水煮大耗儿鱼的做法-水煮大耗儿鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮大耗儿鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍水煮大耗儿鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮耗儿鱼下锅一般煮多长时间？
2. 水煮耗儿鱼怎么做好吃？
3. 火锅耗儿鱼煮多久？
4. 汤香耗儿鱼的做法？

水煮耗儿鱼下锅一般煮多长时间？

水开火煮15分钟即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：耗儿鱼 6条、豆芽 500克、豆瓣酱 4汤勺、干辣椒 1把、大蒜 半个、老姜 6片、花椒 25克、大葱 1根、料酒 2茶匙、鸡精 适量、油 适量。

1、第一步把豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎。

2、豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒撕段。

3、锅中加油，烧至五成热放入花椒和豆瓣酱，用中火慢慢炒至油变红，再放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。

4、加入适量清水，烧沸后放入豆芽。

4分钟左右

原料

扒皮鱼，土芹、黄豆芽，大葱姜，大蒜，干辣椒、花椒，麻椒，香菜，香葱

制作方法：

1、首先腌制扒皮鱼，先用水冲洗，把冰化开，然后把化开的扒皮鱼清洗一下，特别是内脏要检查下，不然会影响扒皮鱼的味道，在水里面加入碱面3斤鱼用5克左右，把扒皮鱼腌制15分钟，加碱面腌制是让扒皮鱼，快速的达到肉质细嫩的效果 。

2、腌制15分钟之后用清水清洗干净，多换几次水，浸泡到没有碱味即可，大概泡制时间是6分钟左右。

水煮耗儿鱼怎么做好吃？

食材：

耗儿鱼（中）6条、豆芽500克、豆瓣酱4汤勺、干辣椒1把、大蒜半个、老姜6片、花椒25克、大葱1根、料酒2茶匙、鸡精适量、油适量

1

豆芽洗净，老姜切片，大蒜拍碎

2

主料3人份马面鱼1.5斤辅料干辣椒1把、白蘑菇(鲜)半斤、八角3个、小葱4根、蒜适量、老姜适量、花椒适量、大葱1根、白酒2茶匙、花生油适量、洋葱1个、火锅底料1包水煮耗儿鱼步骤1先将耗儿鱼洗净沥水后，放白酒拌匀，再放姜末、盐拌匀腌制半小时步骤2姜、蒜切碎，小葱切段，干辣椒剪段步骤3大葱切段，白蘑菇切片，洋葱切块步骤4火锅底料选用清油的，口感不油腻步骤5将油烧热，将姜蒜炒香，依次放干辣椒、花椒、大葱、火锅底料炒香，倒适量的水烧开步骤6先将白蘑菇放入煮3分钟，放耗儿鱼煮约5分钟放洋葱，待耗儿鱼肉微微咧口，盛出。在盛菜的盆面上洒上小葱段，另起油锅，油烧热后淋入

食材：耗儿鱼

配料：黄豆芽、碱面、芝麻、香菜

调味品：蒜、葱、姜、干辣椒、火锅底料、花椒

1、首先是清除腥味的第一步，那就是去掉耗儿鱼的内脏，不少人拿到手的耗儿鱼为冰冻状态，此时要先化冰，方便进一步处理。内脏的腥味较重，尽量去除干净。

2、在耗儿鱼身上改刀，方便调料入味，之后清理干净血水，放在容器中控水。

鱼洗干净，去鳞去肚，鱼肚里面放葱姜蒜，切点葱丝姜丝放在鱼上面拿去蒸，千万不要蒸太久，看鱼的大小，拿一根筷子戳一下，进去容易就算好了，出锅后淋点生抽一点麻油就可以了，很鲜美，可以用一些刺少的鱼，鱼一定要新鲜。如果不喜欢清淡的可以做酸菜鱼，也很简单。可以再问，会比这个复杂一点。

火锅耗儿鱼煮多久？

水开火煮15分钟即可。具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:耗儿鱼 6条、豆芽 500克、豆瓣酱 4汤勺、干辣椒 1把、大蒜 半个、老姜 6片、花椒 25克、大葱 1根、料酒 2茶匙、鸡精 适量、油 适量。

1、第一步把豆芽洗净,老姜切片,大蒜拍碎。

2、豆芽洗净,老姜切片

汤香耗儿鱼的做法？

汤香耗儿鱼是一道以鲜香味浓、汤汁鲜美为特点的川菜。以下是汤香耗儿鱼的做法：

所需食材：

- 耗儿鱼1条（约500克）

- 姜片适量

- 大葱1根

- 青蒜适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 盐适量

步骤：

1.姜切丝，蒜切片，葱切葱花。青尖椒切粒。耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。

3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。

到此，以上就是小编对于水煮大耗儿鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮大耗儿鱼的做法的4点解答对大家有用。