黑豆煲塘虱鱼的做法-黑豆煲塘虱鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑豆煲塘虱鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黑豆煲塘虱鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑豆煲塘鲺的做法？
2. 塘虱鱼煲汤的做法？
3. 啫啫塘鲺煲的做法？
4. 自制塘虱鱼煲最正宗的做法？

黑豆煲塘鲺的做法？

准备用料: 塘虱 2条，大骨 300克，黑豆 1碗，黑芝麻 半碗，米酒 少许，姜片 适量，盐 适量

做法步骤:

1、塘虱鱼身上有一些滑滑的粘液，要用盐反复搓洗干净

2、塘虱鱼放进油锅里稍稍煎一下，去除腥味。

3、猪大骨焯水

4、食材都准备好啦。

5、全部都倒进汤锅里，滴上几滴米酒。

6、加入适量的开水，炖2个小时后下盐调味即可。

7、汤黑黑的但很好喝

1.取黑豆，拣净杂质，加水浸透；

2.塘虱鱼（鲶鱼）宰杀去鳃及内脏，洗净；

3.起油锅，将塘虱鱼稍为煎热；

4.把黑豆、塘虱鱼、核桃肉、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火煮一小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱，调味即可。

塘虱鱼煲汤的做法？

主料：塘虱鱼250g、枣（鲜）0粒、黑豆80g

调料：食盐适量、调和油适量

做法步骤：

1、塘虱鱼剁块

2、备好黑豆和红枣

3、先把黑豆和红枣、姜片放到锅里煲

4、等黑豆煲了差不多20分钟左右，再把鱼入下去煲

啫啫塘鲺煲的做法？

塘鲺又称胡子鲶，富含水分、蛋白质以及多种微量元素，极易被人体消化吸收，从而快速补充身体养分，提高人体的免疫能力，下面说说怎么做。

用料：

塘鲺1条，笋干4根，芋头梗干4根，酱油4勺，糖4克，料酒3勺，蚝油2勺，姜丝适量

盐5克，味精、鸡精适量，蒜2瓣。

塘鲺煲的做法步骤：

步骤 1

塘鲺斩段，用盐清洗干净。 放在盒子里，倒入酱油、料酒、糖、蚝油、味精、鸡精、姜丝拌均匀腌制20分钟

步骤 2

最先准备好原材料：塘鲺500g，黑豆100g，猪瘦肉250g，姜三片，茯苓一块，食用盐少量。

1、黑豆清洗侵泡两小时，茯苓也侵泡至软。塘鲺挖掉内脏和肠脏，清洗，控干。

2、瘦猪肉切片后焯水清理干净白沫子，大火烧沸水。

3、塘鲺放入炒菜锅中，在锅中表层刷一层油，小火煎至双面淡黄后盛出。与猪瘦肉、姜片、茯苓、黑豆一起放入火锅里后添加三海碗冷水，温火煲1.5个钟头，起锅前加盐调料就可以。

1.塘鲺鱼宰杀去内脏洗干净

2.葱洗干净切成段，洋葱切小块，姜片准备好，待用

3.鱼剁成小块，沥干水份，加入加入淀粉，鸡蛋，再加入盐，酱油，胡椒粉，料酒，腌制10分钟

4.热锅下油，放入鱼块，煎至两面略黄，盛起

5.沙锅热锅下油，放入洋葱在底下，然后铺上鱼块，倒进黄豆酱，盖上锅盖焖煮

6.盖上锅盖烧热后，在锅面上淋上料酒，让料酒顺着锅边渗进去，继续焖煮2分钟即可，上桌前放进葱段

材料

新鲜鲶鱼：1500克，大蒜：3头，香葱：5颗（普通大葱两颗也行），姜片：少许，生抽：30ml，盐：适量，熟芝麻：50克，老干妈风味豆豉：两大勺，泡椒：20个，白胡椒粉：1茶匙，绍酒：1汤匙，干灯笼椒：200克，花椒粒：20克

做法：

1、把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。

2、在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。

主料：塘虱鱼550g，枣（鲜）5粒，黑豆80g

调料：食盐适量，调和油适量

1、将塘鲺清洗干净并切块，姜洗干净切成片。

2、准备好黑豆和红枣，黑豆需要提前一个晚上将它浸泡。

3、然后将黑豆，红枣以及姜片放入到锅里面，加入适量的水，大火煮开。

自制塘虱鱼煲最正宗的做法？

材料

主料：塘虱鱼500g；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、姜丝适量、蒜头适量

自制塘虱鱼煲

1买回的塘虱鱼洗净

2将鱼切段，放入适量盐腌五分钟左右

3姜切细，蒜去皮备好

4将砂锅烧热，放入少许油，将蒜头爆香

5放入鱼，用筷子搅拌，以防粘锅

6加入姜丝继续搅拌

最先准备好原材料：塘鲺500g，黑豆100g，猪瘦肉250g，姜三片，茯苓一块，食用盐少量。

1、黑豆清洗侵泡两小时，茯苓也侵泡至软。塘鲺挖掉内脏和肠脏，清洗，控干。

2、瘦猪肉切片后焯水清理干净白沫子，大火烧沸水。

3、塘鲺放入炒菜锅中，在锅中表层刷一层油，小火煎至双面淡黄后盛出。与猪瘦肉、姜片、茯苓、黑豆一起放入火锅里后添加三海碗冷水，温火煲1.5个钟头，起锅前加盐调料就可以。

到此，以上就是小编对于黑豆煲塘虱鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑豆煲塘虱鱼的做法的4点解答对大家有用。