马扎菜的做法-马扎菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于马扎菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍马扎菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 马扎菜的家常做法？
2. 炒马扎菜怎么做法？
3. 马扎菜大包子馅的做法？
4. 马扎菜包子正宗做法？
5. 马扎菜能蒸着吃吗？

马扎菜的家常做法？

1.

清炒马扎菜

用料：马扎菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将马扎菜用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入马扎菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

炒马扎菜怎么做法？

1、首先准备材料。马扎菜一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许；

2、将马扎菜择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却；

3、将冷却后的马扎菜放水龙头下冲洗后沥干；

4、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马扎菜，快速翻炒，放盐，鸡精调味即可起锅。

马扎菜大包子馅的做法？

马蹄菜大包子的馅料可以用猪肉等多种食材搭配。以下是传统的猪肉马蹄菜大包子馅的做法：

所需材料：

- 猪肉馅：半斤

- 马蹄菜：约一杯

- 姜蒜末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 精盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

关于这个问题，马扎菜大包子馅的做法：

材料：马扎菜100克、猪肉馅200克、豆腐干50克、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、香油适量。

步骤：

1. 马扎菜洗净切碎，豆腐干切丁。

2. 猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、姜蒜切末、生抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉馅煸炒至变色。

4. 加入马扎菜和豆腐干翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、香油调味，再加入适量的水煮至收汁。

5. 菜馅放凉后即可包入大包子中。

6. 煮锅烧开水，放入包好的大包子，用小火煮15-20分钟即可。

食材:

野菜一盘，面粉600克，猪肉500克，葱姜少许，生抽15克，蚝油15克，盐适量，五香粉1克，酵母5克

做法:

1.先来发面，酵母40度温开水冲开，倒入面粉中，搅拌成絮状，和成面团，醒发一个小时。

2.空隙里来调馅，野菜摘净开水焯水，去掉草酸。

3.捞出后清洗几遍，在泡水一个小时。

4.肥肉相间的猪肉切成小块，再炖一下。放锅里炒熟。

5.加一点点的盐，生抽，蚝油翻炒。

6.野菜剁碎，葱姜剁成末，放入肉中，加点五香粉搅拌均匀。

7.面也醒发好了，揉几下排气，分成大剂子，擀薄，包上馅，捏着边依次捏着褶子包好。

马扎菜包子正宗做法？

食材：

五花肉（肥一点）：晒干的马生菜（也叫马齿苋） 2：1 、 面粉 适量 、 水或牛奶 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 鸡精 适量 、 酵母粉 适量 、 花生油 适量

烹饪方法：

和面（面粉 水或牛奶 酵母粉）发面 至戳一个洞 面不回缩

将干马生菜浸泡 至泡发 然后捞出 用手挤挤水分备用

做陷 放入剩下的材料.

开始做包子，包好后 醒面30分钟

蒸十到二十分钟 出锅完成

材料：马扎菜100克、猪肉馅200克、豆腐干50克、姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、香油适量。

步骤：

1. 马扎菜洗净切碎，豆腐干切丁。

2. 猪肉馅加入适量的盐、鸡精、料酒、姜蒜切末、生抽、香油搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉馅煸炒至变色。

4. 加入马扎菜和豆腐干翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、香油调味，再加入适量的水煮至收汁。

5. 菜馅放凉后即可包入大包子中。

6. 煮锅烧开水，放入包好的大包子，用小火煮15-20分钟即可。

马扎菜能蒸着吃吗？

能。

山马扎菜用来凉拌、蒸蒸菜、炒菜、做包子、饺子馅、煎鸡蛋、菜团子等都非常的好吃，有着独有的野菜香味。

特别美味，以前城市山上有这种野菜，自然生长的，可近几年很少能见到了，这道菜是真正天然的绿色食品，如今想起来就觉得好像就是刚吃过似的，很馋人很想吃，可现在很少见了，只有自己亲手摘的才更有品味。

到此，以上就是小编对于马扎菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于马扎菜的做法的5点解答对大家有用。