炒苦菊菜的家常做法-炒苦菊菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒苦菊菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒苦菊菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒苦菊家常做法？
2. 苦菊怎么炒好吃的做法？
3. 苦菊能炒着吃吗？怎么炒法？
4. 苦菊能炒熟吃吗？

炒苦菊家常做法？

1/11苦菊一个摘干净去掉根部，放淡盐水中浸泡半个小时

2/11洗净捞出，一分为二

3/11切葱花

4/11鸡蛋三个

5/11加少许盐和水打匀

6/11锅中烧热适量油，倒入鸡蛋液

7/11炒散盛出

8/11在放少许油，爆香葱花放苦菊

9/11加盐，炒软关火

10/11倒入鸡蛋拌匀盛出

材料：虾仁400克、苦菊15克、青豆10克、鸡蛋清30克。

　　做法：

　　1、葱、姜、蒜切细末;淀粉(15克)放碗内加水调成湿淀粉(30克);将虾仁放入碗中，加鸡蛋清、黄酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆。

　　2、碗内放清汤、苦菊、黄酒、精盐、湿淀粉对成芡汁备用;炒锅内放入熟猪油，中火烧至四五成热，投入虾仁过油捞出;锅内留油，放葱、姜蒜末炸出香味，加入青豆、虾仁，倒入芡汁，快速翻炒，淋麻油出锅即成。

1、苦菊去根洗净，切段备用，鸡蛋加少许盐搅匀。

　　2、油热后倒入鸡蛋液炒散，将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。

　　3、加适量盐、花椒粉炒匀，苦菊炒塌即可出锅。

　　注意：苦菊很嫩，炒塌就可关火出锅。

清炒苦菊、凉拌都可以，而且做法也很简单，比较容易操作，但在做清炒苦菊时需特别注意以下几点：

1、苦菊一定要去根切成段，使得清炒的时候更加受热均匀，炒出来也更加美味，吃的时候也更方便一点。

2、锅中热油下入蒜片爆香，切记一定要下蒜片，可以提味，使得苦菊更加美味。

3、炒苦菊时要快速翻炒，苦菊稍微一软就立马出锅，不可时间太长，否则影响口感，使苦菊更加发苦。

4、出锅时可以加点味精，使得苦菊更加美味。

食材：苦菊 200克、 油 适量 、 盐 适量 、 蒜末 适量 、 蚝油 适量 、 鸡精 适量

步骤1/4

苦菊洗净切段儿

步骤2/4

蒜切末

步骤3/4

油热炒苦菊

最后

快熟时放辅料炒匀即可

苦菊怎么炒好吃的做法？

若菊怎么炒好吃苦菊是很有营养的一个绿色蔬菜？他是有淡淡的苦味，能够清火消炎，所以人们比较喜欢吃，那怎么吵他呢？

先把苦菊清洗净，控干水分，然后葱花爆锅，把苦菊放进去，慢慢的炒炒出它的水分，然后天炎鸡精海鲜酱油调味，然后再慢慢的，就可以吃了，清炒更加有营养回答，希望能得到你的肯定

一，素炒苦菊

　　1、把苦菊清洗干净，尤其是根部和缝隙的泥土，要仔细清洗，把坏死的叶片摘除。

　　2、蒜和辣椒分别切片切段，用这种干红辣椒，主要是要那个辣味。

　　3、起油锅爆香蒜和辣椒，如果辣椒很辣的话，要小心别被呛着。

　　4、出来蒜香味后放入苦菊继续翻炒两三分钟。最后放入盐和鸡精等调味品翻炒均匀就可以出锅了。

二，蒜炒苦菊

　　1、苦菊摘洗干净，苦菊去根切成段，把大蒜切成片。

　　2、锅中注入油，下入蒜片爆香，倒入苦菊翻炒均匀。

　　3、加入盐后要快速翻炒，以免出汤。

　　4、鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

苦菊能炒着吃吗？怎么炒法？

炒苦苣的材料：苦苣，油，盐炒苦苣的做法：

1.用开水焯一下苦苣菜，（水开后放一些盐，然后关火，放入苦苣焯一下，即可捞出，放入凉水中，捞出后待用。）

2.把锅内放入适量油、葱、姜、蒜末煸炒出香味儿来，放入炒好的苦苣菜，翻炒几下，即可出锅食用。（另外，焯苦苣菜的水不要倒掉，晾凉后加入适量冰糖，搅均后喝了治疗咳漱）

1、苦菊500g，油适量，盐适量，蒜适量，耗油适量，小米椒适量。

2、先将买回来的苦菊清洗干净，注意缝隙的泥巴。

3、将清洗干净的苦菊切段，蒜剁碎，小米椒切段。

4、然后锅里倒油，油热，放入蒜末、小米椒，炒出香味。

5、倒入苦菊，翻炒，翻炒2分钟左右即可。

苦菊能炒熟吃吗？

当然可以了

1. 苦菊炒制后更适宜口感：通过炒制去除苦味，口感更佳。

2. 炒制苦菊有杀菌作用：高温炒食可消灭可能存在的泥土、细菌或***等有害物质。

3. 炒制需注意火候：时间过长或火候太大，会降解苦菊中的营养物质和口感。

可以的。清炒苦菊很清淡也很健康。

主料：苦菊

辅料：油两勺、盐20克、蒜末5克、蚝油两滴、鸡精5克

做法：

1.苦菊洗净切段儿

2.蒜切末

3.油热炒苦菊

4.快熟时放辅料炒匀即可

到此，以上就是小编对于炒苦菊菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒苦菊菜的家常做法的4点解答对大家有用。