东北酸菜五花肉的做法-东北酸菜五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北酸菜五花肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北酸菜五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉炖酸菜最东北正宗的做法？
2. 酸菜五花肉正宗做法？

五花肉炖酸菜最东北正宗的做法？

1.猪五花肉，洗净。凉水下锅，加适量料酒、姜，大料。大火烧开，继续煮。

2.煮到用筷子能轻松戳透。我煮了十三分钟。肉捞出来，放凉些，切成片儿。

3.切葱、蒜。切酸菜。觉得酸菜酸就过一下凉水。

4.砂锅里放油。爆香葱和蒜。放入酸菜，放适量十三香，生抽，翻炒。

5.放入切好的五花肉。加热水，没过菜。大火烧开，小火炖，炖的时间长些。我炖了四十分钟，酸菜炖烂了。放盐。

1、将酸菜切成细丝，五花肉切片葱姜蒜切末。

2、起锅烧油，五花肉下锅炒出油脂后下入葱姜蒜末、五香粉炒香，再下入酸菜翻炒2分钟，下入生抽、耗油、鸡精，炖20分钟下入粉条，再炖10分钟即可出锅。

原料：酸菜 (100g)，五花肉 (250g)，生姜 适量，料酒 1勺，干辣椒 8个，香葱 适量

方法/步骤

1、准备一块五花肉，锅中放入适量水，并加入1勺料酒，将洗净的五花肉放入，烧开后，转中小火5分钟左右。

2、把煮好的五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片，另外，把酸菜也洗净后切小段。

3、准备好生姜片、干辣椒和香葱。

原料：肉片、酸菜、豆芽、香菜、油、盐、大蒜、芝麻、辣椒粉、料酒、生粉、花椒。

做法步骤：

第1步、肉片加入料酒、盐、生粉腌制片刻。

第2步、酸菜洗净焯水。

第3步、豆芽洗净。

用料：酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量

做法：

1.五花肉切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝；

2.大蒜剥皮后切成蒜片，大葱择洗好切成小段，在炒锅中添上食用油，烧热后，放入五花肉片，小火煸炒，将其煸至出油；

3.五花肉炒至微微焦黄的时候，烹入少许料酒去腥，翻炒好后，将葱蒜一同放入，加上适量的清水，大火将其煮开，转小火慢炖一会，10分钟的时间；

5.将酸菜下锅，转大火再次煮开后，加上食盐调味，再放入少许的酱油，别放多了不然会颜色发黑，用小火继续炖煮一会，将酸菜炖的酥软；

5.酸菜炖肉做好后，关火，撒上点葱花做点缀即可

酸菜五花肉正宗做法？

用料：五花肉500g，酸菜100g，大蒜2瓣，姜5片，生抽15g，老抽5g，冰糖5g，黄豆100g，蚝油20g，水100g。

做法：

1. 猪肉切片，用盐和生粉腌制10分钟。姜切丝，蒜剁成蒜蓉。

2. 酸菜洗净切细条，用冷水泡20分钟。黄豆用开水泡发半小时。

3. 锅中热油，炒香姜蒜， 放入猪肉片，炒匀至变色，放入备好的黄豆和酸菜，炒匀，兑水，煮开，盖上盖子，焖煮17分钟，按口味调入盐即可。

酸菜切碎，切姜片、五花肉片，锅热倒入酸菜，炒干水分，锅烧热倒油，放猪肉煎出油，放姜片、一勺豆瓣酱炒出红油，放小米辣、酸菜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、少许白糖炒匀，加少许水，大火烧开，倒入砂锅，盖盖中小火焖煮三分钟，撒上小米辣即可。

用料：五花肉、酸菜，葱姜，八角，十三香，胡椒粉，盐，鸡精

做法：

1.五花肉用清水烫下血水

2.锅中放多些清水，加入葱段、姜片、八角、十三香、放入五花肉，炖至半小时！捞出晾凉，切成薄片

3.锅中下洗好的酸菜，炖至15分钟，下切好的五花肉、加适量胡椒粉、盐，再炖至20分钟，出锅时撒入鸡精，即可出锅

材料

"五花肉 一条","酸菜 一包","红椒 一根","大蒜 三瓣","酱油 一大匙","酒 一大匙","糖 半匙","玉米粉 一大匙","黑胡椒 一大匙"

做法

step1

1:猪肉洗净混醃料入水稍烫后再准备下锅

step2

2:热锅下猪肉炒至金黄后,加入酸菜混炒

原料：五花肉、酸菜、青椒、红椒、蒜头、小米辣、姜、盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、酸菜洗干净提前放入大碗中浸泡半小时，去掉一些盐涩味。

第3步、起锅烧油，加几片姜片。

第4步、把泡好的酸菜用力挤压出水分，放入锅中。

第5步、煸炒3分钟，炒出酸菜香味，盛出碗中备用。

第6步、五花肉切片，大概2个硬币的厚度。

第7步、起锅，不用下油，中火，把五花肉铺放进去，慢慢煎。

第8步、一边煎金***了，翻另一面，这时候五花肉已经煎出不少油了。

到此，以上就是小编对于东北酸菜五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北酸菜五花肉的做法的2点解答对大家有用。