焖黄骨鱼的家常做法-焖黄骨鱼的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖黄骨鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍焖黄骨鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒焖黄骨鱼做法湘菜？
2. 酱焖黄骨鱼豆腐的家常做法？
3. 黄骨鱼焖豆腐最好吃的做法，黄骨鱼焖豆腐怎么做好吃？

青椒焖黄骨鱼做法湘菜？

食材主料黄骨鱼2条辅料料酒1勺盐0.25勺生抽1勺老抽0.25勺白胡椒粉0.25勺鸡精0.25勺清水300ml步骤1.锅内冷油，放入姜，蒜爆香。

2.把姜蒜移开，放入鱼煎至两面金黄。

3.注入清水300ml,加入所有调味料，大火烧开后转小火加盖焖煮。

4.至汤剩1/2时，加入青红椒，再煮至汤剩1/3时即可

用料：黄骨鱼6条 、10个青椒、油 适量、蒜 6瓣姜 6片料酒 1大勺小米椒 、3个盐 适量葱 2根

青椒焖黄骨鱼湘菜做法：

步骤 1

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将黄骨鱼杀好，除去内脏，洗净，沥干水分～

步骤 2

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将小米椒、青椒、葱姜蒜切好备用～

步骤 3

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1. 鱼洗净切掉鱼头，剪掉鱼鳍、鱼尾，切成一厘米大小的方丁，放盐、胡椒粉、鸡精抓拌均匀，腌10分钟左右。

2. 放入适量红薯淀粉，一个鸡蛋，少许油。

3. 抓拌均匀，静置10分钟左右。

4. 炒锅上火，加油烧至六七成热时，将鱼逐块放入油锅中，待其定型后，可翻动，使其均匀受热。

5. 炸至金***，捞出控油。

酱焖黄骨鱼豆腐的家常做法？

材料:草鱼500克,豆腐300克,香葱,姜块,蒜少许

调料:蚝油,酱油,盐,鸡精各适量

做法:

1、鱼洗干净,用姜和蒜煎一下,装盘备用.

2、豆腐切块,用油稍微煎一下,把豆腐煎至金黄,

食材明细

黄骨鱼、豆腐、红椒、大蒜、姜、香菜、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

1、所有材料

2、黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末

3、放姜蒜红椒爆香

4、黄骨鱼入锅炸至变色，加少量料酒去腥

方法/步骤

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将黄骨鱼切成大小适当的鱼块，在鱼块上改几刀方便入味。

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将豆腐切成方块大小然后对角切开。

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将切好的豆腐放入油锅里煎至两面金黄捞出。

4/7

在锅中加入适量的油放入鱼块，煎至两面金黄。加入葱姜蒜继续翻炒。

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黄骨鱼焖豆腐最好吃的做法，黄骨鱼焖豆腐怎么做好吃？

做法步骤：



第1步、准备好材料



第2步、炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼



第3步、鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱



第4步、将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉



做法

1、豆腐切块；

2、鱼拉花刀，洒少许盐巴腌制；

3、姜蒜热油爆香；

4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，开后，转倒入砂锅，砂锅汤开后，倒入胡椒籽；

5、稍等一会，滚开之后，倒入豆腐；

6、盖上盖，开始焖豆腐；

7、热油煎鱼；

8、两面金黄后，转入砂锅，放到豆腐上；

9、上盖，先大火，然后立马转小火，炖大概8分钟左右，以入味；之后稍加调味，出锅。

黄骨鱼焖豆腐最好吃的做法如下：

将250克豆腐切小块备用。

起锅下油烧热，在锅里下一小撮盐防止粘锅，下姜片煎出香味，下洗净的黄骨鱼。

黄骨鱼煎至两面变色，均匀受热，调入料酒1勺。

接着调入生抽1勺，加入适量沸水焖煮15分钟。

时间到，开盖下豆腐继续焖煮25分钟。

煮好后调入适量食盐，最后下入葱段和红椒再煮2分钟点缀即可盛出装盘开吃了。

这样一道香味扑鼻的黄骨鱼焖豆腐就做好了，每一口都鲜香，先尝尝豆腐吧。

1. 将料备好。

2. 豆腐切块铺在砂锅底部备用。

3. 黄骨鱼去头腌制，加入料酒，胡椒粉，葱，鸡粉，盐，糖，腌制15分钟。

4. 腌制好后，裹上生粉。

5. 锅入油，将裹好生粉的鱼下锅炸2-3分钟即可，捞出备用。

6. 锅入油，然后入大蒜和姜片爆香。

7. 接着入黄骨鱼，加一碗水，然后加入生抽，老抽，蚝油，鸡粉，糖调味，烧开马上倒入砂锅。

8. 放入葱段，大火焖3分钟即可上桌。

用料：黄骨鱼三条、豆腐一块、红椒适量

大蒜三瓣、姜一块、香菜一颗

辅料：油适量、盐适量、料酒少量胡椒粉少量、鸡精适量

1. 黄骨鱼刮去黄粘液洗净沥干水分备用，豆腐洗净划成小块，姜切丝大蒜拍碎红椒切丝香菜切末

2. 放姜蒜红椒爆香

到此，以上就是小编对于焖黄骨鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖黄骨鱼的家常做法的3点解答对大家有用。