炒挂面的家常做法（炒挂面的家常做法）

本篇文章给大家谈谈炒挂面的家常做法，以及炒挂面的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干面炒面怎么做简单又好吃
• 2、炒面条怎么炒
• 3、挂面怎么做炒面
• 4、炒挂面,别直接煮过就炒!多加这2步,不沾不黏,根根分明口感好
• 5、干挂面怎么做炒面?
• 6、干炒挂面怎么做好吃

干面炒面怎么做简单又好吃

1、水开下挂面，滚开就好，不用大煮，捞出来用凉水过一遍，把水滤干净，倒食用油拌匀。 锅中加水，放蒸笼，上气后，把油拌过的面放在蒸笼上蒸5分钟。 时间到了，把面取出放盘里，用筷子抖开。 准备的配料。

2、家常炒面第一步：首先煮一锅水，水要多放点，要不干挂面多，容易粘成团。

3、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

4、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。

炒面条怎么炒

将面条煮熟，然后立即投入凉水中。把火腿切丝、***切丝、洋葱切丝、青红椒切粒备用。炒锅放油烧热，加入洋葱丝爆香，加入***丝煸炒，然后加入生抽，加入面条进行翻炒。在出锅前放入青红椒，盐、鸡精，香油搅拌即可。

肉末翻炒变色，加入蒜泥，小米辣，蒜末； 面条煮熟，倒入酱汁，煮至浓稠，浇在面上拌一拌开吃。

洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。

、用长筷子(炒面条用筷子更好使)翻拌均匀，放盐调味，再放入蒜末炒匀，关火；1将超好的面条放入盘子中，上面放上煎蛋，吃的时候将鸡蛋挑破拌入面中更好吃。

挂面怎么做炒面

炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。

家常炒面第一步：首先煮一锅水，水要多放点，要不干挂面多，容易粘成团。

炒面的做法和配料：绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。

普通挂面可以做炒面，以鸡蛋生菜炒挂面为例，制作方法如下：主料：挂面100克，生菜适量，鸡蛋一个 辅料：食用油适量，食用盐适量，生抽酱油适量，葱适量，大蒜适量 步骤准备好生菜、鸡蛋和挂面。步骤挂面煮至8成熟。

炒面的做法如下：用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

炒挂面,别直接煮过就炒!多加这2步,不沾不黏,根根分明口感好

西红柿洗净切块装碗，接着往里加入适量白糖，腌制大约5分钟；蒜苗清洗好切成段，蒜瓣剁成末，鸡蛋打入一个干净的碗里，加点食盐进去，搅散。

面可以放入水中煮一下，放入冷水中焯一下，直接进行爆炒就可以了，一定要注意食物的添加。

第一步：煮面，炒面用的挂面不能太细，否则不好掌握，锅中水烧开，放入一勺盐，将挂面放入煮到7成熟，也就是里面有“白芯”的程度，关火捞出。

一般炒面有两种做法，一种是直接入锅煮然后过凉再炒，另一种是上锅蒸熟后，再炒制，它们都有自己的优缺点，入锅煮制后再炒，这种面不能久放，它会黏会坨，刚出锅的面条口感劲道，吃着滑溜特别美味。

关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的杏鲍菇炒面就做好了。小贴士：面条煮好后多做这一步，过冷水，面条吃着口感更劲道，加入油拌制，面条不粘锅、不成团，根根分明、口感劲道，炒制面条时，全程用大火快炒。

干挂面怎么做炒面?

1、准备适量面条。 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。 蒸熟的面条备用。 配菜切丝备用。 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。 加生抽用筷子搅拌均匀腌制十分钟。

2、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

3、【制作】：洋葱、胡萝卜、青椒、猪肉、卷心菜切丝备用。面条煮熟捞起，过冷水备用。

干炒挂面怎么做好吃

1、准备适量面条。 加一勺食用油拌匀，防止粘在一起。 把面条放入蒸锅，水开蒸十分钟。 蒸熟的面条备用。 配菜切丝备用。 猪肉切丝加盐，白胡椒粉，鸡精。 加生抽用筷子搅拌均匀腌制十分钟。

2、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

3、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋。

4、先将炒锅倒油，把葱、姜放入煸出香味。 将肉丝放入，开翻炒，并加入老抽上色，炒均匀后盖好锅盖就关火焖着。烧水，水开后，将挂面放入其中，注意这里并不是要煮熟，挂面只需要在水中变微软就可以了。

5、首先准备食材 准备洗净的芹菜两根切成段，***叶几片洗净以后切成宽条，大葱白一段斜刀切成马蹄片，生姜一块切成菱形片。放入一粒八角、几粒干辣椒备用。猪肉一小块切成片，再准备龙须面200克。

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