长腿八爪鱼的做法-长腿八爪鱼的做法水煮

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长腿八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍长腿八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 整条的长腿八爪鱼的做法有哪些？
2. 爆头长腿八爪鱼的简单做法？
3. 长腿八爪鱼怎么处理？
4. 长腿八爪鱼煮多久能熟？

整条的长腿八爪鱼的做法有哪些？

方法/步骤

1 首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。 长腿八爪鱼的做法

2 然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。 长腿八爪鱼的做法

3 再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。 长腿八爪鱼的做法

4 然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下。 长腿八爪鱼的做法

5 接着把油锅放入葱姜蒜及干辣椒，进行翻炒炒出香味。 长腿八爪鱼的做法

6 最后把八爪鱼放到里面炒就可以了，可以放一些料酒去除腥味，然后放一些豆瓣酱。炒一段时间就可以出锅食用了。

拿来新鲜的八爪鱼洗净，并去除牙齿准备待用切成大概5厘米左右的长度，大家都知道，过油后的八爪鱼会缩将准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒切好装盘待用。

将蒜苔洗净后，切2CM左右长度装盘待用，也可用水泡着锅内倒入油，能覆盖到八爪鱼就行，油温感觉明显上升后放入八爪鱼过油，大概2分钟左右即可，不需要很长时间，熟了就行。关火等待。

另外在起一锅，倒入少量油爆香葱姜蒜和干红辣椒。

蒜成金***时，放入蒜苔煸炒至7成熟。加入适量的佐料。

之后在放入过好油的八爪鱼继续翻炒然后在倒入生抽和老抽继续翻炒，生抽和老抽都是有盐的，可以根据自己喜好，适量再加佐料。翻炒均匀后，就可以装盘开吃了

爆头长腿八爪鱼的简单做法？

爆头长腿八爪鱼的简单做法主要有5个步骤：

1，清洗八爪鱼，把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，比如齿，肾脏等。八爪鱼撕去外皮，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。清洗八爪鱼的爪子时，要注意一手拿着八爪鱼头，另一只手用洗衣服的方式搓洗，这样更容易清除泥沙。

2，把头里的黄和墨囊取出，喜欢吃的也可以不去出来。一般建议去掉墨汁，毕竟是黑色素类的东西，再加上它的墨汁味道不好，能破坏了一条八爪鱼的味道。

3，煮八爪鱼之前可以用白醋泡一会，大概在3到5分钟左右，这样煮出来不用脱皮，而且白醋可以在一定的程度上起到去腥的作用。

4，剩下的就是煮了。煮的时候要注意开水下锅，因为是长腿八爪鱼，所以煮的时间7-10分钟。煮的时间看个人爱好，一般不介意鱼头内脏是生的，可以煮的时间短些。如果不喜欢八爪鱼出锅后吃起来很腥，煮的时间可以更久一点。

5，煮好的八爪鱼不能用冷水过凉，那样会影响口感，捞出来控水放凉备用。喜欢大口八爪鱼的口感可以不切块。准备好就可以开吃了。

八爪鱼也叫做章鱼，营养价值还是比较丰富的，本身属于一种高蛋白、低脂肪的水产类动物。里面含有的氨基酸非常的高，可以补充人体所需要的微量元素，而且八爪鱼中含有一定的牛磺酸，可以起到抗疲劳、降血压的作用。

长腿八爪鱼怎么处理？

用料：八爪鱼，生姜，葱，料酒。

首先将八爪鱼的牙齿去掉。（八爪鱼的牙齿在八条腿的之间，两手一挤就会出来。）

放两勺盐将八爪鱼搓洗一遍。（八爪鱼身上有一种粘液，用盐搓洗能洗掉表面的粘液。）

用清水冲洗干净。

冷水下锅，加料酒、生姜和葱去腥味。

煮10分钟，煮熟后捞出。

处理清洗八爪鱼首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。

2

备好配菜再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。

3

过水然后我们把八爪鱼放到滚水里面焯大概10秒钟，拿出来用凉水浇一下。

长腿八爪鱼煮多久能熟？

2分钟左右，八爪鱼只需要煮1到2分钟就可以了，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感差多了。

大长腿八爪鱼煮2-3分钟左右就熟了，如果不想破坏大长腿八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间。将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用，熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变差。准备好烹饪的食材，将大八爪鱼切块之后放入锅中烹煮即可。

到此，以上就是小编对于长腿八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于长腿八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。