大黄花鱼的简单做法-大黄花鱼的简单做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大黄花鱼的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大黄花鱼的简单做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 中大黄花鱼的家常做法？
2. 大黄花鱼好吃的做法？
3. 大黄花鱼的做法？

中大黄花鱼的家常做法？

食材

黄花鱼适量，葱姜蒜适量，海鲜酱适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，醋适量

步骤

1、黄花鱼洗净，大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出即可。

材料：黄花鱼1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量

做法：1.准备好所有食材，先将黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开，从背部顺着鱼骨切开，去掉内脏，清洗干净。

2.先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

3.鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

4.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水，在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

食材：黄花鱼 (2条)、油适量、盐适量、葱适量、姜适量

调料：料酒适量、八角适量、生抽适量、米醋适量、老抽适量、白糖适量、香菜适量

步骤

1.先把黄花鱼杀掉，清洗干净，去鱼鳍，鱼鳞。

2.在鱼身两面划上3-4刀，一字型即可。

3.然后切葱段、姜片备用。

4.将锅烧热，加入适量油，油热后加葱段姜片，加少许八角，爆炒下。

5.接着加生抽炒下，加适量清水（不用没过鱼）。

6.然后将黄花鱼入锅，大火。

7.烧开后，加盐调味料，加些老抽调色，在加些白糖（提鲜的）。

去内脏打斜刀；

2、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；

3、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；

4、出锅，完成。

小黄鱼清理好内脏，冲洗干净，擦干鱼肚皮，待用

起油锅，倒入适量玉米油，润锅后，烧至7成热后，鱼肚朝向里放入（防止油遇水爆开），中大火，两面煎鱼，直至鱼皮表面呈金黄

鱼两面煎黄后，喷入花雕（量需较大，要舍得），放入生姜片，拍好的蒜，盖上锅盖，大火焖3分钟

开锅，刚才的汤汁都已收干，倒入适量老抽，中小火焖2分钟

翻身，继续中小火，焖2分钟；（翻身时请保持鱼儿的形状）

分钟后，再次翻身，同时也用汤汁浇一下鱼身；同时放入适量食盐和白糖调味；并开始用中火收汤汁，大约3分钟

汤汁已收的差不多了，关火，盖上锅盖，焖3分钟后，即可出锅装盘

大黄花鱼好吃的做法？

以焖烧黄花鱼为例：黄花鱼清理干净，背部打一字斜刀，抹料酒腌十五分钟，蒜切小粒，生姜切片，切葱花，锅烧热放油，黄花鱼下锅煎至金黄，放入葱、姜、蒜、番茄酱、料酒、陈醋、生抽、老抽，加清水大火烧开，调中火盖盖焖二十分钟，大火收汁，放入盐、白糖、胡椒粉、鸡精，汤汁浓稠出锅，撒上葱花即可。

大黄花鱼的做法？

豉椒鲜蒸大黄鱼　　材料　　大黄鱼一条，豆豉一小把，红剁椒两汤匙，料酒一汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，盐2g，　　做法　　1、先将小黄鱼清理干净，然后画上刀花，撒上适量的盐。　　2、豆豉用刀背压一下，切碎。　　3、取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。　　4、把腌好的'鱼肉放在盘中，在放上少量的姜片。　　5、一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。　　6、锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。　　7、蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水。　　8、在鱼身上浇上适量蒸鱼豉油。　　9、铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。　　10、倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。

材料

黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙

调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯

做法

1.平底锅内热油，放入姜片炸至金***捞出

2.将黄鱼放入用小火煎

1、大葱切段，姜切片，蒜切粒，小葱切葱花。

　　2、油温烧至6成热，放入黄花鱼煎至2面金黄，加入姜葱蒜、干辣椒、花椒、八角炒匀，加入清水适量、海鲜酱、料酒小火炖30分钟。

　　3、汤汁收干后加入醋半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于大黄花鱼的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大黄花鱼的简单做法的3点解答对大家有用。