顿黄花鱼的家常做法-顿黄花鱼怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于顿黄花鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍顿黄花鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做家炖黄花鱼？
2. 家常炖小黄花鱼最正宗的做法？
3. 黄花鱼怎么炖？
4. 酱炖黄花鱼的家常做法？

怎样做家炖黄花鱼？

1、将大黄花鱼洗净,将膛内鱼油去掉(因为作好后,鱼汤比较清鲜).准备好姜葱切丝. 　　2、锅内放一点点油,记住一点点,还有要热锅冷油,下入葱及姜丝,随后到入凉水,将鱼放进,没过,大火烧开,加入调料盐 料酒就行了. 清炖黄花鱼3、大火烧开后,中火炖10分钟,出锅后撒入香菜即可

食材

黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。

制作方法

1.将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

2.在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

家常炖小黄花鱼最正宗的做法？

用料：小黄花鱼1000克、鸡蛋1个

步骤：

1.小黄花鱼洗净去头

2.准备配料和蛋液

3.锅烧热放油煎沾过蛋液的小黄花鱼

4.盛出..

5.所有配料炒香

6.放入黄花鱼.

7.添汤放入生抽和老抽炖10分钟，放盐和鸡精调味。

8.炖好关火

黄花鱼怎么炖？

黄花鱼一条

酱油适量料酒适量花椒粉适量盐适量大料适量干辣椒适量醋适量糖适量1. 黄花鱼洗好沥干，葱姜蒜切好

2. 热锅热油黄花鱼两面煎好

3. 淋一圈料酒➕醋、酱油、盐、糖、花椒粉、大料、干辣椒、葱姜蒜➕水没过鱼，小火炖，可翻面可用勺子舀汤汁淋到雨表面，直至收完汁。

4. 装盘

用料 大黄花 一条 葱姜蒜 各适量 红辣椒 半只 盐 1小勺 白酒 1小勺 蒸鱼豉油 2小勺 食用油 1大勺

葱油黄花鱼的做法

黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率***被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见，有两年没吃到有籽儿的大黄花了）分别在鱼身两侧打上斜花刀，葱姜和辣椒切丝、蒜切末，在鱼身上均匀撒上盐和白酒，腌制半小时取一鱼盘，在上面铺一层葱姜，将鱼放上，然后均匀涂抹一层蒸鱼豉油，在鱼身正面也铺满葱姜锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，中大火蒸15-20分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝，炒勺里一大勺油烧至滚热，均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味。

黄花鱼是一种非常好吃的美食，在北京非常受欢迎，那时候北京人就认带鱼和黄花鱼。黄花鱼由于刺少，蒜半肉，老人小孩都爱吃。黄花鱼的红烧做法，先把鱼收拾干净，把切好葱，姜，蒜可以多点，醋，生抽，少许老抽，盐，少许糖对在一起。

油烧热把鱼两面煎黄，把对号的调料下锅，炖二十分钟收汤即可。

1把黄花鱼清理干净，将鱼的两面切上一字滑刀。

2将大葱切段、姜切成片。

3腌制黄花鱼，加入盐、味精、料酒、葱、姜。

4用手抓拌均匀，腌制5分钟。

5把黄花鱼沾上一层淀粉。

6起锅烧少许油，将黄花鱼下锅，煎至两面金黄。

7/13另起锅，加入少许底油，下葱、姜、大料炒香。

8加入豆瓣酱炒出红油，加入蚝油提鲜，加料酒祛除异味。

9加入适量清水，加盐、味精、鸡精、白糖调味。

酱炖黄花鱼的家常做法？

主料：小黄鱼(500克)

调料：大蒜(8克) 甜面酱(5克) 白砂糖(5克) 淀粉（豌豆）(5克) 盐(4克) 料酒(4克) 花生油(25克) 香油(3克)

做法

1、将小黄鱼去鳞、内脏洗净、蒜切粒。

2、锅内注油烧热，放入小黄鱼炸酥，捞出待用。

3、锅内留少许油，加入甜酱、蒜粒炒香，放入高汤、小黄鱼、再加盐、料酒，白糖，小火烧入味，收汁，淋上香油，起锅装盘即可。

主料黄花鱼300g豆瓣酱30g辅料油适量盐适量蚝油料酒适量葱姜蒜适量糖适量

    酱炖黄花鱼的做法步骤1.鱼处理干净酱炖黄花鱼的做法步骤2.斜着划开酱炖黄花鱼的做法步骤3.倒入料酒酱油蚝油盐等腌渍一下酱炖黄花鱼的做法步骤4.两面沾上淀粉酱炖黄花鱼的做法步骤5.下锅把两面都煎一下，最好用平底不粘锅酱炖黄花鱼的做法步骤6.取出来酱炖黄花鱼的做法步骤7.用余下的油，放入姜蒜，放入豆瓣酱拌均匀酱炖黄花鱼的做法步骤8.倒入适量水，放少许糖酱炖黄花鱼的做法步骤9.放入鱼酱炖黄花鱼的做法步骤10.翻面并炖20分钟即可

到此，以上就是小编对于顿黄花鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于顿黄花鱼的家常做法的4点解答对大家有用。