巴沙柳鱼的家常做法-巴沙柳鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巴沙柳鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巴沙柳鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄瓜炒巴沙鱼的做法？
2. 巴沙鱼怎么做？
3. 冻巴沙鱼柳怎么吃？
4. 商用巴沙鱼的腌制方法？

黄瓜炒巴沙鱼的做法？

1· 巴沙鱼放入两汤勺料酒，半汤勺黑胡椒。拌匀腌制十分钟。

2· 蒜、姜切片备用。

3· 黄瓜切丁。

4· 蒜苗切碎。

5· 调料汁，两汤勺耗油，三汤勺生抽、半汤勺糖、半勺鸡精。加入5倍水。搅拌均匀。

6· 起锅放入适量油，油八分热，放个筷子在油中，筷子周围起泡泡，就是油温可以了。腌制好鱼块蘸一层生粉。放入炸至定型变黄捞出。

7· 起锅放入适量油爆香姜蒜。

8· 倒入鱼块翻炒几下。

9· 倒入黄瓜丁和料汁翻炒均匀。

10· 出锅前放入蒜苗碎和几滴香油。

需要提前准备好的材料包括：黄瓜 1根、草鱼 500克、盐 2克、生姜 10克、茶籽油 15克、米椒 2个、生抽 5克、鸡精 2克、高汤 适量。

1、第一步把黄瓜，辣椒，姜切好，放一旁备用。

2、锅内放油加热，放入处理好的鱼煎。

3、加点盐，煎至两面变黄。

4、放入米椒和生抽，炒匀。

材料

鱼片300克，黄瓜、胡萝卜、木耳少许，油、盐、鸡精、糖适量。

做法

1、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。

2、黄瓜、胡萝卜切片，木耳泡发。

3、起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。

4、再起锅热油煸炒黄瓜、胡萝卜、木耳片刻。

5、放盐、糖、鸡精调味，放鱼片炒匀即可。

首先要把巴沙鱼焯水，焯水中加入少许盐和料酒，去除鱼的腥异味，这将使巴沙鱼炒黄瓜更加美味，然后将黄瓜切片。

另外起锅，热锅冷油，先放入黄瓜片，最后放入焯好水的巴沙，再淋入少许醋即可。

巴沙鱼怎么做？

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质***、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。今天给大家介绍一个巴沙鱼最简单的做法。

1.巴沙鱼肉解冻

2.洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟

3.姜丝辣椒丝蒜末切好备用

4.倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用

5.烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）

6.捞起放盘里

7.把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了

1、【主原材料】：巴沙利鱼1条。

2、【***原材料】：生姜1片、大蒜1瓣、红尖椒1个、青尖椒1个、小葱3根、白芝麻适量。

3、【腌鱼调味料】：食盐少量、白胡椒粉少量。

4、【煎鱼原材料】：生粉适量、鸡蛋1个、食用油适量。

5、【酱汁调味料】：番茄沙司3汤匙、山西老陈醋1/2汤匙、红糖1/2茶匙、凉白开3汤匙。

冻巴沙鱼柳怎么吃？

自然解冻后可做成炸鱼排，蘸椒盐或番茄汁吃都可以。

拓展资料：

巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是巨鲶属的一种。原产于越南湄公河三角洲和泰国湄南河流域。越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。巴沙鱼肚，顾名思义是巴沙鱼的鱼肚。巴沙鱼、巴沙鱼片、巴沙鱼鳍、巴沙鱼肚，均是武汉轩轶隆食品有限公司进口优势产品。其中巴沙鱼肚连续数年国内销售量第一。

商用巴沙鱼的腌制方法？

1.巴沙鱼解冻后，用水冲洗一下，沾干水分，将巴沙鱼片成片放在盆里，放入姜丝、料酒腌制去腥

2.香葱切成末，大蒜去皮切成末，放碟子里备用

3.用酱油和蒜末调一个料汁，最后加入适量葱油拌匀

4.将腌制好的巴沙 鱼片摆在盘子里，把料汁均匀地浇在上面

5.锅里加水，水烧开后将巴沙 鱼放入锅里，蒸6分钟就可以了

6.把葱花撒在蒸好的巴沙 鱼上，上桌食用即可，口感嫩滑，咸鲜味美

1、巴沙鱼加料酒和盐腌制15分钟。如果是给小宝宝吃，料酒要少放，盐也可以不放或者在蒸的时候象征性的在表面洒上一点。

2、在鱼肉上摆上葱姜蒜。

3、大人吃的可以全体切成末，但是如果是给孩子吃，姜要切片，葱不要切碎，整根整根的放到鱼上，蒜也是直接一瓣一瓣的放。

4、然后大人蒸10分钟就可以了，给小宝宝吃要熟一点15-20分钟。

5、出锅后将所有辅料拨掉，美味的沙巴鱼，就可以享用了。

到此，以上就是小编对于巴沙柳鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴沙柳鱼的家常做法的4点解答对大家有用。