米饼饺子的做法步骤（米饼作法）

本篇文章给大家谈谈米饼饺子的做法步骤，以及米饼作法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、糯米饺子皮的做法大全
• 2、怎么用大米做饺子皮
• 3、包饺子的五个详细步骤
• 4、米饺子皮的制作方法

糯米饺子皮的做法大全

1、步骤： 将芋头削皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的开水，搅拌成面团状。 将芋头泥慢慢加入面团中，搅拌均匀，直到成为一个柔软的面团。

2、这时糯米饭也蒸熟了，将糯米饭倒入锅里，和配菜搅拌均匀后即可盛出备用。▽ 把饺子皮放到玻璃碗中摊开，加入食用油泡15分钟，这样饺子皮会更加松软有韧劲，并方便等会擀开。

3、米饺子的做法 准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油 用煮开的开水和粉，记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不你黏手也不干。

4、看着做法有点复杂，首先把白萝卜擦成丝，入锅炒至断生，放入纱布将多余的水分挤出倒掉不要。接下来制作馅料，馅料有咸和甜两种。

5、待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。取一块米粉团，手沾水将粉团安扁，中间厚边上薄的饺子皮即可(做饺子皮这个过程是不用擀面杖的)。

6、将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，制成米浆，倒入锅中炒熟，取出用淀粉做扑面揉制均匀，下剂包入馅料：肉馅、金针菇、虾皮、鸡蛋、熟萝卜、香油、盐、料酒、酱油、白糖、味精调制成馅，蒸熟即可。

怎么用大米做饺子皮

1、大米做饺子皮需要把大米磨成粉，具体做法如下：准备材料：米粉 (粳米粉)：适量、水：适量。起锅倒入适量的清水烧开，然后将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。

2、第一步料理机内放入大米。打碎之后过滤一下。把过滤之后的米粉放一旁备用。碗中放入米粉，放开水拌匀。用手揉成面团，静置15分钟。15分钟后取小块擀平，这样就完成了。

3、制作步骤： 将大米面用温水和面，揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。 将蔬菜和肉类分别切碎，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料拌匀，制成馅料。 将面团分成小块，用手揉成圆形，擀成薄片，将馅料放在中间。

4、如果喜欢较有嚼劲的大米面包，可以增加一些水。将米糊倒入面盆中，加入适量糖和酵母粉，搅拌均匀。盖上盖子或用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方等待发酵。大约一小时后，面团会变得蓬松多孔。

5、将玉米淀粉、糯米粉、水按照5：1：3的比例，制成米浆，倒入锅中炒熟，取出用淀粉做扑面揉制均匀，下剂包入馅料：肉馅、金针菇、虾皮、鸡蛋、熟萝卜、香油、盐、料酒、酱油、白糖、味精调制成馅，蒸熟即可。

6、用大米磨成的粉可以包饺子，蒸熟后，外皮透明嫩滑，别有一番风味。可以制作彩色饺子，彩色饺子是一道以五颜六色为主的美味家庭菜肴。主要原料为蔬菜、猪肉。

包饺子的五个详细步骤

1、第1步、和面。将面粉和清水混合，揉成面团后盖湿毛巾或湿屉布，静置一小时左右。第2步、和馅。猪肉馅加适量清水，顺时针搅拌，肉馅搅入水分，适当上劲。***和芹菜分别焯水后，攥干，切碎剁成馅。

2、，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。3，中间捏紧 4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。

3、包饺子的过程步骤包括：准备馅料、制作饺子皮、包饺子、煮饺子。首先，准备馅料。通常，饺子馅料可以根据个人口味选择，如猪肉大葱、鸡肉玉米、三鲜等等。

4、包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。

5、包饺子的六个步骤：第一步必然就是和面。将面粉和成光滑的面团后，就可以盖着发醒了。第二步是准备馅料，根据你的喜好，准备相应的食材，然后将其和猪肉沿同一方向搅拌。

6、这一步就是让韭菜锁住水分的关键，许多朋友，在制作韭菜鸡蛋馅饺子的时候，说韭菜出水，原因就是你少了这个步骤。 准备两个鸡蛋搅成蛋液，快速滑铲，煎成鸡蛋碎块。 粉条提前泡软切碎。

米饺子皮的制作方法

1、起锅倒入适量的清水烧开，然后将米粉慢慢倒入锅内，用筷子顺时针搅和，速度不能太慢，防止结块不熟。待米粉炒到看不见生粉，锅内看不到多余的水分时盛出。面皮要趁热做，这步手一定要沾凉水，将面团揉光滑。

2、大米饺子皮具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 300g、水 适量。第一步料理机内放入大米。打碎之后过滤一下。把过滤之后的米粉放一旁备用。碗中放入米粉，放开水拌匀。

3、他们会觉得非常难，那么米饺子皮的制作方法是什么呢？做法：全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。

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