蒸武昌鱼的家常做法-蒸武昌鱼的家常做法一般蒸多久

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒸武昌鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒸武昌鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 武昌清蒸菜谱？
2. 清蒸武昌鱼的做法？
3. 清蒸武昌鱼的做法？

武昌清蒸菜谱？

主料 武昌鱼1条

辅料  葱一段  料酒2勺  花椒1小勺  蒸鱼豉油2勺  油盐适量

蒜1/3小蝶  姜1/3小蝶

做法    1  将武昌鱼表面划上几刀， 加入适量的盐涂抹匀；

          2  再加入少许料酒腌制备用

          3  烧锅开水，在鱼上边放姜片后放入锅中蒸八分钟

         4 鱼蒸好后拿出来， 滗去水分，把鱼表面的姜片去掉

         5  在表面上浇淋上蒸鱼豉油

         6 再将大葱丝和小葱末摆放在鱼上

         7  凉油将花椒放入里面煸香 ，将烧热的花椒油，浇在鱼的上面  即可

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。

步骤：

1.新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。

2.加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。

3.大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

主料：武昌鱼1尾,熟火腿（可用可不用）,水发香菇,净冬笋各50克,

精盐,鸡油,鸡汤,味精,胡椒粉,葱结,姜块,料酒各适量。

操作步骤

1、武昌鱼去除内脏洗干净后，在鱼身两侧切上刀花，然后撒上少许精盐去腥，摆在盘中。

2、香菇以及熟火腿洗干净后切成片。

武昌鱼1条、料酒2勺、盐1匙、大葱1段、姜1块、蒸鱼豉油1勺、小葱3根、植物油1/2大勺。

做法：1、武昌鱼去内脏，清理干净，不会的这步可以让菜市场卖鱼老板帮忙做，然后打花刀。

2、加入料酒和盐，两面搓匀腌制。

3、大葱切丝，姜切片。

4、武昌鱼放入盘中，铺一层姜片和大葱丝。

5、淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟。

6、取出，表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可。

原料：武昌鱼、蒸鱼豉油、葱丝、姜、料酒。

做法步骤：

第1步、武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀放置十分钟。

第2步、拣去姜片，用清水冲去料酒。

第3步、锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸一分钟。

第4步、蒸好的武昌鱼拣去葱姜丝，倒掉蒸岀来的水。

第5步、重新摆上另一半的葱姜丝。

第6步、淋上蒸鱼豉油。

第7步、最后淋上热油即可。

清蒸武昌鱼的做法？

食材：武昌鱼1000克，香菇（鲜）50克，冬笋50克，火腿50克，盐20克，味精5克，小葱8克，姜8克，胡椒粉1克，鸡油25克，黄酒10克，猪油（炼制）70克。

步骤： 1.将武昌鱼治净，在鱼身两面剞上兰草花刀。 清蒸武昌鱼

2.炒锅置旺火上，下入清水烧沸，将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下，立即捞出入清水盆内，刮尽鱼鳞，洗净沥干水分。

3.用精盐、黄酒、味精抹在鱼身上腌制入味。

4. 将香菇、冬笋、熟火腿分别切成柏叶片。

清蒸武昌鱼的做法？

材料

武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝

做法

1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦

2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右

3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝

4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟

5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝

6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可

到此，以上就是小编对于蒸武昌鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒸武昌鱼的家常做法的3点解答对大家有用。