红烧糖醋鱼的家常做法-红烧糖醋鱼的家常做法简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧糖醋鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍红烧糖醋鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧糖醋鱼该怎么做？
2. 红烧糖醋鱼怎么做？
3. 红烧响鱼家庭做法？
4. 红烧灯笼鱼的家常做法？
5. 红烧黔鱼最正宗的做法？

红烧糖醋鱼该怎么做？

红烧糖醋鱼的做法如下：1.取鱼一条，洗净切片，加少量盐和料酒腌制10分钟。

2.取一个小碗，加入适量醋、料酒、糖、生抽和老抽，调成糖醋汁备用。

3.热锅凉油，加入葱姜丝爆香，放入腌制好的鱼片小煎一会儿，煎至两面金黄，逐渐加入糖醋汁并翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

红烧糖醋鱼的制作需要注意的步骤和食材很多，但是最终做出来非常美味可口。

红烧糖醋鱼怎么做？

主料：

鲤鱼750克

辅料：

食盐1茶匙 生抽4茶匙 醋3茶匙 蒜3瓣 姜1小块 淀粉6汤匙 料酒3汤匙 番茄酱3汤匙 彩椒3个 小葱5根 白糖2汤匙 高汤7汤匙 植物油300毫升 葱白1段 水10汤匙 面粉5汤匙

做法：

1将姜丝、葱花、蚝油、生抽、老抽、醋、红糖勾兑成汁，加入少许热水待用。

2将鱼两面均匀地裹上湿淀粉，放在油锅里(油尽量多一点)，大火炸至两面金黄。

3鱼煎至两面金黄后关火，放入辣椒段炸香。

4将冷水倒入锅中烧开，想吃皮脆一点就少放点冷水。再将勾兑的汁倒入锅中浇在鱼上，大火收汁即可。出锅前撒上蒜末。

5香喷喷的红烧糖醋鱼就做好了。

红烧响鱼家庭做法？

1、食材：响鱼100g，油适量，胡椒粉适量，盐适量，葱花适量。

2、准备好所有食材，先将响鱼浸泡一下，洗净，将响鱼片成一片一片的。

3、将鱼片加入盐、鸡粉、胡椒粉、蛋清、油揉抓均匀。

4、把刷盘刷上油，把鱼片一片一片的摊在托盘上面。

5、将蒸锅放满水并且将水烧开，蒸锅的水开之后，将托盘放入托盘之中蒸两到三分钟左右。

6、鱼片上均匀撒上胡椒粉、葱花、淋上热油即可。

红烧灯笼鱼的家常做法？

用盐、料酒、姜腌渍，盐可以增加蛋白持水性，鱼肉会经历脱水后吸水，蒸之后会非常嫩。

3.盐渍时间需要半小时以上，鱼肉充分吸水以及酶充分分解出部分氨基酸，不仅嫩而且甜。

4.大火！蒸制讲究水宽、火旺、蒸汽足、一气呵成。火越大越好，不要中间开盖。

5.热油淋，不仅肉嫩，鱼皮还有脆嫩爽滑的口感。

红烧黔鱼最正宗的做法？

材料：黔鱼、酒、葱、蒜、油、调味料等

做法：

1.鱼洗净，抹盐、调味料等腌制半小时。

2.热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金***，装碟备用。

3.热锅放油，爆香葱、蒜、姜片等，放适量水，放入自己喜欢的调味品勾成汁。把鱼放进去，焖约十分钟左右。

到此，以上就是小编对于红烧糖醋鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧糖醋鱼的家常做法的5点解答对大家有用。