自制酸牛奶（自制酸牛奶怎么看出来坏了）

今天给各位分享自制酸牛奶的知识，其中也会对自制酸牛奶怎么看出来坏了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、自制酸牛奶(享受健康美味的自然饮品)
• 2、如何自己做酸奶步骤
• 3、家庭自制酸奶的方法
• 4、酸奶的做法自制
• 5、如何自制酸奶?

自制酸牛奶(享受健康美味的自然饮品)

方法一：使用酸奶菌粉制作所需材料：牛奶（500毫升） 酸奶菌粉（1小包） 保温杯或保温饭盒 水温计 将牛奶倒入容器中，加热至80度左右。注意，不要让牛奶煮沸。 将加热后的牛奶冷却至40-45度。

新鲜牛奶：鲜奶中的蛋白质、脂肪、乳糖含量较高，自制酸牛奶时可以更容易地产生酸奶的芳香和口感。酸奶菌：酸奶菌通常可以在超市或网络上购买到。选择优质、纯净、无添加的酸奶菌能够更快的发酵出自己的酸牛奶。

清洁酸奶机内胆，晾干陶瓷内胆耐酸性好，导热均匀，适合酸奶的发酵2倒入牛奶，用灭菌较好的无菌砖型纯牛奶制作手工酸奶3倒入酸奶发酵剂，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，将剩下的密封好4用玻璃棒或筷子充分。

做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

如何自己做酸奶步骤

1、在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子(我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml)，沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。

2、步骤一：备料 取出纯牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的.瓷罐(已消毒)、搅拌器(勺子、筷子均可)、保鲜膜等，做备用。

3、步骤： 把牛奶倒入锅中加热，直到温度达到 82°C。这样可以杀死牛奶中的细菌。 将牛奶从热源中取出，并让它冷却到 43°C左右，这是酸奶菌最适合生长的温度。在冷却之前，可以将锅放在冷水中或是用凉水加速冷却。

4、帮助细菌开始发酵。保持酸奶温暖、静止，细菌才能持续繁殖。尽可能保持酸奶温度为38℃。发酵时间越长，酸奶越浓稠、味道越浓厚。在发酵过程中保持酸奶静止不动。晃动不会毁掉酸奶，但那样就需要保证更长的发酵时间。

家庭自制酸奶的方法

1、自制酸奶的方法1：用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。

2、首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。

3、老酸奶是一种营养丰富、口感酸甜的食品，很受人们的喜爱。但是市面上的老酸奶品种繁多，价格也不菲。那么，怎么自制老酸奶呢？下面，我们就来介绍一下自制老酸奶的方法。准备材料准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子等材料。

酸奶的做法自制

1、自制酸奶的方法1：用料：牛奶一斤，市售酸奶一小盒做引子，白糖两勺 做法：牛奶烧开晾至室温，加酸奶白糖充分拌匀。夏天6小时左右就好了，冬天把拌好的牛奶放到酸奶机里，几小时后就可以喝到自制新鲜美味的酸奶了。

2、首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。

3、如果需要的话，加入脱脂奶粉。此时加入1/4到1/2杯脱脂奶粉，可以增加酸奶的营养含量，做出来的酸奶也会更浓稠，特别是当你使用的是脱脂牛奶时，效果更明显。5把引子放入牛奶中。在牛奶中加入2勺酸奶，或加入冷冻菌粉。

如何自制酸奶?

首先将接触牛奶的容器和勺子用开水烫一下。然后在容器中加入约200毫升的纯牛奶，再加入1包酸奶发酵粉，并搅拌溶解。继续倒入剩余的纯牛奶搅拌均匀。

老酸奶是一种营养丰富、口感酸甜的食品，很受人们的喜爱。但是市面上的老酸奶品种繁多，价格也不菲。那么，怎么自制老酸奶呢？下面，我们就来介绍一下自制老酸奶的方法。准备材料准备老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子等材料。

做酸奶的制作方法：牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；加入约800~1000ml纯牛奶；加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。

自制酸牛奶的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于自制酸牛奶怎么看出来坏了、自制酸牛奶的信息别忘了在本站进行查找喔。