糖醋鱼糖醋汁的做法-糖醋鱼糖醋汁的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋鱼糖醋汁的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋鱼糖醋汁的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋鱼的糖醋汁怎么做？
2. 糖醋鱼的汁怎么调？
3. 糖醋鱼的糖醋汁怎么调？
4. 糖醋鲤鱼的汤汁怎么做？

糖醋鱼的糖醋汁怎么做？

主料

小牛鱼一条

辅料

糖8克、醋10克、盐3克、生抽5克、大葱丝8克、红椒丝8克、芝麻适量、生粉水适量、料酒适量、鸡蛋清1个

1. 把小牛鱼切丝腌制加入适量生粉，料酒，盐，鸡蛋清即可备用。

用料：鲫鱼3条，姜4片，料酒2汤匙，葱1/4根，蒜3瓣，大料1颗，香叶2片，桂皮少许，香菜少许，面粉少许，白酒2汤匙，味精少许，盐适量，白糖1.5汤匙，香油1/2汤匙，生抽2汤匙，酱油2汤匙，陈醋4汤匙。

糖醋鱼的汁怎么调？

糖醋鱼汁所需材料：生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、料酒适量。

做法步骤

1、锅内的油倒出，留少许底油，下入番茄酱炒出酸味，再淋入料酒、生抽、 加入白糖，再淋入适量的水淀粉，用勺子沿一个方向搅动，待汤汁变得黏稠，调成糖醋汁，关火。

2、将做好的糖醋汁淋在鱼的表面，一盘酸甜味美的糖醋鱼就做好了。

主料

小牛鱼一条

辅料

糖8克、醋10克、盐3克、生抽5克、大葱丝8克、红椒丝8克、芝麻适量、生粉水适量、料酒适量、鸡蛋清1个

1. 把小牛鱼切丝腌制加入适量生粉，料酒，盐，鸡蛋清即可备用。

糖醋汁的做法 原料：红醋500克，糖600克，葱、姜、蒜各25克，酱油250克，盐5克，湿淀粉50克、水300克，油75克，热油50克。

调制：底油加热，下入葱姜蒜末，爆出香味，随即加醋、糖、酱油、水，勾芡加热油爆汁即成。 用法：用于“糖醋鱼”、“糖醋肉”、“糖醋排骨”，也可炒好用于冷菜浇汁。 糖醋汁的做法 糖醋汁取料丰富，风味独特，是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：

一是现做现用。

做法为： 即先将锅放在火上，倒入50克油烧热，下葱姜末煸炒一下，待香味透出后，加入适量水、约75克白糖、约50克醋及20克左右酱油，烧开后用水淀粉勾芡，然后倒入菜肴拌均匀或浇在菜肴上（先对成碗汁，在做菜快熟时一起倒入锅内，淋上水淀粉也可）。

二是事先大量配制，临用时再加入菜肴内。

做法：

1、首先是直接在锅里加一小碗水（如果喜欢汤汁多一点也可以多放一点水的）；

2、把火调小一点，然后放糖和醋，糖要先放，再放醋；

3、用勺子一只不停的搅拌，要不然会粘锅的（加了糖和醋以后，里面放一点点盐，这样汤汁就不会有种又苦又涩的味道）；

4、等用勺子舀起来不会断的时候，酱汁就可以了；

5、最后直接浇在炸好的鱼上就完成了。

糖醋鱼料汁怎么调？1 鱼肉250克。姜片少许。熟芝麻。葱花。蛋清。

一勺生抽。两勺白醋。一勺白糖。三勺番茄酱。一勺玉米淀粉。半碗清水。搅匀备用。

鱼肉斜刀切鱼片。加姜片。料酒。少许盐，一个蛋清。适量胡椒粉。抓均腌制半小时。

腌制好的鱼片裹上玉米淀粉。放置油锅里炸至金***捞出。油温升高，再复炸20秒。控油捞出。

锅中留底油。倒入糖醋汁。翻炒致粘稠。倒入鱼片。翻炒要裹上糖醋汁。再撒上芝麻葱花即可。

糖醋鱼的糖醋汁怎么调？

主料

小牛鱼一条

辅料

糖8克、醋10克、盐3克、生抽5克、大葱丝8克、红椒丝8克、芝麻适量、生粉水适量、料酒适量、鸡蛋清1个

1. 把小牛鱼切丝腌制加入适量生粉，料酒，盐，鸡蛋清即可备用。

糖醋鲤鱼的汤汁怎么做？

主料：煎好的黄花鱼3条；

辅料：葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许；

步骤：；

1、平底锅里在加入适量的油，油热后，放入葱末，姜丝爆香，；

2、接着倒入番茄酱炒香，；

3、再加入适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多哦，；

4、把煎好的黄花鱼放入锅里，盖上锅盖焖一会儿，；

5、再把黄花鱼翻个面，当然也可以用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，让鱼的两面都被番茄汁包裹着，这样才入味哦，汤汁快收干了就可以出锅啦。；

6、成品

1、番茄酱材料，新鲜番茄1000克，橄榄油60毫升，蒜1瓣(切成蒜末)，洋葱100克(切成洋葱碎)，小红辣椒1个(切小粒，不喜欢食辣的可以省略)，法国香菜25克，九层塔25克，盐，胡椒适量。

2、糖(最好用棕***的砂糖，如果没有就用普通的砂糖代替)10克，醋30毫升。放锅内煮沸，直至最后汁液仅剩下三分之一。

3、新鲜番茄洗净，顶部切十字，放入沸水中烫一下，煮好后去皮、去籽，切小粒。

4、锅中放入橄榄油烧热，加入蒜末、洋葱碎，番茄小粒，炒至软身。

5、加入除备用醋汁外的其余材料。

到此，以上就是小编对于糖醋鱼糖醋汁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋鱼糖醋汁的做法的4点解答对大家有用。