干瓣菜的做法-干㶽菜做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干瓣菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干瓣菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 宜昌头子菜做法？
2. 干莲花白咸菜正宗做法？
3. 油冬菜做法？
4. 干鹿角菜怎么做？

宜昌头子菜做法？

将芥菜先切片再切成丝状，之后放入煮沸的水中焯一遍，捞起，静至放凉。

加入适当的盐、五香粉、辣椒面放入静置后的的芥菜之中。

将芥菜搅拌均匀，放入干净无水的玻璃容器中，腌制几天即可食用。

用料

干辣椒 3-4个

蚝油 2勺

蒜沫 4瓣

卷心菜 半个

食用油 适量

食用盐 根据菜量0.5-1克

特别简单的干煸头菜的做法

卷心菜手撕成小片，洗净放一边。

干辣椒切段，蒜瓣剁沫，放一边待用。

干莲花白咸菜正宗做法？

1

选择新鲜的五花肉，洗干净，切成薄片。干咸菜油多才会好吃，所以要选择稍微肥一点的猪肉。2

干咸菜要提前放在温水里浸泡，反复清洗，洗去晾晒时混入的泥沙。菜烧得再好吃，如果碜牙那都无法入口。3

咸干菜泡软洗净后，再切碎，尽量切得小一些。4

五花肉放进锅里中小火炒出油，猪肉片发卷微黄。5

加入切好的咸干菜，调入一勺醋、一勺白糖和一勺老抽，翻炒均匀。6

加入一碗水，大火烧开再小火焖煮半小时，肉片和咸干菜都入味了就可以出锅装盘。

1、材料：泡菜坛子一个，莲花白1个，老姜1块，干辣椒少许，大蒜几瓣，冰糖一小把，凉白开适量，白醋少许，盐少许，VC5片。

2、做法：莲花白洗净沥干切四块、老姜洗净切厚片、大蒜去皮、VC压成粉末。

3、泡菜坛子洗净，倒入凉白开，将上述材料统统一股脑放入泡菜坛子中，然后盖上盖子，坛口加水密封。

4、等待4-5天就可以取出食用。凉拌、炒肉炒米饭随意。

油冬菜做法？

食材：油冬菜180克，五花肉120克，蒜4瓣，干辣椒2个，盐8克，蒸鱼豉油1勺，鸡精少许

做法：

1，将油冬菜切成小段，菜杆跟菜叶分开

2，起锅烧油，下入五花肉炒出油脂，再加大蒜和干辣椒炒香

3，先放入菜杆，加适量盐，翻炒30秒，然后再放入菜叶，翻炒至青菜九成熟

4.最后加鸡精和蒸鱼豉油，大火翻炒10秒即可

用料：油冬菜200克、食用油适量、食盐3克

姜蒜末各5克、花椒少许、干海椒少许

做法：

1.油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。

2.洗净沥干水分备用。

3.烧开水备用。

4.把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)

5.把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。

6.切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。

7.烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。

干鹿角菜怎么做？

凉拌鹿角菜

【材料】干鹿角菜150克，黄瓜1根，冰糖萝卜半个，大蒜4瓣，花椒1把，盐4克，白醋15毫升，糖20克，芝麻油10毫升，辣椒油5毫升。

【做法】①干鹿角菜用冷水泡开洗净，分成小块。②黄瓜、冰糖萝卜切丝放在鹿角菜上。③大蒜切碎撒在上面加入盐、白醋、糖、芝麻油、辣椒油。④花椒在热油中炸香，把油浇在上面拌匀。

1、用清水搓洗干鹿角菜，去掉砂子等杂质。

2、用清水浸泡清洗干净的鹿角菜约5小时。

3、青红椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜拍碎后切粒。

4、鹿角菜淘洗后切长段。

5、把鹿角菜盛入干净容器里，撒上姜丝拌匀。

到此，以上就是小编对于干瓣菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干瓣菜的做法的4点解答对大家有用。