爆炒小八爪鱼的做法-爆炒小八爪鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爆炒小八爪鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍爆炒小八爪鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒八爪鱼家常做法爆炒？
2. 炒八爪鱼的做法？
3. 炒章鱼的家常做法？
4. 湖南八爪鱼爆炒怎么做？

炒八爪鱼家常做法爆炒？

爆炒八爪鱼的家常做法

用料：

八爪鱼，青蒜叶，红干辣椒，大蒜头，郫县豆瓣酱，生抽，盐，油。

做法：

1.用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。（在切八爪鱼之前，需要把八爪鱼摔打一下，这样做起来的八爪鱼，口感会更好。）

2.锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。

3.将八爪鱼焯上10秒钟，就可以捞出来了 。

4.在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。

5.锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

6.倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀。

主料：

八爪鱼300克 洋葱1个 尖椒3个 辣椒酱2大勺

辅料：

干辣椒5个 葱末姜末适量 生抽2大勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖半勺 盐适量

步骤1：八爪鱼去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。

步骤2：做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。

炒八爪鱼的做法？

1、准备食材：章鱼500克，水发木耳150克，蒜50克，食油50克，食盐、黄酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许。

2、章鱼用清水洗交，用刀斜切成片；蒜切片，姜片未。

3、炒锅置旺炎上，加油烧热，用姜末炸锅，加入章鱼翻炒几下，捞起放盘上待用。

4、再加油烧热锅，将木耳炒几下加入章鱼，再翻炒几下，随后加黄酒、食盐、白糖、酱油。加适量水烧开，用水炮淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可。

炒章鱼的家常做法？

大火爆炒好吃又嫩。

章鱼须500克；西芹200克；料酒、生姜、大蒜、酱油、白糖、盐、蚝油适量。

1

章鱼须清洗干净沥干水；西芹切片备用。

2

热锅放油，油热放入生姜大蒜，放入章鱼大火爆炒，放入料酒、盐、酱油、白糖、蚝油翻炒均匀，放入西芹，炒至断生就可以出锅食用了。

主料：八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个

辅料：生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升

八爪鱼爆炒的做法：

步骤1：八爪鱼，清洗干净眼睛，墨汁，黑膜等，改刀切小块

步骤2：洋葱，青椒切块

材料：章鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。

调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。

做法：

1. 先将章鱼清洗干净，洗的时候把章鱼的皮剥去，眼睛挤出，

鱼肚翻过来清洗干净，摘去鱼肚子里的脏东西。然后氽水煮一下。

食材用料

章鱼 500克，葱姜蒜 适量，料酒 适量，韭菜 适量

炒章鱼的做法步骤：

步骤 1

锅中添水，放入盐一点点，料酒适量，去腥，水开后，倒入章鱼，快速炤三十秒左右。捞出过冷水

湖南八爪鱼爆炒怎么做？

八爪鱼洗净去牙，焯水三十秒捞出，切大葱、蒜末、胡萝卜片、青椒段，锅中油热放葱、蒜、胡椒面、味极鲜、胡萝卜、青椒炒匀，加蒜蓉辣酱、焯好的八爪鱼炒匀，加少许食盐炒匀出锅。

烹饪步骤：

1.去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了

2.做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用

3.尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道

4.多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒

5.锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味

6.两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香

7.倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀

8.最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅

用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼，洗净表面的黏液，摘去牙齿，切成小段。

锅内烧水，等水烧至八成热，锅底有小泡泡，这时候倒入八爪鱼焯水。

在青蒜叶较粗的根部划上一刀，再把青蒜叶切成小段儿。

锅内倒油，放入切好的蒜片和红干辣椒，加小半勺郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的青蒜叶翻炒均匀，炒至青蒜叶断生，加入焯好水的八爪鱼，翻炒均匀，加盐和生抽调味，挤入一点鸡汁炒匀，即可出锅。

到此，以上就是小编对于爆炒小八爪鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爆炒小八爪鱼的做法的4点解答对大家有用。