香辣豆豉鱼罐头的做法-香辣豆豉鱼罐头的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香辣豆豉鱼罐头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍香辣豆豉鱼罐头的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣鱼罐头做法？
2. 广东豆豉鲮鱼罐头做法？
3. 豆豉鲮鱼罐头如何制作？

香辣鱼罐头做法？

【主料】小黄鱼5斤，植物油适量（炸鱼）

【辅料】盐1汤匙，鸡精半汤匙，五香粉半汤匙，糖2汤匙，白醋半汤匙，八角2个，葱1根，姜1小块，干红辣椒2个，豆豉适量

步骤：

1、小黄鱼清洗干净，控干水分；葱，姜切碎，干辣椒切小块，准备两个八角。

2、锅中放入适量的油，至八成热时放入小黄鱼炸制。

广东豆豉鲮鱼罐头做法？

做法：

步骤1

把鲮鱼洗干净，沥干水，放盐，料酒腌制半小时，半小时后，沥干，下锅煎，两面煎至金黄，干干硬硬地。

步骤2

把鱼，酱油，花生油，放高压锅，先大火烧，开始喷气换小火，压20分钟。

步骤3

压制鱼的同时，煮豆豉。蒜头跟姜切碎碎，热锅，放半碗油，油热放姜，蒜，白糖，豆豉翻炒，炒香了就可以了。

步骤4

鲮鱼压制完成之后，把炒好的豆豉跟鲮鱼放一起。

步骤5

主料：鲮鱼2500g

辅料：油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量

1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。

2、锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。

3、油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。

1、材料：油麦菜500克，豆豉鲮鱼罐头半盒，葱，姜，蒜，鸡精少许

2、将油麦菜洗净切成4公分左右的段；豆豉鲮鱼切成1公分长的细条。

3、锅中加底油，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜，快速翻炒，加入少许盐，待油麦菜变色后盛出。

4、锅中放少许油，待5成热时放入豆豉鲮鱼煸炒，炒出香味后倒入油麦菜快速翻炒几下即可起锅装盘。

特别说明

豆豉鲮鱼罐头如何制作？

1、鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净。

2、鲮鱼两面都打上一字花刀。

3、擦干水分，里外抹上一层细盐。

4、生姜刮皮，用姜磨磨成姜蓉，鱼身内外抹上姜蓉，腌制3个小时左右。

5、取一平底锅，最好是不粘锅，倒适量油烧热，把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里。

6、中小火煎至定型后，晃动锅中，鱼可以自由移动的时候再翻面。

7、继续中小火煎至两面金黄。

8、翻面2~3次，把鲮鱼煎至金黄香脆即可。

豆豉鲮鱼的做法：

1.鲮鱼收拾干净后切块,下油锅炸,炸到酥酥的样子就可以了。

2.姜蒜切末,油温7成热,放入姜蒜爆香,最后放豆豉煸炒,炒香为止。

3.把炒好的豆豉装入炸好的鲮鱼中。

4.水开后放入鲮鱼压30分钟即可。

原料：豆豉鲮鱼罐头半盒、莜麦菜250克、葱姜适量

调料：食用油1汤匙、盐1/2茶匙、味精1/2茶匙

制作过程：

1、将莜麦菜择净，去除老梗，冲洗干净，备用；豆豉鲮鱼罐头取半盒，将鲮鱼撕成小块；葱姜切片。

2、取一微波专用容器，倒入食用油，放入葱姜片、豆豉鲮鱼，盖盖，入微波炉高火2分钟。

3、加入莜麦菜，将各种材料混合均匀，入炉高火2分钟。

4、加入盐、味精，搅拌均匀，继续高火30秒。豆豉鲮鱼莜麦菜完工了。

提示：豆豉鲮鱼罐头内含油份，所以做菜时油可以少加。豆豉鲮鱼罐头本身咸度比较高，做菜时可以尝一下味道，根据你的口味来决定加盐的量。

主料：鲮鱼2500g

辅料：油500ml、盐适量、酱油适量、糖适量、豆豉适量

1、鲮鱼去肠去鳞去头洗净，沥干水份。

2、锅内放入少许油，油热倒出再重新放入500升油。

3、油热后放入鱼，注意鱼不要带水，要不溅到到处都是油。

到此，以上就是小编对于香辣豆豉鱼罐头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香辣豆豉鱼罐头的做法的3点解答对大家有用。