酱爆炒八爪鱼的做法-酱爆炒八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱爆炒八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱爆炒八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酱爆八爪鱼炒蒜苔家常做法？
2. 酱爆章鱼足怎么做？
3. 八爪菜怎么做？
4. 八爪鱼粒做法？

酱爆八爪鱼炒蒜苔家常做法？

八爪鱼去内脏,去掉八爪中心点的鱼嘴,切成段!烧一锅开水,关火下入八爪鱼段,...

2.

热锅凉油下入花椒粒,小火煸香

3.

待花椒炒香,油变热后,倒入蒜苔和八爪鱼,迅速煸炒

4.

加入一勺蚝油,一勺生抽,淋少许水

八爪鱼，蒜薹，红椒，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，海鲜酱，蚝油，酱油，辣鲜露，糖，醋，水淀粉，油。

做法：

清洗干净蒜薹，切成4厘米的长段。

将八爪鱼放入大碗里面，加2勺量的盐，用手抓一抓，然后再用清水冲洗干净，这样就可以把八爪鱼表面的粘液洗净。

切除八爪鱼的头部，把八爪鱼的腿切成4到5厘米的小长段。(我把八爪鱼用另一种做法做了，所以没有加里面，如果您要一起炒的话，需要把头部里面的内脏抠掉，再切成小块炒。)

酱爆章鱼足怎么做？

具体步骤：

1、准备适量章鱼须，将章鱼须表面的皮撕下不要，可以减少腥味；青椒去蒂去籽后切成小块，生姜切成薄片，大蒜也切成薄片备用；

2、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开后下入洗净的章鱼须，大概烫个30秒左右，章鱼须卷起来就可以捞出了，沥干水分后先切成小段，再切成薄片，全部切好后装入盘中备用；

3、锅中倒入适量食用油，油热后下入切好的蒜片、姜片、青椒，开中小火不断翻炒爆出香味，炒出香味下入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒出红油；

4、炒出红油后下入焯好水的章鱼须，快速翻炒均匀，然后开始调味，加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油以及适量白米酒去腥，转大火快速翻炒均匀，使章鱼须充分吸收调料入味；

5、倒入适量的水淀粉勾芡，继续开大火不断翻炒，使料汁充分吸附在章鱼须上，大概翻炒半分钟后，将章鱼须炒熟就可以关火出锅了，盛入盘种，这道非常美味的酱爆章鱼须就做好了，吃起来鲜嫩有嚼劲。

八爪菜怎么做？

准备食材：

八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖

做法：

1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。

2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。

3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。

4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。

八爪菜的做法：

1.首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。

2.往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟，加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。

3.把煮好的八爪鱼捞出沥干。

4.往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱。

5.把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟。

6.把洋葱切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分钟。然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟。

7.往锅中加入适量的盐巴和鸡精，翻炒一分钟。

8.往锅中加入适量的老抽，翻炒一分钟就可以出锅了。

9.一道美味可口的八爪菜就做好了。

八爪鱼粒做法？

八爪鱼是一种无脊椎动物，在章鱼科中算是中型动物，分布在世界各地的热带及温带海域。其营养价值非常的丰富，平时厨娘大部分做白灼八爪鱼，将八爪鱼焯熟后，蘸芥末吃。今天厨娘与大家分享一下酱爆八爪鱼的做法。

准备食材：八爪鱼，辣椒，姜，蒜，辣椒酱，料酒，生抽，盐，白糖

操作步骤如下：

1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。



八爪鱼（400g）八角(1个)、姜(适量)、白酒(适量)、植物油(适量)、白糖(适量)、老抽(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、酱油(适量)、食盐(适量）

操作方法：

1、在准备好的八爪鱼上洒一些盐，然后洗戳。本发明能清除八爪鱼的粘液，清除污垢。擦干净后，再用水冲洗干净即可。

2、将洗好的八爪鱼放入沸水中煮沸。在2到3分钟后，捞出八爪鱼，控制其水分。

3、用热锅倒入适量油，放入葱段、蒜头和姜片爆香。等香水炒好后，倒入八爪鱼继续进行炒香。

到此，以上就是小编对于酱爆炒八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱爆炒八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。