肥而不腻条子肉的做法-条子肉如何做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肥而不腻条子肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肥而不腻条子肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 条状五花肉做法？
2. 条子肉怎么做？
3. 五花肉条的做法？
4. 陕西条子肉的正宗做法？

条状五花肉做法？

用料

五花肉 克

五花肉【条子肉】的做法步骤

步骤 1

水中加葱姜料酒放入五花肉煮断生。表皮抹老抽，炸制起虎皮。过凉水切片。

步骤 2

老抽生抽蚝油料酒盐鸡精白糖葱姜甜面:酱调味。码入碗中。上面放葱姜。上汽蒸40分钟。扣入盘中。

条子肉怎么做？

原料：肉一块、蜂蜜、盐、鸡精、八角、陈皮、姜片、葱、酱油。做法：

1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；

2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；

3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；

4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；

5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。

　　肉一块、蜂蜜、盐、鸡精、八角、陈皮、姜片、葱、酱油。　　做法：　　

1、肉要选带肥带瘦大块，先把买回来的肉过一下开水，主要是去掉肉表面的血沫，过完水的肉放在一边凉凉和凉干表面水份，然后用蜂蜜把整块肉粘裹一下放一边待用；　　

2、炒锅上油烧热，然后把裹了蜂蜜的肉块肉皮向下放入油中小火慢慢的炸，当然把肉的每一面都要炸一下，直到表面出色为止。然后再把炸好上色的肉块放一边凉凉。把凉凉的肉块切成大肉片以肉皮朝下整齐的放入大碗中；　　

3、拿出一只小碗倒入酱油、少许盐加温水拌均匀，然后掉入肉碗中，汤汁不用没过肉，然后再在肉上面加入陈皮、八角、姜片、葱段；　　

4、蒸锅上水烧开放上肉碗，蒸上30分钟。30分钟后取出蒸碗掉出汤汁，捡出上面的陈皮、八角等配料，然后拿出一个适中的盘子扣在蒸碗上，把肉倒扣在盘中；　　

5、将倒出的汤汁重新倒入炒锅中，加少许鸡精烧开，然后把汁浇在肉上，再在肉上撒些蒜苗装饰即可。

五花肉条的做法？

1、大火煮五花肉 　　把一大块五花肉切成四四方方的正方形，不要太小块了，放肉锅里大火煮上30分钟。

　　2、冷却 　　煮好的五花肉块从锅里捞出太烫，可用凉水冷却。　　3、切五花肉片 　　顺着五花肉条纹切成薄薄的五花肉片。　　4、切五花肉条 　　不想吃太大块的五花肉就可以切成五花肉条，改刀切小块。　　5、盛盆 　　把切好的五花肉放入盆中等待爆炒，喜欢凉调的食客也可以调上一盘五花肉解解馋。

五花肉条是一道美味又下饭的菜肴。以下是五花肉条的一个简单做法：

材料：

- 五花肉：500克

- 姜蒜末：适量

- 酱油：2汤匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 盐：适量

- 生抽酱油：1汤匙（用于腌制）

- 植物油：适量（用于煎炸）

陕西条子肉的正宗做法？

陕西条子肉的做法是：取一块方方正正的后腿肉，把肉片用火烧一下，用刷子刷洗干净，凉水下锅加料酒、生姜煮熟。煮熟后捞出晾凉，把肉片上扎一些眼，抹上蜂蜜，下入油锅炸至变色，取出切成五毫米左右的片，再装入碗中蒸30分钟。

1、主料：带皮五花肉700克。

2、辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。

3、把肉分成两份，这样好操作。

4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。

5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。

6、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。

7、煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片。

8、大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里。

9、备好加入碗里的调料。

10、大葱切段、姜切片，码在大碗上，加入酱油、盐、料酒、花椒、八角、冰糖。

到此，以上就是小编对于肥而不腻条子肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肥而不腻条子肉的做法的4点解答对大家有用。