五花肉炖菜干的做法-五花肉炖菜干的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉炖菜干的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五花肉炖菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干肉要风干几天？
2. 羊肉炖鱼干怎么做才好吃？

风干肉要风干几天？

风干猪肉要风干30至40天左右。

风干猪肉的时间长短取决于温度、风力和猪肉的肥瘦程度等多种因素，通常需要30-40天左右，等猪肉外干里软的时候，才可以结束晾晒。一般情况下不要急于将猪肉拿到阳光下晾晒，而是要挂在通风良好的背阴处，让其自然风干一天左右，使其定型入味。

风干猪肉选择放在屋檐、阳台等自然通风良好，又没有阳光直射的地方为好，若是天气炎热时不可晒，以免猪肉爆裂，出油过多而影响风味。

烈日暴晒还容易导致猪肉味道变质等不良后果，以早晚晒、中午晾为宜，在阳光下晾晒3-4天后，再转移到通风良好的背阴处自然风干。

羊肉炖鱼干怎么做才好吃？

羊肉炖那种鱼干的话，将鱼竿清水好，因为一般鱼的时候多多少少都会沾一点灰尘，所以我们先将灰尘扫去以后，而且一般的鱼竿都带一些盐味，所以说如果也因为重的话，也可以不用再放盐了。

先将羊肉下进水中，炖出一些汤，然后再加入那些鱼炖煮。九九八十一分钟，就可以进出出美味的羊肉鱼肝汤了。

品名：羊肉炖鱼干材料：酸菜 一颗、鱼干、羊肉片 一斤、五花肉 少许、葱,姜 少许、盐 、酱油,蚝油 、花椒大料 、五香粉,白胡椒粉 、大骨头汤做法：

1、酸菜切细丝用水洗几遍,攥干备用2、葱花姜片备好3、五花肉切片4、热油,下少许花椒大料,葱,姜炸锅5、下五花肉、鱼干大火炒6、下羊肉片炒到变色7、下酸菜炒到闻到熟味,约3-5分钟8、调味-酱油,耗油,五香粉,白胡椒9、调中火继续翻炒出香味-3分钟左右10、添汤,大骨头汤11、大火烧开后转小火继续炖5-10分钟12、起锅前尝尝味道,用盐找找咸淡.

羊肉炖鱼干首先要把羊肉切成片儿，如果要是说切成块的话，嗯，不太好切成片儿，它会好一些，然后大蒜。报国加上花椒爆锅，喜欢吃麻椒的可以放点儿麻椒，鱼和羊肉一块儿下锅，放上料酒，咸盐，鸡精。然后一块儿炖一下。味道是非常非常鲜美的。那你因为叫鱼羊鲜嘛。

到此，以上就是小编对于五花肉炖菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉炖菜干的做法的2点解答对大家有用。