。

1、准备材料，切好，猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑

2、猪颈肉先加入调味料(盐，生抽，生粉，蚝油)拌好待用

3、大火烧红锅倒入适量油，(油比平时多一点点)，加入蒜，?，洋葱，爆香，再加一点点盐，(不要太多，肉已经有调料)

4、爆香后，倒入 猪颈肉快速返炒

5、三分钟， 猪颈肉已经熟了，变金***可以上锅，不要炒太久，火要掌控得刚刚好(如果有生菜，在下面垫上，会更好吃)

猪颈肉是猪肉中的颈部肌肉，因为肉质柔软、口感嫩滑而备受大家喜爱。以下是几种常用的切法，供你参考：

1. 斜切法：将猪颈肉斜切成约1.5厘米左右厚度的片状，这样切出来的肉质更加嫩滑，口感更好。

2. 卷切法：将整块猪颈肉用刀背拍松后，卷成紧密的圆柱形，然后横着切成薄片。这种切法可以使得猪肉口感更加鲜嫩。

3. 顺纹理切法：将猪颈肉沿着纹理的方向切成约1厘米厚度的薄片，这种切法可以避免肉质变硬。

不同的做法可能会因为食材的不同而稍有差异，可以根据自己喜好和材料的实际情况选择。同时，猪颈肉适合做成涮肉、煎炸、炒菜等多种不同的菜品，可以根据烹饪方式的不同进行切割，以获得更好的口感和风味。

广东正宗猪颈肉的做法？

1

将猪颈肉改刀成粒，用腌料腌制待用，鲜蘑菇和芥兰切粒；

2

将猪颈肉粒煎半熟，鲜蘑菇炸香，芥兰煸炒；

3

爆香小料并将主辅料翻炒后，加入家乐经典黑蒜酱炒熟，撒炸蒜片即可。

猪颈肉面的做法？

取猪颈肉一块，切片，大片的。用料酒，葱姜蒜，豆瓣酱，耗油，五香粉腌十五分钟。

在烧油，六七分热，一片一片的下过za炸，炸至金黄，捞出，煮好的面放碗里，肉片放碗里，放熬好的骨头汤，洒些小葱花，即可。

用料：猪梅花肉200克，面条250克，青菜2颗，葱，姜，蒜适量，香菇2朵，青豆10克。

做法：

1.把肉洗净，控干水分，切成细丝，青菜洗干净处理好，葱切葱花，姜切丝，蒜切片，香菇片成片备用。

2.起锅烧油，油热后倒出。再加入适量凉油，下入肉丝翻炒，再加入料酒，葱，姜，蒜，盐，生抽炒香。加入适量清水，把水烧开下入面条和所有配菜，把面条煮熟，加入鸡精，味精调味即成。

到此，以上就是小编对于炒猪颈肉最简单的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒猪颈肉最简单的做法的5点解答对大家有用。