豆豉蒸塘鲺鱼的做法-清蒸豆豉塘鲺鱼的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉蒸塘鲺鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆豉蒸塘鲺鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉汁蒸塘鲺鱼的做法，豉汁蒸塘鲺鱼怎么做？
2. 豉汁浸塘虱做法？
3. 塘鲺子的制作方法？
4. 如何做蒜香塘鲺？
5. 塘虱鱼怎么做好吃，清蒸野生塘虱鱼的家常做法？

豉汁蒸塘鲺鱼的做法，豉汁蒸塘鲺鱼怎么做？

准备食材如下：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，豉汁2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

具体做法如下：将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙豉汁，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！

豉汁蒸塘鲺的做法步骤

塘鲺鱼腹部剖开清理干净后，切块，大蒜剁成蒜蓉，豆豉捣烂，生姜切丝备用。

把所有调料都放到塘鲺块里拌均匀，稍腌10分钟。

烧开水上锅大火蒸5分钟即可。

小窍门

塘鲺宰后去内脏，放到约90℃的热水中泡洗片刻，用硬物刮掉鱼身上的滑液再用清水冲洗干净。豆豉不宜过度清洗，稍过清水即可；豆豉本身有咸味，故调味用盐量相对要减少。如不讲究造型，将调料直接与鱼块拌匀来腌制，这样鱼块就更加入味。

豉汁浸塘虱做法？

步骤/方式1

1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。

步骤/方式2

2.把生姜切丝，蒜切大块。

步骤/方式3

3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。

步骤/方式4

步骤1

塘虱处理好后洗净，切成一片一片，异端不要切断。

步骤2

准备好蒜蓉，姜丝，豆豉（豆豉切碎）

步骤3

锅烧热放点油，把蒜蓉，豆豉，姜丝同时放入锅內炒至颜色变黄，香味溢出。

步骤4

塘鲺子的制作方法？

蒸塘鲺的做法：

塘鲺鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且刺少，比较容易消化，营养也非常丰富，含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人

主料：塘虱鱼1条

辅料

花生油2汤匙

食盐1/2茶匙豆豉1汤匙 料酒1茶匙鱼露1茶匙 蒜5瓣生抽2茶匙 姜1小块

步骤1、准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

步骤2、把姜切丝，蒜切大块

步骤3、把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

步骤4、把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

如何做蒜香塘鲺？

食材

主料：

塘角鱼、1条

辅料：

油适量、盐适量、豆豉适量、生姜适量、料酒适量、鱼露适量、大蒜适量

、生抽适量

步骤

1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。

2.把生姜切丝，蒜切大块。

3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。

塘虱鱼怎么做好吃，清蒸野生塘虱鱼的家常做法？

主料塘虱鱼：1条

辅料花生油：2汤匙食盐：1/2茶匙豆豉：1汤匙料酒：1茶匙鱼露：1茶匙蒜：5瓣生抽：2茶匙姜：1小块

1,准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好

2,把姜切丝，蒜切大块

3,把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟

4,把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟

准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。

做法步骤：

1、塘鲺鱼宰杀后清洗干净。

2、用刀在鱼背部每隔两厘米切开，不要切断。

3、切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。

到此，以上就是小编对于豆豉蒸塘鲺鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉蒸塘鲺鱼的做法的5点解答对大家有用。