八宝鱼的家常做法-八宝鱼的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八宝鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍八宝鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗八宝鱼做法？
2. 八宝鱼怎么做？
3. 八宝鱼怎么做？
4. 潮汕八宝鱼的家常做法？

正宗八宝鱼做法？

主料：黄鱼600克

辅料：火腿75克、 虾米25克 、鸡胸脯肉25克 、蛋糕50克 、竹笋25克、 香菇25克 、豌豆（煮）25克 、葱15克 、姜10克 、黄酒100克 、食盐7克 、味精2克、 猪油(板油)25克

步骤1、将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨（不能切断鱼腹）洗净

步骤2、将火腿（50克）、香菇（15克）、竹笋、鸡脯肉、蛋糕（25克）均切成黄豆大小的丁

步骤3、炒锅放在旺火上，下熟猪油，烧至七成热，放入火腿丁、虾米、香菇丁、笋丁、鸡脯丁、豌豆、蛋糕丁、盐（5克）、味精（1克），略煸一下，待凉后嵌入鱼腹内

步骤4、将猪网油摊开，将鱼包在里面，放在盘内，加入葱结、姜片，烹入黄酒，上笼用旺火蒸约半小时左右取出，去掉葱结、姜片，滗去卤汁，盛入腰盘

步骤5、炒锅内放入肉清汤（200克），用旺火煮沸，加入盐（2克）、味精（1克）、火腿（25克）、香菇（10克）、蛋糕（25克），搅拌后起锅浇在鱼身上，再放上葱段即成

主料：多宝鱼一条，蒜薹

辅料：盐、料酒、生抽、姜、葱花、玉米油

做法：

1、 多宝鱼去除内脏清洗干净，在背部划几刀用盐，料酒，生抽腌制半小时备用；

2、表面放姜，葱花，大火烧开，放入多宝鱼，大火蒸8分钟 。

3、锅烧热倒入玉米油倒入蒸鱼的汁，拌均匀4、 煮开淋入多宝鱼表面即可

八宝鱼怎么做？

主料:

黄鱼600克

辅料:

火腿75克 、虾米25克 、鸡胸脯肉25克、 蛋糕50克 、竹笋25克、 香菇25克、 豌豆（煮）25克 、葱15克、 姜10克、 黄酒100克 、食盐7克 、味精2克、 猪油(板油)25克

八宝鱼的做法:

清蒸八宝鱼

用料：八宝鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豆豉油

做法：1.准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘。

2.抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。

3.一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。

八宝鱼怎么做？

清蒸八宝鱼

用料：八宝鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豆豉油

做法：1.准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘。

2.抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。

3.一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。

4.鱼蒸好后，拿掉放在上面的葱段和生姜，撒上新鲜的剁碎的葱，蒜，然后浇上滚烫的热油，最后浇上李景记蒸鱼豆豉油。

功效：美容养颜、健脑

主料:

黄鱼600克

辅料:

火腿75克 、虾米25克 、鸡胸脯肉25克、 蛋糕50克 、竹笋25克、 香菇25克、 豌豆（煮）25克 、葱15克、 姜10克、 黄酒100克 、食盐7克 、味精2克、 猪油(板油)25克

八宝鱼的做法:

步骤1

将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨（不能切断鱼腹）洗净。

步骤2

将火腿（50克）、香菇（15克）、竹笋、鸡脯肉、蛋糕（25克）均切成黄豆大小的丁。

步骤3

潮汕八宝鱼的家常做法？

用料：八宝鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豆豉油

做法：1.准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘。

2.抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。

3.一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。

4.鱼蒸好后，拿掉放在上面的葱段和生姜，撒上新鲜的剁碎的葱，蒜，然后浇上滚烫的热油，最后浇上李景记蒸鱼豆豉油

主料:

黄鱼600克

辅料:

火腿75克 、虾米25克 、鸡胸脯肉25克、 蛋糕50克 、竹笋25克、 香菇25克、 豌豆（煮）25克 、葱15克、 姜10克、 黄酒100克 、食盐7克 、味精2克、 猪油(板油)25克

八宝鱼的做法:

步骤1

将鱼去鳞、鳃、在鱼背两侧各剖1长刀，取出内脏和背脊骨（不能切断鱼腹）洗净。

步骤2

将火腿（50克）、香菇（15克）、竹笋、鸡脯肉、蛋糕（25克）均切成黄豆大小的丁。

步骤3

潮汕八宝鱼是一道传统的海鲜美食，主要以小资鱼为主料，搭配鱼肚、鱼翅等多种海鲜和蔬菜制作而成。下面是一款简单的潮汕八宝鱼的家常做法，供您参考。

【主料】

小资鱼一条，鱼鳔、鱼肚、鱼翅、海参、干贝各适量，其他配菜如香菇、冬笋等随个人口味添加。

【调味料】

盐、味精、鸡精、料酒、生姜、葱、清汤。

【制作步骤】

1.鱼肚、鱼翅、鱼鳔、海参、干贝洗净，用温水泡软备用；

2.配菜如香菇、冬笋清洗后切丁备用；

3.将小资鱼清理干净洗净，切成鱼片，装入盘中，加入盐、味精、料酒、姜末拌匀后，放置腌制10分钟；

4.将海参、干贝、鱼肚、鱼翅切成小块，加入清汤或者鸡汤中慢慢炖煮30分钟；

到此，以上就是小编对于八宝鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八宝鱼的家常做法的4点解答对大家有用。