五台烩菜的做法-五台烩菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五台烩菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五台烩菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五台烩菜的作法？
2. 山西五台大烩菜怎么做？
3. 太原五寨烩菜哪家好？

五台烩菜的作法？

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆,花生油、花椒、姜片大葱大料酱油盐/水 烹调过程1. 洗好所有的菜备用。

原料：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油

做法如下：

1.锅中倒入食用油，待油热后下入肥肉，炒出油脂后再放入瘦肉继续炒至肉变色

2.随后往锅中加入些许生抽和白酒，待肉炒匀上色以后放入葱姜蒜干辣椒继续炒至八成熟

3.接着把锅中倒入适量开水，开大火炖十分钟

主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程：

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

原料大***，豆角（新鲜的和干的都可以），炸好的土豆块，豆付块，丸子，烧肉块，粉条，葱，姜，蒜，辣椒，盐，老抽，生抽，十三香，味精。

倒底油，葱姜蒜爆香，放干辣椒炒出香味，加水，加十三香，加盐，加生抽，老抽上色，放大***，豆付，不好熟的先放，过几分钟，放炸好的土豆，丸子，烧肉，粉条，炖几分钟，热乎乎，香喷喷的铁锅烩菜就好

山西五台大烩菜怎么做？

五台大烩菜 : 特点：是五台山的特色菜，由豆腐、丸子和烧肉等烩制而成。口感极好。 天越来越冷了,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是大烩菜.热乎乎的烩菜,加上一杯好酒,真是神仙过的日子.下面教大家做常见的家常大烩菜: 主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程：

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。

8. ***煮熟，大约5分。（***和豆腐放的顺序错了无所谓）

原料：五花肉、香菇、豆角、冬瓜、粉条、豆腐、海带、茴子白、葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、十三香、老抽、白酒、蚝油

做法如下：

1.锅中倒入食用油，待油热后下入肥肉，炒出油脂后再放入瘦肉继续炒至肉变色

2.随后往锅中加入些许生抽和白酒，待肉炒匀上色以后放入葱姜蒜干辣椒继续炒至八成熟

3.接着把锅中倒入适量开水，开大火炖十分钟

五台大烩菜 : 特点：是五台山的特色菜，由豆腐、丸子和烧肉等烩制而成。口感极好。 天越来越冷了,五台山的人们忙了一天,回到家,最常吃的菜之一就是大烩菜.热乎乎的烩菜,加上一杯好酒,真是神仙过的日子.下面教大家做常见的家常大烩菜: 主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或***、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水 烹调过程：

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，***切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将***放入锅中。

8. ***煮熟，大约5分。（***和豆腐放的顺序错了无所谓）

太原五寨烩菜哪家好？

1，五台烩菜馆（和平南路）

2，五寨烩菜馆（中正花园店）

3，百味厨道小酒馆（晋阳街店）

4，手撕骨头·烩菜馆（兴华街店）

5，山西烩菜·炖菜馆

6，童年传统烩菜（西华苑店）

7，五寨风味酒楼（小东门店）

8，五寨烩菜馆（体育西路店）

9，特色五台烩菜

10，山西烩菜·油糕·农家饭

到此，以上就是小编对于五台烩菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五台烩菜的做法的3点解答对大家有用。