笋干焖五花肉的做法-笋干焖五花肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干焖五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍笋干焖五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭肉焖笋干是怎么做的？
2. 广东笋干炒五花肉做法？
3. 油焖香辣五花肉片的做法？
4. 笋干烧毛豆的做法？

鸭肉焖笋干是怎么做的？

食材：水鸭 半只 、 笋干 适量 、 猪皮(或五花肉） 适量 、 黑木耳 适量 、 干红椒 适量 、 生姜 适量 、 青蒜 适量 、 大蒜 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 白酒 适量 、 冰糖 适量

步骤1/6将水鸭去尾臊洗净斩件，油脂较多的部分单独切小块，其余部分切块，猪肉皮也切块备用。

步骤2/6将炒锅烧热注油，下生姜片、蒜瓣、青蒜蒜白段及干红椒，中小火爆至焦香，捞出备用。

步骤3/6将油脂较多的鸭块放入，爆出鸭油后，将其余鸭块及猪肉皮倒入，转大火翻炒爆香至肉皮略为收缩焦黄，喷白酒。步骤4/6继续翻炒至水收干出油，调入生抽、老抽(着色用)，加入冰糖、盐少许，翻炒均匀

步骤5/6加入滚水，水量齐平锅内食材面即可，大火煮开后转小火加盖焖煮。

最后一步鸭肉焖至半个钟后，依次加入泡发笋干、泡发黑木耳，翻炒均匀一同焖煮至鸭肉酥烂，笋干及木耳透味(约20分钟)，转大火收浓汁，试下味，酌情加盐，起锅前加入青蒜叶即可。

广东笋干炒五花肉做法？

广东笋干炒五花肉是一道传统的广东家常菜，其做法如下：

材料：

五花肉150克、笋干适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、油适量、料酒适量。

步骤：

1. 五花肉切成小块，加入少许料酒拌匀备用；

2. 笋干切成小片，蒜切末备用；

3. 锅中加适量油，烧热后放入五花肉煸炒，炒至变色；

4. 放入蒜末炒香，加入笋干片炒匀；

5. 加入适量的酱油、糖、盐、鸡精调味，炒匀即可。

提示：

用料：笋 1个，红椒 2个，猪肉 适量，盐 适量，蒜苗 1根，生姜 少许，干辣椒 5个，酱油 少许，鸡精 少许，清水 少许

做法步骤

1.选取大小适中的新鲜竹笋

2.剥去外层，清水洗净，切成丝

3.猪肉洗净切成薄片，红椒切成片，干辣椒碾碎，生姜切成薄片，蒜苗切成小段

准备食材：带皮五花肉150克、笋干80克、姜1块、八角2个、冰糖3颗、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、油适量。

1.笋干提前用水泡发，泡好后的笋干切段，五花肉切块。

2.冷水锅，放入姜片，再下五花肉焯水捞出沥干水分备用。

3.锅内放油，下五花肉中小火煸炒至出油，加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块均匀上色，再加入泡发好的笋干，继续翻炒均匀。

4.倒入开水，中火炖10分钟，最后大火收汁即可，起锅装盘。

油焖香辣五花肉片的做法？

材料

主料：肥瘦猪肉250克，牛肉250克，羊肉(后腿)250克，

辅料：玉兰片50克，

调料：姜5克，白皮大蒜5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐4克，豆瓣10克，花椒2克，八角2克，味精1克，猪油25克

做法

材料 五花肉一小条，茂德公南派香辣酱，料酒，京葱，青椒一个，蒜，砂糖，生抽，红椒一个 做法

1.五花肉洗干净切掉一大半肥肉切小块备用，其余切片。

2.青红椒洗干净切碎备用，京葱切碎分2份、蒜1个切碎。

3.肥肉炸出适量的猪油，倒青红椒以及蒜和部分京葱炒出香味后倒入五花肉和少许料酒爆炒片刻后加2-3大茶匙茂德公南派香辣酱、2茶匙酱油、1小勺砂糖翻炒均匀焖几分钟入味。

4.撒剩下的京葱翻炒均匀即可。

笋干烧毛豆的做法？

把扁尖笋干泡软，可能需要半天的时间，中途换水两次，泡完后切成2cm的小段备用。

2

新鲜毛豆买来把豆子剥出来，清洗一下，沥水备用。

3

大蒜1-2瓣切碎备用。

4

热锅，放适量的油，下蒜爆香，放入辣椒面炸一下，再下毛豆煸炒，不停的翻炒，炒2分钟。

笋干烧毛豆做法

原料：毛豆米、笋干、五花肉、姜片、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精。

做法步骤：

第1步、食材：毛豆米洗净、肉切丝、笋干切片焯水、姜干辣椒切碎。

第2步、热锅下肥肉煸炒出肥油。

第3步、下姜干辣椒炒香。

第4步、下肉丝炒变色。

第5步、加点料酒，生抽、老抽翻炒均匀。

第6步、下笋干炒几下。

第7步、下毛豆米炒变色、加点盐炒均匀。

到此，以上就是小编对于笋干焖五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干焖五花肉的做法的4点解答对大家有用。