酸黄菜的做法-酸黄菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸黄菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸黄菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸黄菜的家常做法？
2. 酸黄菜的做法？
3. 湖南酸黄菜的做法？
4. 酸黄菜怎么吃？
5. 酸黄菜的家常吃法？

酸黄菜的家常做法？

一般先把芥菜疙瘩缨整棵洗净，放到锅里焯一下，掌握软硬程度，用手一掐稍带脆劲为宜，之后捞出来用刀切成末。

芥菜疙瘩或萝卜洗净擦成丝后也放到锅里焯，软硬和芥菜疙瘩缨子一样。放到瓮里一起搅拌，最后把焯芥菜的汤也倒进去，汤要正好浸没菜。盖上盖儿置于阴凉干燥处沤起来，隔三五天就可以食用了，时间稍长些就有了酸味，这就是正宗的酸黄菜。食用时舀出一小盔，在锅里放上辣椒、盐炒熟，味道很是不错，吃起来清淡爽脆很适口。

1、买回家芥菜后，叶子和根部全要留下腌制。把叶子洗净后切除小块，芥菜疙瘩要用擦子，擦出小拇指宽的芥菜条。

2、准备好一个小瓮和小于瓮口的石头。注意要清洗干净。

3、开始放切好的芥菜条和芥菜叶子。撒一层芥菜条和芥菜叶子，就要铺一层盐，所以要做好一小翁酸菜，需要些盐。并且要用石头压瓷实了，压紧了。往里面浇上开水，漫过芥菜。然后倒上放在走廊或者阴凉出等待慢慢地发酵。室内是不能放置的。必须放到温度较低的地方。两周后就可以食用了。

4、如果瓮中水上漂着白色的物质，说明放置的地方温度有些高。要换温度低的地方。把白色物质掉就可以了。

5、可以简单地与辣椒面炒着伴饭吃

酸黄菜的做法？

芥菜疙瘩或萝卜洗净擦成丝后也放到锅里焯，软硬和芥菜疙瘩缨子一样。放到瓮里一起搅拌，最后把焯芥菜的汤也倒进去，汤要正好浸没菜。盖上盖儿置于阴凉干燥处沤起来，隔三五天就可以食用了，时间稍长些就有了酸味，这就是正宗的酸黄菜。食用时舀出一小盔，在锅里放上辣椒、盐炒熟，味道很是不错，吃起来清淡爽脆很适口。

湖南酸黄菜的做法？

1、买回家芥菜后，叶子和根部全要留下腌制。把叶子洗净后切除小块，芥菜疙瘩要用擦子，擦出小拇指宽的芥菜条。

2、准备好一个小瓮和小于瓮口的石头。注意要清洗干净。

3、开始放切好的芥菜条和芥菜叶子。撒一层芥菜条和芥菜叶子，就要铺一层盐，所以要做好一小翁酸菜，需要些盐。并且要用石头压瓷实了，压紧了。往里面浇上开水，漫过芥菜。然后倒上放在走廊或者阴凉出等待慢慢地发酵。室内是不能放置的。必须放到温度较低的地方。两周后就可以食用了。

4、如果瓮中水上漂着白色的物质，说明放置的地方温度有些高。要换温度低的地方。把白色物质掉就可以了。

5、可以简单地与辣椒面炒着伴饭吃

食材：黄瓜600克、蒜、姜、香菜、小米辣、花椒各适量

做法：

1黄瓜洗净去掉头尾，对半切开，挖掉黄瓜籽，

2切成小细条，放入两勺盐腌制10分钟，

3盆中放入4勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、4勺陈醋、2勺糖，搅拌均匀，

酸黄菜怎么吃？

原料：黄花菜150克、西红柿3个。

做法步骤：

第1步、西红柿和黄花菜

第2步、凹造型，很美的黄花菜吧，黄花菜要摘去花蕊，花蕊有小毒

第3步、番茄切成块

第4步、上锅，油热后入番茄，加一点盐，盖锅盖，小火把番茄熬成酱状

第5步、熬成这样，这样才能让番茄充分释放番茄红素

第6步、番茄酱加水烧开后，加入黄花菜，煮到黄花菜变软就可以出锅了

1、原料：面粉360克、酵母4克、糖5克、水190-200克、酸菜一棵、五花肉馅200克、葱半棵、姜少许、生抽一大勺、盐一小勺、十三香一小勺、植物油2大勺、水适量。

2、准备好材料，面团发酵，葱姜切碎。

3、肉馅加生抽、盐、五香粉、2勺水，顺时针搅拌。

4、酸菜洗干净后挤干水分，切碎。

5、将酸菜和葱姜末加入肉馅中。

酸黄菜的家常吃法？

1、原料：面粉360克、酵母4克、糖5克、水190-200克、酸菜一棵、五花肉馅200克、葱半棵、姜少许、生抽一大勺、盐一小勺、十三香一小勺、植物油2大勺、水适量。

2、准备好材料，面团发酵，葱姜切碎。

3、肉馅加生抽、盐、五香粉、2勺水，顺时针搅拌。

4、酸菜洗干净后挤干水分，切碎。

5、将酸菜和葱姜末加入肉馅中。

到此，以上就是小编对于酸黄菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸黄菜的做法的5点解答对大家有用。