干咸菜炒回锅肉的做法-干咸菜炒回锅肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干咸菜炒回锅肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍干咸菜炒回锅肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 晒干后的萝卜干怎么炒好吃？
2. 土豆回锅肉做法王刚？

晒干后的萝卜干怎么炒好吃？

炒着吃估计是不太好吃，但是腌着吃那可就是佳品，把萝卜干洗净，用凉水泡发，泡好了比原来大了不少，然后控水，干净后，锅里放少许油姜葱辣椒花椒八角爆锅，味极鲜倒入烧开，用这个汤腌渍两天，哇塞酥脆，清口，下饭，可好吃了，再来一碗面条，好吃😄

主料:

萝卜干适量

辅料:

小米辣数个

肉丝100克

蒜苗适量

步骤 :

1· 把然后萝卜干切成丁，热锅凉油把切好肉丝倒锅内炒熟，然后放葱和干辣椒，还有红糖少许，放入老抽上色，在把萝卜干导入锅中翻炒，放点鸡精和蒜苗出锅

第一步 萝卜干条切成丁，用生抽腌制一晚。萝卜干腌制时间越长颜色会越深，准备了萝卜干和毛豆。

第二步 炒锅烧热油，放入毛豆煸炒，把毛豆炒至断生。

第三步 加入萝卜干一起煸炒片刻，放入半碗水用中火焖萝卜干和毛豆。

第四步 放入生抽和少许砂糖，调味料和萝卜干毛豆炒匀。两只小米椒切成小段，放入小米椒炒熟就可以装盘了。

晒好的萝卜干最好吃的做法，也是最下饭的做法，那就是用萝卜干炒毛豆。记忆中萝卜干炒毛豆就是一道很朴素的下饭菜，只用了萝卜干和毛豆两样食材，不需要任何肉，用这道菜拌饭，我可以吃两大碗米饭。萝卜干炒毛豆简单炒几下就能端上桌，萝卜干咸香爽脆，毛豆鲜美开胃，可以说好吃的萝卜干是这道菜的灵魂，毛豆让很常见的萝卜干发挥到极致，萝卜干炒毛豆下饭拌面佐粥都很好吃。

萝卜干洗一下，洗过后将萝卜干切成丁块，将大蒜切成片，青蒜切成段，红辣椒切成段。

2. 在碗里打上几个鸡蛋，放一点食盐和醋，然后，用筷子将鸡蛋调拌均匀。

3. 大火将油锅烧热，放适量的油，等油烧热热后，改为中火。

4. 先将切好的萝卜干放入锅中炒一下，然后，改为小火。

5. 再将调拌好的鸡蛋液，浇在萝卜干上，用小火慢慢煎。

土豆回锅肉做法王刚？

食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克

　　1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。

食材清单

五花肉 400克

、 土豆 200克 、 葱花 量适 、 姜片 量适 、 蒜片 量适 、 青蒜片 量适 、 鸡精 少许 、 白糖 少许 、 料酒 少许 、 郫县豆瓣酱 少许 、 食用油 少许 、 甜面酱 少许 、 老干妈风味豆豉 少许 、 花椒 适量 、 老抽 适量

烹饪步骤

步骤1

。首先五花肉洗净入锅煮至八成熟（锅中放入料酒、花椒），用筷子可以穿过但不能太烂以免影响成品品质。

步骤2

葱、姜、蒜、青蒜切好待用。

步骤3

豆瓣酱用刀斩碎合并少许老干妈豆豉。

主料：五花肉一坨，干土豆片适量

辅料：红辣椒适量，咸菜适量，料酒少许，生姜适量，青椒适量，豆瓣酱适量，酱油适量，蒜苗适量

做法：

1.五花肉焯水冷却，切成薄片，生煎切片备用

2.把青红辣椒，蒜苗，咸菜切小块，还有干土豆片倒入开水中煮软。

3.锅中放少许油烧热，把五花肉炒干，放入生姜，料酒，豆瓣酱翻炒。

4.然后放入准备好的青红辣椒，蒜苗，咸菜翻炒。

食材：带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量

做法：

1、青红椒洗净，切片；葱白斜切片；姜蒜去皮，切片；

2、土豆削皮，洗净，切段，放入沥水盆中，反复冲洗，冲掉表面的淀粉，沥干水分；

3、带皮五花肉冲洗干净，放入沸水锅中（注意，这里要热水下锅，千万不要冷水下锅），再加入姜片三片，一直用大火煮十分钟，用筷子可以穿透，捞出，控水，放凉；

到此，以上就是小编对于干咸菜炒回锅肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干咸菜炒回锅肉的做法的2点解答对大家有用。