茄子炒五花肉的做法-茄子炒五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子炒五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍茄子炒五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做五花肉炒茄子？
2. 大肉炒茄子做法？
3. 五花肉炒茄丝的做法？
4. 肉炒茄子的家常做法？

如何做五花肉炒茄子？

【准备原料】：五花肉120克，茄子两根，葱花少许，姜蒜末适量。

【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。

做法步骤：

第一步：首先我们把茄子清洗干净，去头去尾之后先切成6cm左右的长段，然后横竖两刀切成扇形小条；五花肉切成小条或者小块。

第二步：把茄条放入一个小碗中，加入小半勺食用盐，均匀翻拌30秒后，腌制出水8分钟；而后取出，挤干水分备用。

大肉炒茄子做法？

大肉炒茄子是一道美食，下面是具体做法：

所需材料：

- 猪肉（切丝） 150克

- 茄子（切块） 2个

- 葱（切段） 适量

- 姜（切片） 适量

- 蒜（切末） 适量

- 辣椒（切末） 适量

- 料酒 适量

- 酱油 适量

用料：茄子2个，猪肉100克，

辅料：姜5片，青椒1个，生抽2勺，蒜1瓣，盐20克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺，

烹饪步骤：

1.把茄子切成小丁

 2.把瘦肉切成片 

五花肉炒茄丝的做法？

原料：茄子、五花肉、葱、蒜、花生油、盐、料酒、生抽、蚝油、香油。

做法步骤：

第1步、茄子适量去蒂后清洗干净切成稍微粗一点的茄子丝。

第2步、五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备好。

第3步、热锅加入适量的花生油把五花肉炒香后放入葱花、蒜片爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀。

第4步、倒入切好的茄子丝继续翻炒均匀，使茄子丝充分吸收油脂。

第5步、加入适量的蚝油和盐调味儿再次翻炒均匀即可。

第6步、根据个人口味关火后点几滴香油拌匀。

肉沫炒茄丝，肉丝炒茄丝。

肉丁炒茄丝是一道美味的家常菜，下面是具体的制作步骤：

所需食材：

1. 五花肉 100克

2. 茄子 1个

3. 葱姜末 适量

4. 盐 适量

5. 生抽 适量

6. 料酒 适量

7. 豆瓣酱 适量

肉炒茄子的家常做法？

1.茄子洗净去皮，切块。香菜切段，干辣椒切段，蒜切片，肉切片。

2.起锅油热下肉炒至肉变色，加料酒，生抽。

3.放大蒜，干辣椒爆香。

4.倒入茄子，翻炒后加少许水，盖锅盖焖。

5.水干之后，开盖翻炒，加生抽，盐，白糖。

6.最后放入香菜翻炒就可以出锅了。

      1、材料：茄子１根，肉丝100g，蒜头切末1颗，酱油2小匙，米酒2小匙，玉米粉1小匙，青葱1支，麻辣酱1大匙，素蚝油1大匙，水50ml。

         2、肉丝与酱油/米酒/玉米粉抓匀，腌15分钟。茄子洗净后，切滚刀片；

        3、锅中加入1大匙的油，将茄子紫色切面潮下，尽量接触油脂，开中火煎；

         4、煎到表面呈现油亮亮的紫色，在翻面，并把茄子移至锅边；

        5、爆香蒜末后，将肉丝炒熟；

       6、将茄子与肉丝一同翻炒，加入麻辣烧酱。用中火，盖上锅盖，烧至茄子变软且入味，最后洒上葱段即可。

肉炒茄子是一道适合全家人的美味家常菜，做法简单，口感香糯，深受广大吃货喜爱。首先将茄子切成片，用盐水烫2分钟去辣味。

再将瘦肉剁成肉茸，加入少量盐、生抽、白胡椒、淀粉均匀搅拌。

锅内倒入适量油，热锅凉油，将瘦肉炒散，再加入蒜末、姜末、切好的青椒和茄子，翻炒均匀。

最后再加入适量的水淀粉（水和淀粉的比例是10:1），翻炒几分钟即可出锅。这样做的肉炒茄子健康美味，简直无法抵挡。

原料

茄子 (300g)

瘦肉 (150g)

盐适量，姜适量，葱花适量，油适量，花椒适量，生抽适量

1/先将瘦肉和茄子各原料洗净备好；

2/茄子切块用适量盐腌，把肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花；

3/将腌制好的茄子挤掉里面的水分；

4/放入正常量的油，下茄子炒软盛出备用；

5/重新下油，放花椒小火爆出香味，捞出；

到此，以上就是小编对于茄子炒五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子炒五花肉的做法的4点解答对大家有用。