茄汁菜的做法-茄汁菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄汁菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍茄汁菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 茄汁花生做法？
2. 茄汁汤做法？
3. 茄汁鱼是怎么做的？

茄汁花生做法？

以下是茄汁花生的基本做法：

材料：

- 嫩花生：200克

- 西红柿：2个，去皮切块

- 洋葱：1个，切碎

- 大蒜：2瓣，切碎

- 青椒：1个，切碎

- 辣椒粉：适量

- 盐：适量

1. 茄汁花生的做法非常简单。
2. 首先，准备好新鲜的茄子和花生。
将茄子切成小块，花生去壳备用。
然后，在锅中加入适量的油，烧热后放入茄子翻炒至变软。
接着，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
最后，加入花生炒匀即可。
3. 茄汁花生不仅口感鲜美，而且富含营养。
你还可以根据个人口味的喜好，加入一些调料或者蔬菜，增加风味和营养价值。
同时，茄汁花生也可以作为一道下饭菜或者小吃，非常适合搭配米饭或者面食享用。

茄汁花生是一道美味的小吃，制作方法简单。首先，将花生炒熟备用。

然后，取适量番茄，切成小块。

锅中加入适量油，放入蒜末炒香，再加入番茄块翻炒至软烂。

接着，加入适量盐、糖、酱油和少许水，煮开后转小火炖煮片刻，使番茄汁浓稠。

最后，将炒熟的花生倒入番茄汁中，翻炒均匀，让花生充分吸收汁液。炒好后，即可享用香脆可口的茄汁花生了。这道小吃不仅口感丰富，还富含营养，适合作为下午茶或零食。

茄汁汤做法？

1. 茄汁汤的做法很简单。
2. 首先，准备好新鲜的番茄和其他喜欢的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等。
将番茄切成小块备用。
其次，在锅中加热一些橄榄油，将切好的洋葱和胡萝卜炒熟。
然后，加入切好的番茄块，翻炒一会儿，使其释放出汁液。
接着，加入适量的水或蔬菜汤，煮沸后转小火煮10-15分钟，使番茄煮烂。
最后，用搅拌机或搅拌棒将煮烂的番茄搅拌成汤状，加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料调味即可。
3. 茄汁汤是一道简单又美味的汤品，可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类食材，增加口感和营养价值。
此外，茄汁汤还可以作为一道开胃菜或主菜搭配其他食物食用，丰富餐桌的味觉享受。

步骤1

茄子洗净切长条

步骤 2

加入面粉和适量的水，搅拌成面糊，放入茄条，搅拌均匀，最好每根茄条都挂上面糊

步骤 3

锅烧热油，倒入葱蒜爆香

步骤 4

加入翻拌均匀的茄条，煎到焦黄加入水，一起加入味极鲜和盐，大火烧开五分钟即可出锅

步骤 5

茄子独有香味的一碗咸汤

1/6 金针菇洗净扯散，番茄切片。



2/6 起油锅，葱蒜爆香后倒入番茄翻炒一会。



3/6 烧出茄汁水后加入水，调入盐。



4/6 烧开后加入金针菇烫煮一下



5/6 最后加入鸡精。



下面是茄汁汤的具体做法：

1. 番茄顶部划十字花刀，用开水烫一下去皮，切成小丁。

2. 锅中倒入少许油，油热后放入番茄丁煸炒，加入少许盐可使番茄更容易出汁。

3. 加入一碗清水，加入少许白糖，用小火煮至番茄软烂，出汁。

4. 倒入淀粉水，搅拌一下，煮至汤汁浓稠，关火淋入几滴芝麻油。

5. 把煮好的茄汁汤倒入碗中，撒上少许葱花即可。

茄汁鱼是怎么做的？

1、将鱼去除内脏洗净沥干，鱼如果大可以切段。

2、将鱼煎一下，两面呈金***出锅待用。（事先可用姜片擦锅底，油热再将鱼下锅，这样不爱粘锅底）。

茄汁鱼

3、锅放底油，将葱、姜、蒜、大料下锅爆香后放适量酱油，加水，再放入鱼。水要没过鱼。

4、水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司。（我这些鱼放了15-20块冰糖）。

5、最后，连汤带鱼放入高压锅压20-30分钟后就做好了。（注意水不要放少了，要没过鱼）。

鱼去内脏洗净沥干，切成段；

热锅加油，爆香葱、姜、蒜、大料，加适量酱油、水，放入鱼；

水开后放入料酒、冰糖、盐、番茄沙司，煮20-30分钟；

加入水淀粉勾芡，再加入煎好的鱼块翻炒即可。

材料

番茄1个，豆腐1块，鱼片200克，油、料酒、淀粉、胡椒粉、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、鱼洗净斜刀削鱼片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌20分钟。。

2、番茄用料理机打成汁，豆腐切小方块，葱姜切末。

3、起锅热油爆香葱姜，放番茄汁、2碗水和豆腐焖煮3分钟。

4、放鱼片，汤沸腾时放盐和鸡精调味，焖煮1分钟即可

到此，以上就是小编对于茄汁菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄汁菜的做法的3点解答对大家有用。