紫菜豆腐蛋花汤的做法（紫菜蛋花豆腐汤怎么做）

本篇文章给大家谈谈紫菜豆腐蛋花汤的做法，以及紫菜蛋花豆腐汤怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、蛋花汤的18种做法,味道清淡好营养,既好看又好喝
• 2、做紫菜蛋花汤时,掌握什么样的小技巧能让汤更鲜?
• 3、紫菜鸡蛋豆腐汤步骤

蛋花汤的18种做法,味道清淡好营养,既好看又好喝

做法如下：步骤将黄瓜和西红柿切片，葱切碎。步骤鸡蛋打散。步骤淀粉加水搅拌均匀。步骤水开后放入切好的西红柿和黄瓜。步骤待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋。

烹制流程：原材料：香菇（已清理）、生鸡蛋（已打进碗中）、榨菜丝。在生鸡蛋里加1饭勺米酒。弄成鸡蛋液，待用。饭锅加2饭勺油烧开，放入已清洁的香菇煸炒一下。蛋花汤这样做最棒，蛋花又大又漂亮，味道超赞。

蛋花汤的做法：一般情况下一次1-2个鸡蛋就能做出一大碗鸡蛋汤，也就是说2个鸡蛋就够3个人的量了。

一道美味的蛋花汤制作完毕，营养美味，好看又好吃，蛋花全部飘在上面，看着就很有食欲，每人都来一大碗。技巧总结番茄也就是西红柿，只是叫法不同，加少量的胡椒粉，可以去掉鸡蛋的腥味，至于勾芡，那就看自己的喜好来了。

妙方2 加入奶油：将融化的固体奶油(Butter)加入蛋液之中，可以使打出来的蛋花闪耀光泽，在灯光照射下有着丝缎般的光泽，非常漂亮。另外奶油也可以使蛋花的味道更浓郁香醇，口感也会滑顺。

做紫菜蛋花汤时,掌握什么样的小技巧能让汤更鲜?

1、紫菜蛋花汤具体做法如下：第一步：找个干净的碗，将紫菜撕碎后放入碗中，加入温水，没过紫菜，浸泡一分钟左右。用手轻轻抓一下紫菜，让其充分和水接触，以便泡发。

2、其实不然，做紫菜蛋花汤，也是需要一些技巧。例如要准备好新鲜的食材，要准备紫菜，虾米，并且要放番茄，这样做出来的口感，会更加的好吃。并且快出锅的时候，还要用水淀粉，进行勾芡。

3、，不放海鲜 紫菜本来就属于海鲜，如果再放入海鲜，比如说花甲、大虾、虾米等海鲜，就会加重汤的腥味，喝着更加腥。所以做紫菜蛋花汤时，不要放入海鲜。海鲜一般搭配一些瓜菜类的蔬菜，比如丝瓜花甲汤等等这样搭配。

紫菜鸡蛋豆腐汤步骤

准备嫩豆腐，鸡蛋。准备紫菜。将嫩豆腐切丝。煮锅烧开水之后放入豆腐。然后加入紫菜，少许油，适量的盐调味。鸡蛋打发。锅里食材煮熟之后熄火，然后徐徐的将蛋液倒入用筷子划散即可。

材料：豆腐、鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米、盐、鸡精、胡椒粉、香油。坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟。

用料 鸡蛋 豆腐 紫菜 蒜苗[香菜]香油 盐 步骤 1 备好食材。[可根据自己喜好添加食材]。步骤 2 锅中加水，烧开后放入豆腐，再开后放入紫菜和盐，然后把鸡蛋打散，慢慢加入汤中，[可以勾淀粉芡]，放入香油和蒜苗即可。

准备一块豆腐，先切成条再切成片，这样可以使豆腐受热更快。把西红柿洗干净，去掉根蒂后也切成块。切一点香菜，再打一个鸡蛋放在碗里。在锅里倒入一点油，放入西红柿翻炒几下。

开始烹调：第一步：原材料的切配.西红柿去蒂切小丁。紫菜提前用清水泡一下，略微清洗，攥干水分。鸡蛋一个放入碗中打散。香菜十克切细末。水发木耳切丝。油菜一棵，洗干净顶刀切丝。生粉十五克用清水泡透。

把老豆腐，虾米，紫菜全部放进锅中。加入适量的盐，胡椒粉，生抽，然后再开大火，煮至沸腾。用勺子将表面的浮沫撇去，再用水淀粉，进行勾芡。要注意水淀粉一定要边淋，边搅拌。

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