笋干煮五花肉的做法-笋干煮五花肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干煮五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋干煮五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海笋干炖红烧肉的做法？
2. 如何做笋干煲五花肉？
3. 五花肉烧笋干的做法？
4. 龙岩笋干烧肉的正宗做法？

上海笋干炖红烧肉的做法？

原料：五花肉、笋干。

辅料：蒜、生姜、冰糖、葱白、干山楂。

做法：

1、笋干用清水泡发至完全舒展，变软；

2、泡发好的笋干撕开，冲洗干净后，切段；

3、五花肉切方块，和姜片一起下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开；

4、煮开后继续煮3分钟左右即可，将水倒掉，用温热水冲去肉块表面的浮沫，沥干备用；

5、锅洗净，下入肉块，小火煸炒，至肉四面略带金黄，并溢出很多油时，可以下入冰糖，继续炒2-3分钟（不必炒到糖融化）；

6、下入笋干，葱白段，蒜片，1勺老抽翻炒均匀；

7、加入干山楂和水，水量要没过肉（一定是开水）。转小火炖40分钟；

如何做笋干煲五花肉？

笋干煲五花肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是制作这道菜的步骤：
准备食材：笋干、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精。
处理食材：将笋干提前泡发，洗净后切成小段；五花肉切成小块，用清水浸泡 10 分钟，去除血水。
烹饪食材：热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
加入笋干翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到五花肉变得软烂。
加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。
笋干煲五花肉口感鲜美，五花肉肥而不腻，笋干脆嫩爽口，是一道非常适合家庭制作的美食。

以下是笋干煲五花肉的制作步骤：

准备主要食材：笋干和五花肉。

将笋干泡水冲洗干净。

将五花肉切块焯水。

热锅加油，加入五花肉块，炒至五花肉出油脂及香味。

加入泡好的笋干，翻炒均匀。

加入适量水、八角、桂皮、冰糖少许，以及盐和酱油还有料酒，大火烧开后转小火慢炖半小时左右收汁。

出锅前可以再撒上一些胡椒粉即可。

五花肉烧笋干的做法？

材料：干竹笋、五花肉、生姜、葱、料酒、酱油、盐、白糖、水

步骤：

1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。

2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。

3. 炒锅放冷水，加入五花肉片，用中火煮至汤沸腾后转小火慢炖，炖到五花肉变色后捞出备用。

食材：

笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克、食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克

做法：

1、笋干放入清水中浸泡30分钟，切片；

2、五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片；

3、炒锅倒油，油烧热后，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加清水、酱油、笋干焖煮30分钟；

4、调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。

把五花肉切成不薄不厚的片，然后下锅炒炒熟以后把葱姜放上再把切好的竹笋放到锅里继续煸炒把五花肉切成不薄不厚的片，然后下锅炒炒熟以后把葱姜放上，再把切好的竹笋放到锅里继续煸炒，干炒的的候候候放上其他佐料就可以了

龙岩笋干烧肉的正宗做法？

主料：五花肉，笋干各适量，姜片适量，啤酒一小瓶，冰糖，稻米酒，料酒，盐，生抽，老抽各适量

步骤：

1、笋干提前泡发好洗净沥干备用。

2、五花肉洗净切块加姜片，料酒，冷水下锅焯水两分钟。

3、热锅放油下姜片煸香放入五花肉煸炒至出油脂成金***。

1、主料：酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。

2、酸笋切片、红椒切丝。

3、锅内放油，放一小匙剁椒爆炒。

4、倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮一下。

5、放盐、倒入红椒、放味精。

6、炒均匀就可以起锅装盘。

精选带皮五花肉 约500克笋干 约100克姜片 适量八角 适量冰糖 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量开水 适量山楂 适量（可选）

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

农家自晒笋干，保留了原始的香味，比烘干的好吃，表面的白霜是自然生成的哦。

步骤 2

提前泡发笋干，清水或淘米水浸泡一到两天，最少一天，中途换几次水，天气太热要记得放冰箱呀。

步骤 3

带皮五花肉，夹层越多越好，切成***大小，不要切太小块，肉炖后会收缩一些，并且太小块容易炖碎。

到此，以上就是小编对于笋干煮五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干煮五花肉的做法的4点解答对大家有用。