天菜烤菜的做法-天菜烤菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天菜烤菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍天菜烤菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 熏菜的制作方法。急求望朋友们帮忙。多谢？
2. 华子菜怎么做法？
3. 翅菜烤多少温度和时间？
4. 烤全羊的12种配菜？
5. 黄泥烧鸽子的做法？

熏菜的制作方法。急求望朋友们帮忙。多谢？

【主料】猪肉

【调料】鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝、小磨香油

步骤：

1.选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯绿豆粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣，用配好佐料的汤煮熟；

2.用松树锯末加上白糖在熏锅内熏烤，松树锯末的作用是上色(紫红色)，白糖的作用是提鲜；

3.在烤好的熏菜的外皮再抹上香油，就做好了。一般在常温下放置三、四天也不变味。

华子菜怎么做法？

原料

华子菜500 克，蒜瓣适量，细盐1小勺、味精半小勺、花生油适量。

华子菜的做法

1.将华子菜根、老茎、老叶去掉，清洗干净，沥干水分，切段

2.蒜瓣去皮清洗干净用刀拍松。

3.锅置旺火上，放入油烧热加细盐，将苋菜入锅煸炒，放入拍松的蒜瓣，炒至菜瘪汤汁出，即可起锅食用

华子鱼洗净去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。

将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。选择蒸烤功能，180度烤5分钟，程序开始后，左下角会有蒸汽散出，需要注意避让。

将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒。

4.锅里倒入油，放入花椒炸香。

5.油加热到九成热，用勺子盛上，浇到鱼身上。

6.最后淋上蒸鱼豉油。

翅菜烤多少温度和时间？

家用烤箱容量小，温度和压力会很快上升，容易让鸡翅过度膨胀，容易产生外熟、内不熟的情况，而且鸡翅表面很容易烤得过焦，所以要适当调整温度，以焖熟的方式烤熟成品。

可以一开始先短暂以高温烘烤，再调至低温烤熟，或者调整烤盘的高度位置来烘烤。一般建议烘烤时间为30分钟，上火200摄氏度、下火200摄氏度。第一次烘烤时间为20分钟，结束后取出鸡翅，翻面，刷上酱汁，再进行第二次烘烤，第二次烘烤时间为10分钟。

烤全羊的12种配菜？

一、烤全羊可以切片直接吃，也可以蘸着香菜末，大葱末、芝麻酱、韭花酱、甜面酱等。

二、一般搭配为清口的凉拌菜。比如凉拌黄瓜、生菜、洋葱、野菊、萝卜等。

三,也可以搭配孜然面，辣椒面，炒芝麻，椒盐一类的东西一起吃！如果再有点啤酒搭配就更好了！

黄泥烧鸽子的做法？

鸽子的制作材料：主料：鸽子一只辅料：猪肉(肥瘦)150克,冬菜100克,香菇（鲜）100克调料：大葱500克,猪网油250克,猪油（炼制）30克,料酒10克,白砂糖10克,酱油10克,味精5克,盐20克,香油30克,花椒10克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克黄泥烤鸽子的特色：此菜香味扑鼻，别有风味。黄泥烤鸽子的做法： 1.鸽子宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，沥干水分，敲断腿骨去掉脚爪，用拍破的葱、姜以及精盐2茶匙，酱油、料酒、花椒将鸽子身内外揉搓，腌约3小时，余下葱切花。2.猪肉、大葱都切成丝，晾干水分。3.去掉腌鸽子的葱、姜和花椒，把馅灌入鸽子腹内，再用香油，葱花抹在鸽子的身上，然后用网油包裹，再用荷叶裹三层，用绳来回扎紧。4.黄泥加精盐3茶匙，水适量和匀，糊在荷叶外面。5.用一中号垫放炉灰，将木炭烧红，把鸽子放在炭火中间烤约3个小时，以免出气。 6.食用时，洗净黄泥敲掉，然后解去绳，剥去荷叶，装入盘内，淋香油，随上辣椒油两碟即成。黄泥烤鸽子的制作要诀：备荷叶六张。用来包裹鸽子。

黄泥烧鸽子

主料：嫩鸽子1只（1000克）

辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。

调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。

做法：

1．将鸽子去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；

2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；

3．鸽子的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸽子身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；

4．将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再将捆好的鸽子放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸽子紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包装纸包裹；

5．将裹好的鸽子放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；

到此，以上就是小编对于天菜烤菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于天菜烤菜的做法的5点解答对大家有用。