五花肉蒸小米的做法-五花肉蒸小米的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉蒸小米的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉蒸小米的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小米蒸肉的正确方法？
2. 五花肉蒸小米饭的做法？
3. 甜小米蒸肉最佳做法？

小米蒸肉的正确方法？

原料：猪肉、生抽、料酒、盐、白糖、鸡粉、姜、土豆。

做法步骤：

第1步、小米加大料、花椒炒香，晾凉

第2步、猪肉洗干净，沥干水，切成稍微厚些的片

第3步、碗中加生抽，加料酒，加盐，加白糖，加鸡粉搅拌均匀成腌料汁

第4步、料汁倒入装有猪肉的盆中，加姜片，搅拌均匀，让肉片均匀裹上料汁，放入冰箱腌制4小时

第5步、晾凉后的小米加工成小米碎

第6步、土豆去皮洗干净切成片放于大碗中

第7步、小米碎倒入腌制好的肉片中，让肉片均匀裹上小米碎

第8步、 裹好小米碎 的肉片放到土豆上

把小米冲洗干净

步骤2

碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右

步骤3

瘦肉切成长条状

步骤4

老姜切成末

步骤5

瘦肉中加入料酒，姜末，生抽2勺，老抽2勺，郫县豆瓣酱1勺，白糖半勺，五香粉1.5勺，蚝油1勺，玉米油2勺，拌匀腌制半小时

步骤6

五花肉600克，生姜一块，小葱两根，盐半勺，小米50克，蚝油，生抽，胡椒粉。

做法：

1.先把小米倒入汤盆中，用清水泡上2小时。



2.然后把五花肉切成两厘米肉片，放进汤盆里，再加上生姜，跟肉给它放一起，小葱切成葱花，葱白和肉放一起。加入盐，蚝油，生抽，胡椒粉，再抓匀，然后盖上保鲜膜腌制半个小时，这样就非常的入味儿。



3.五花肉腌好后，揭开保鲜膜，放入泡发的小米里面，然后抓匀，让每一块肉都裹上小米，接着放到一个大盘子里摆上。



4.摆好之后上蒸锅，上汽的时候，将肉放里面大火蒸上45分钟，五花肉就彻底蒸熟了，这样出锅后撒点葱花就可以了。



1、主料：带皮五花肉400g。

2、辅料：土豆400g、米粉50g、小米30g。

3、配料：葱15g、姜10g、酱油15ml、美极鲜5ml、五香粉3g。

4、猪肉切成5毫米左右厚的片。

5、放入大碗中加入酱油，美极鲜，五香粉，拌匀，腌制12小时入味。

6、小米洗净用水泡30分钟。

7、腌好的猪肉放入米粉，用手抓匀，让肉片均匀的过裹上一层米粉。

8、再加上小米拌匀。

9、土豆去皮洗净切滚刀块。

10、放入大碗的底部。

食材清单：五花肉半斤，小米一碗，盐6g，生抽15g，五香粉10g，花椒油10g，白糖15g，豆瓣酱10g，葱花15g，生姜5g，大蒜5g。

烹饪步骤 ：

1.小米提前浸泡三个小时或更长时间，准备姜葱蒜，葱姜蒜都切末，五花肉洗净，去除细毛杂质。

2.五花肉切薄片，加入姜蒜末抓匀，加入豆瓣酱，生抽，五香粉，白糖，花椒油抓匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏腌渍两小时。

3.将浸泡过的小米沥干水，将小米倒进腌好的肉里，拌匀，让每块肉都均匀的裹满小米。

4.土豆去皮切小块，冷水浸泡一会儿，沥干水平铺在盘子里，将肉均匀的铺在土豆上面。锅里水烧开放进盘子，大火蒸40分钟。

5.出锅，撒上葱花芝麻即可。

五花肉蒸小米饭的做法？

1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡两天）！等泡涨后用清水搓洗干净，要多洗几次！把水倒掉小米沥干！

2、买带皮的五花肉，把肉洗干净切片，再到肉里加几片姜.葱节.白酒（一小勺），盐少许！搅拌均匀腌制半小时！再到肉里加白糖（糖可以根据个人喜好添加）

3、分别把每块肉裹上小米，一块一块的竖着排列在蒸碗里，最后把剩下的小米撒在上面！

4、上蒸笼蒸一个半小时就可以了！

步骤1：小米提前4个小时浸泡；

步骤2：肉切成片；

步骤3调料备好；

步骤4五花肉切成片加入调料腌制30分钟；

步骤5小米沥干水分拌进肉里；

步骤6一个土豆去皮切成片铺在盘子里；

步骤7拌好的肉片儿放在土豆片上放进开水的蒸锅里大火蒸30分钟；

步骤8撒上葱花就可以吃了；

甜小米蒸肉最佳做法？

主料：小米100克、五花肉250克、小南瓜1个。 配料A：盐、生抽、姜酒、海鲜酱、胡椒粉。

配料B：八角适量、花椒适量、蒜头适量、香叶适量、干辣椒适量、姜片适量、盐适量、辣椒粉适量。

步骤：

将五花肉用配料A腌制半小时。将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用。将小南瓜挖成瓜盅。晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。入蒸锅内小火蒸一小时。

到此，以上就是小编对于五花肉蒸小米的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉蒸小米的做法的3点解答对大家有用。